이 요리는 아주 간단하고 신속하게 준비됩니다. 따라서 중요한 점심 식사 또는 로맨틱 디너를 먹는다면이 조리법이 필요합니다. 그리고 홍합으로 파스타를 준비하고 최소한의 노력을 기울이는 방법, 우리는 이제 모든 미묘한 점을 이야기합니다.
토마토 소스에 홍합과 오징어가 들어간 파스타
이 준비 방법과 기성품 접시의 공급은 식당 식당에 근사됩니다. 홍합 껍질은 매우 효과적으로 판을보고 독특한 바다 향기를냅니다.
홍합이 얼어 붙은 경우 미리 냉동해야하기 때문에 미리 해동 할 필요가 없다는 것을 기억해야합니다. 그들은 많은 주스를 할당하고, 우리는 그것을 필요로하고 싱크대가 아닌 냄비에 배수 시키십시오. 소금물에 홍합이 있으면 더 많이 보존되고 요리 과정에 추가됩니다.
성분 :
- 스파게티 - 250g;
- 체리 토마토 - 140g;
- 포탄에있는 홍합 - 400 g;
- 오징어 - 1 개;
- 토마토 닦음 - 100 g;
- 신선한 고추 - 5 g;
- 마늘 3 개;
- 파슬리 - 20g;
- 올리브 오일 - 50 ml;
- 소금, 향기로운 허브.
준비
- 홍합이 들어간 파스타 소스를 준비하고 페이스트 자체를 요리하십시오. 둘 다 꽤 빨리 준비됩니다. 스파게티로 포장을 읽을 때 가장 중요한 것은 준비 시간이며 몇 분 정도 덜 요리하십시오. 이상적인 스파게티는 충분한 양의 물, 100g의 페이스트 당 1 리터의 물로 요리하면 얻을 수 있습니다.
차가운 프라이팬에 기름을 발라서 다진 마늘을 부어주세요. 작은 조각으로 썰어서 버터에 더 많은 맛을냅니다. 점심 시간이 길어지는 마늘과 함께 점차 가열 될 것입니다. 당신이 뜨거운 프라이팬에 마늘을 던지면, 그것은 즉시 어둡게되기 시작하고 단순히 불에 구워집니다. 마늘 후, 우리는 뜨거운 고추를 보내고 잘게 썬 다음, 그 양은 순전히 개인적인 취향에 따라 결정되므로, 정해진 양보다 적거나 많을 수 있습니다. 다음으로 우리는 체리 토마토를 넣고, 반으로 자르고 오징어를 자르고,이 껍질을 벗기 전에 자연적으로 고리를 자른다. 토마토가 충분히 달지 않으면 설탕을 조금 더할 수 있습니다. 몇 분만 튀기고 프라이팬에 홍합을 보냅니다. 가열하면 팽창하기 시작합니다.이 시점에서 으깬 토마토를 넣거나 잘게 썬 토마토 페이스트와 홍합이 들어있는 같은 소금물을 넣으십시오. 그런 다음, 향신료의 경우, 입증 된 또는 이탈리아와 같이 선호하는 건조 허브 또는 레디 믹스 혼합물을 추가하십시오.
이 시간까지, 스파게티는 이미 준비되었고, 우리는 그것들을 프라이팬에 넣고, 3 분 더 섞고 요리합니다.
크림 소스에 홍합과 새우를 넣은 파스타의 조리법
이 요리에는 linguine, 스파게티, fettuccini와 같은 많은 종류의 파스타가 적합합니다. 중요한 것은 그들이 단단한 밀과 좋은 품질이어야한다는 것입니다. 이러한 제품의 숫자는 4 명을 키울 것입니다.
성분 :
- 와인 건조 - 120 ml;
- 홍합 벗겨짐 - 200g;
- 페이스트 - 400g;
- 크림 -100 ml;
- 샬롯 양파 - 2 개;
- 새우 - 150 g;
- 마늘 2 개;
- 바 질 녹색 -3 잎;
- 올리브 오일 - 30 ml;
- 파마산 - 30 g;
- 소금, 후추.
준비
우선, 물을 넣어 요리 페이스트를 가열 해 보겠습니다. 삶아서 파 내고 파스타를 넣을 것입니다. 많은 물이 있어야하며, 동시에 잘 익어야합니다. 이때 프라이팬에 기름을 붓는다. 올리브 기름이 반드시 좋은 품질이어야한다. 그것은 조미료 치핑으로 가치가 없다. 우리는 프라이팬에 마늘을 넣고 접시에 자른 다음 난로 위에 놓습니다. 길드가 시작 되 자마자 우리는 그것을 제거하고 반쪽 반지로 잘게 자른 샬롯 파를 넣습니다. 조금 튀기고 해동 중에 쌓인 소금물이나 주스와 함께 홍합을 첨가하십시오. 2 분 정도면 새우와
결국, 좋아하는 조미료와 후추를 넣고 소금을 짜지 마십시오. 소금은 홍합, 조미료와 스파게티에 담겨 있습니다. 충분한 준비가되기 몇 분 전에 우리는 그들을 잡아 소스에 넣고 믹스 한 후 몇 분 동안 양조하고 봉사하고 바질과 최고급 파르 메산 치즈로 장식합니다.