이 제품은 어린 시절부터 많은 사람들에게 알려져 있으며, 다양한 준비 과정이 있으며 전 세계에 퍼져 있습니다. 세 가지 완전히 다른 요리법은 새로운 맛을 배우고 반죽에 소시지를 만드는 방법을 알려줍니다.
튀김 냄비에 기름에 튀긴 효모 반죽없이 액체에있는 소시지 조리법
성분 :
- 소시지 10 개 세트
- 밀가루 -160g;
- 통조림 옥수수 - 1 냄비;
- 설탕 - 55g;
- 계란 - 1 조각;
- 소다 - 10 g;
- 우유 - 250 g;
- 올리브유 - 20 g;
- 꿀 - 1 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름;
- 식초;
- 소금.
준비
설탕, 꿀, 옥수수를 믹서기에 넣고 약간의 우유를 넣고 균질하게 갈아줍니다. 우유에 달걀을 넣고 털로 일을 멈추지 않고 이전에 체로 빻은 밀가루를 넣습니다. 올리브 기름을 붓고 블렌더를 바르고 다시 잘 섞은 후 얻은 혼합물을 넣는다. 반죽은 액체이어야하지만 동시에 점성이 있으므로 필요할 경우 우유를 넣으십시오. 소다는 소화되어 반죽에 붓고, 다시 잘 혼합됩니다.
소시지는 필름을 벗겨 내고 밀가루로 가볍게 굴려 배터가 잘 달라 붙을 수 있도록 각 소시지를 긴 꼬치에 묶어야합니다. 기름을 부은 후 중불로 높은 구슬로 팬을 튀기면 결과물 인 블랭크가 완전히 담궈 질 수 있습니다. 반죽을 키 큰 잔에 부은 다음 꼬챙이에 소시지를 묻혀 반죽이 잘 튀어 나오게하십시오. 2 ~ 3 분 동안 2-3 개의 공작물을 오일에 담그고 2 번 포크로 한번에 돌리십시오. 테스트에서 젖꼭지를 펼치면 종이 타월로 미리 깔아 놓은 판에 있어야합니다. 그러면 과도한 지방이 모두 종이 속으로 흡수됩니다.
퍼프 페이스 트리의 튀긴 소시지
성분 :
- 퍼프 페이스트리 - 500 g;
- 소시지 10 개 세트
- 작은 야채.
준비
이것은 패스트 푸드 요리이기 때문에 가게에서 퍼프 페이스 트리를 사면 부끄럽지 않습니다.이 요리법에 완벽합니다. 첫째, 소시지를 준비하고, 반드시 필름을 닦아서 씻고 반드시 말려야합니다.
퍼프 페이스 트리를 미리 뿌린 밀가루 표면에두면 롤링의 두께는 튀길 때 얼마나 올라갈 지에 달려 있습니다. 반죽은 2-3cm 너비의 스트립으로 자른 다음 약간 겹쳐서 소시지로 나선형으로 감아 균열이 없어야합니다.
그러한 제품을 준비하기 위해서는 프라이어가 가장 적합하지만, 프라이팬이없는 경우 프라이팬을 높은면으로 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 소시지가있는 반죽이 완전히 튀겨 질 수 있다는 것입니다. 반제품을 백열 오일로 낮추고 반죽의 색과 상태로 쉽게 확인할 수있는 준비를 기다립니다.
효모 반죽에있는 튀긴 소시지
성분 :
- 밀가루 - 320g;
- 소시지 10 개 세트
- 물 250 g;
- 식물성 오일 - 35 g;
- 설탕 - 25g;
- 효모 - 25 g;
- 소금.
준비
효모가 사발에 곧바로 들어가서 설탕을 넣은 다음 따뜻한 물 100g을 부어 잘 섞은 다음 물이 40도 이상 따뜻하지 않아야합니다. 그렇지 않으면 효모가 단순히 죽을 것이고 반죽은 회복 할 수 없게 버릇이 없게됩니다. 이제 점차적으로 1 컵의 체로 쳐진 밀가루를 미리 넣고 남은 따뜻한 물을 넣은 다음 반죽을 가열합니다. 이때 소시지를 요리하고 차가워지면 반죽이 다가 오면 남은 밀가루를 조심스럽게 체에 넣고 교대로 굽습니다. 그리고 이후
시험의 두번째 접근 후에,이 반죽이 아주 끈적이기 때문에, 기름으로 당신의 손을 기름을 바른 후에 그것을 밖으로 가지고 가볍게 두 드리십시오. 그것을 10 등분으로 나눈 후, 작은 팬케이크와 같은 것을 만들고 소시지를 싸십시오. 다음 반죽에있는 소시지를 보드에 옮기고 밀가루를 뿌리고 반죽의 세 번째 접근을 기다리십시오. 그러나 그 후에는 식물성 기름으로 프라이팬에서 튀길 수 있습니다.