감미롭고 신맛 나는 수프는 다양한 부엌에서 흔히 볼 수 있으며 러시아 식 변종은 흔히 볼 수 있습니다. 맛있는 요리는 생선, 버섯 또는 고기를 기본으로 준비 할 수 있습니다. 조리법에서, 우리는 다음에 수프의 마지막 버전을 고려하고 훈제 된 제품이 풍부한 고기 덩어리를 요리 할 것입니다.
수프 "고기 요리"- 조리법
고전 고기 스프 - solyanka를 요리하거나 시도하지 않은 경우 다음과 같은 요리법을 작성하는 것이 좋습니다. 이것은 일반적으로 사용 가능한 고기 잔류 물로 축제 축제 후에 준비되는 요리의 종합 버전입니다.
성분 :
- 쇠고기 뼈 - 530 g;
- 훈제 고기 - 75 g;
- 살라미 - 135g;
- 햄 - 135 g;
- 양파 - 145 g;
- 마늘 이빨 - 4 개;
- 토마토 페이스트 - 15 g;
- 절인 오이 - 130 g;
- 케이 퍼 - 1/3;
- 올리브 - 1 1/2 항목;
- 소수의 녹색 파슬리;
- 로렐 잎 - 2 개;
- 과립 설탕 -5 g;
- 봉사를위한 레몬과 사워 크림.
준비
국물의 경우 소고기 만들기를 위해 약 30 분 동안 월계수 잎으로 쇠고기를 삶아보십시오. 시원한 고기는 시원하고 조각으로 분해하십시오. 다른 모든 고기 재료를 임의로 자르십시오. 소금에 절인 양파, 마늘, 절인 오이 큐브, 케이 퍼, 토마토 페이스트 및 올리브로 만든 스프 드레싱을 준비하십시오. 약간의 국물을 톡톡 쳐서 토마토 페이스트를 만들고 5 분 후에 설탕을 넣고 국물과 섞는다. 다진 고기 제품을 추가하고 저온에서 최소한 10 분 동안 모든 재료를 요리하십시오. 불에서 수프를 가져간 후, 신선한 허브로 수확 한 고기 스프를 뿌리고 뚜껑 아래에 적어도 15 분 동안 그대로 두십시오.
수프 "버섯 스프"를 만드는 법?
뜨겁고 진하게 맛이 풍부한 완벽한 첫 번째 코스를 만들기 위해 소금물의 두 가지 요리법을 결합하지 마십시오.
성분 :
- 훈제 식품 - 170 g;
- 샴 피뇽 - 380 g;
- 당근 - 135 g;
- 양파 - 135 g;
- 토마토 퓨레 -195 g;
- 올리브 - 1/3 세기;
- 절인 오이 - 115 g;
- 사워 크림, 신선한 허브, 레몬 - 봉사.
준비
수프 "프리 패브 푸드 소시지"의 준비는 양파, 버섯 및 당근을 조잡한 그늘에 조미료를내는 것으로 시작됩니다. 로스트가 준비되면 훈제 고기와 혼합하여 갈색으로 만듭니다. 모든 토마토 퓌레를 부어 올리브 조각과 오이를 넣고 7 분 후에 물 반 리터를 부어 수프를 약한 온도에서 45-55 분 동안 둔다. 완성 된 접시는 소수의 채소와 함께 뿌리고 서빙하기 전에 15 분 동안 두십시오.