구운 파이는 동부 슬라브의 부족들에 의해 발명되었는데, 숲에서는 야생 동물이 풍부하기 때문에 평범한 접시가되었습니다. 과학자들은 칸막이가없는 구운 고기에서는 다진 고기보다 단백질과 영양분이 더 많이 유지된다는 것을 증명했습니다. 따라서 돼지 고기는 요리의 섬세함뿐 아니라 유용한 제품이기도하며 많은 주부들에게 사랑 받고 있습니다.
오븐에 삶은 돼지 고기
콜드 삶은 돼지 고기는 식당의 테이블에서뿐만 아니라 차갑거나 뜨거운 애피타이저로 가족 용 저녁 식사에서 잘 어울립니다. 동시에, 스튜어디스는 그것을 훌륭하고 맛있게 맛있게 만들기 위해 많은 노력을 기울일 필요가 없습니다. 모두가 돼지 고기 돼지를 요리하는 법을 배울 수 있습니다. 요리의 경우 주방에서 항상 발견되는 가전 제품을 스토브, 오븐, 호일 또는 슬리브로 사용합니다.
포일에 삶은 돼지 고기
돼지 고기 로스트 돼지 고기 요리법은 간단합니다, 그것은 맛과 향이 있습니다. 그들은 축제 테이블, 돼지 고기로 만든 햄 포크뿐만 아니라 평일에 친척들을 위해 휴일을 기록 할 수 있습니다. 다음은 많은 주부가 인정한 가장 성공적인 요리 옵션 중 하나입니다.
성분 :
- 돼지 고기 허리 - 1 kg;
- 겨자 -1.5 st. l.;
- 소금 -1 tbsp. l.;
- 해바라기 기름 - 1.5 tbsp. l.;
- 마늘 - 3 ~ 4 정향;
- 까만 후추의 꼬집음;
- 절반 찻 숱가락 오레가노와 지상 달콤한 파프리카.
준비
- 고기는 씻고 말려야합니다.
- 돼지 고기 돼지 고기를위한 마리 네이드 만들기. 이렇게하려면 마늘을 깨끗이하고 얇은 판으로 자르셔야합니다. 다음으로, 편리한 칼로 일부 장소의 고기 조각을 자르고, 거기에 잘린 조각을 넣어 고르게하려고합니다. 건조 조미료를 섞고, 소금, 겨자 및 버터를 혼합물에 첨가하십시오.
- 준비된 슬라이스를 덩어리로 덮고 2 시간 동안 방치하십시오.
- 반짝이는면을 위로하여 호일로 작업 물을 접으십시오.
- 180 ~ 200도까지 가열 된 오븐에 넣으십시오. 약 1.5 시간 동안 구워서 조리 시간은 무게에 비례합니다.
- 제품을 제거하기 20 분 전에 호일을 열어 황금 빵 껍질을 만드십시오.
- 그런 다음 삶은 돼지 고기를 오븐에서 꺼내 호일에 다시 담아 식히십시오.
소매에 돼지 고기 햄
휴가를위한 요리법을 살펴보면, 주부들은 샐러드와 메인 요리를 테이블 장식으로 사용하여 신속하게 식별됩니다. 그러나 소시지와 미트 로프는 종종 간식으로 지루합니다. 그런 다음 그들은 소매에있는 오븐에서 돼지 고기로 구운 돼지 고기와 같은 조리법을 기억합니다.이 돼지 고기는 야채, 버섯, 저 알코올 및 청량 음료 와 완벽하게 결합됩니다.
성분 :
- 돼지 고기 안심 -700 g;
- 마늘 -1 머리;
- 베이 잎 - 1-2 개.;
- 지상 고수풀, 마른 향미료, 까만 지상 후추 - 취향에;
- 검은 후추 완두콩, 향기로운 - 2-3 개.;
- 제빵 용 특수 슬리브.
준비
- 돼지 고기 안심 씻은 다음 과다하게 잘라내어 말린 것.
- 별도로 돼지 고기 용 마리 네이드를 준비하십시오 : 모든 향료를 끓인 물에 넣고 7 분 동안 끓여서 불에서 꺼냅니다.
- 냉각 된 마리 네이드에서 작업 물을 내리고 최소 8-9 시간을 남겨 둡니다.
- 컷은 소쿠리로 옮겨져 여분의 물이 배출됩니다.
- 마늘을 닦고 접시로 자른다. 고기 조각에 상처가 생겨서 상처가 난다.
- 안심을 소금으로 문질러서 특수 슬리브에 넣으십시오.
- 마른 베이킹 트레이에 넣어 이쑤시게로 몇 군데 피어싱하십시오.
- 오븐에 굽고 180 도의 온도로 약 60 분간 가열합니다.
- 제품 준비가되면 슬리브를 부드럽게 자르고 10 분 정도 기다린 후 상단을 갈색으로하십시오.
삶은 돼지 고기 삶은 돼지 고기
육즙이 많은 돼지 고기 돼지 고기는 가족과 함께하는 모든 휴가 테이블에서 환영의 대접입니다. 가장 일반적인 조리법 중 하나는 사전 조리해야하는 조리법입니다. 요리가 맛있어 지도록 올바른 고기를 선택해야합니다. 이를 위해 뼈가없는 돼지 햄을 사용하지만 지방이 조금 있습니다. 당신이 필요한 향신료로 그것을 용접한다면 그것은 향기롭고 맛이 있습니다.
돼지 고기 양파 껍질에 삶은 돼지 고기
요리에는 시간이 많이 걸리지는 않겠지 만 단순한 규칙을 지키면 특이한 진미로 친척을 애타게 할 수 있습니다. 돼지 고기로 만든 삶은 돼지 고기는 요리를 위해 양파 껍질을 사용하면 효과적입니다. 또한 그 맛은 특정 향료의 응용을 강화할 것입니다.
성분 :
- 돼지 고기 - 1,3 kg;
- 양파 껍질;
- 마늘 -1 머리;
- 베이 잎 - 2-3 PC.;
- 파프리카 - 1 tsp.
- 소금.
준비
- 고기는 씻어서 말린 다음 냄비에 넣어 물이 완전히 덮도록하십시오.
- 물이 끓으면 만 잎, 마늘, 소금을 껍질을 벗기십시오.
- 열을 줄이고 약 2 시간 동안 약 해지십시오.
- 스튜 냄비에서 식힌 후 건조하고 파프리카.
직접 만든 소금물에 삶은 돼지 고기
돼지 고기가 집에서 요리 될 때 입안에서 섬세하고 맛있는 돼지 고기 돼지 고기가 나옵니다. 이 제품에는 방부제와 유해 물질이 포함되어 있지 않습니다. 매리 네이드와 함께 사용하면 가장 까다로운 미식가도 좋아할 놀라운 맛을 전할 수 있습니다.
성분 :
- 돼지 펄프 - 1 kg;
- 향신료 - 맛;
- 물 - 소금물에 1 리터, 마리 네이드에 500 리터;
- 염 - 65 g;
- 베이 잎, 검은 후추, 매운 나물.
준비
- 펄프로 씻어서 말리십시오.
- 물이 채워진 소금물을 준비하고 소금을 넣으십시오.
- 스튜 냄비에 돼지 고기를 넣고 옆으로 치워서 마리 네이드를 끓으십시오 : 물을 끓여 후추, 베이 리프, 매운 허브를 넣으십시오.
- 매리 네이드를 식히고 고기통에 부어 5 일 동안 서늘한 곳에 청소하십시오.
- 이 기간이 끝나면 돼지 고기는 미리 구운 빵에 싸서 예열 된 오븐에 30 분간두고 굽습니다.
- 그런 다음 60도에서 80도까지 올리고 30 분 더 굽습니다.
멀티 박스에 삶은 돼지 고기
돼지 고기로 집에서 만든 수제 돼지 고기의 준비는 특히 이러한 목적으로 다기관을 사용하는 경우에만 수행됩니다. 모든 규칙에 따라 조리하면 외형과 맛이 모두 좋아지며 특히 매운 허브와 향신료를 사용하면 더욱 좋습니다.
성분 :
- 뚱뚱한 층이있는 돼지 고기 - 1 kg;
- 몇 가지 종류의 달콤한 고추;
- 지상 고수풀;
- 로즈마리 건조;
- 향신료;
- 소금;
- 마늘.
준비
- 고기는 세차하고 말린 다음 마늘을 얇게 썰어 넣습니다.
- 각각에서 향미료를 조금씩 결합하고 고기를 문지르십시오.
- 호일로 덮어 단단히 싸서 2 시간 동안 냉장고에 넣습니다.
- 다음 multivarka 사발에서두고 "굽기"형태, 1 시간 15 분을 선택하십시오.
- 타이머 신호가 울린 후 15 분 정도 기다렸다가 제거하십시오.