가정 요리 피자 요리법에 관한 오늘의 요리법. 이 간식의 장점은 오븐의 특성에도 불구하고 채우기가 맛있고 맛있게 유지되며 치즈가 타지 않을 것입니다.
닫힌 피자 "Calzone"- 조리법
성분 :
시험 :
- 체로 쳐진 밀가루 - 255g;
- 무취의 올리브 오일 55ml;
- 빠른 건조 효모 - 10g;
- 전유 - 195 ml;
- 설탕 - 10 g;
- 암염 - 10g;
채우기를 위해 :
- 닭 가슴살 필레 295 g;
- 신선한 바 질 잎 - 맛;
- 모짜렐라 - 245g;
- 신선한 버섯 - 220g;
- 신선한 토마토 - 240g;
- 토마토 소스 - 60 g;
- 올리브 오일 - 15-20 ml;
- 검은 후추와 바위 소금 - 핀치;
- 오레가노 - 3 핀치;
- 피자 표면을 윤활하는 달걀 노른자.
준비
닫힌 피자 "Calzone"을위한 반죽은 클래식 용으로 준비되었습니다. 처음에는 건조한 효모를 활성화하려면 설탕과 함께 따뜻한 우유에 녹여 약 15 분 동안 수건 아래에 두십시오.
이제 올리브유, 암염을 효모 혼합물에 넣고 체질 된 밀가루를 첨가하고 끈적 끈적하고 가벼운 밀가루 코마가 얻어 질 때까지 덩어리를 완전히 혼합하십시오. 우리는 그것을 수건으로 덮어 따뜻함 속에서 한 시간 동안 보자.
그 시간 동안, 반죽이 적당한 동안, 우리는 피자 토핑을 준비합니다. 닭고기 필레의 작은 조각을 잘라내 프라이팬에 올리브 오일로 볶습니다. 약 7 분 후에 닭고기에 다진 미리 씻은 버섯을 넣고 가금류 고기와 함께 15 분 동안 소금물과 후추를 잊지 않고 볶습니다. 프라이팬 후 프라이팬의 내용물에 말린 오레가노를 넣고 섞은 다음 불에서 꺼냅니다.
이제 나오는 반죽은 두 부분으로 나뉘어져 각자 평평한 케이크에 굴려집니다. 시각적으로 공작물을 두 개의 절반으로 나누고 그 중 하나가 가장자리에서 멀어져 토마토 소스가 묻어납니다. 우리는 그것에 닭고기와 함께 버섯을 깔고 위에서 토마토를 잘라 낸 다음 바질을 다진 다. 얇게 저어 진 모짜렐라로 작곡을 마칩니다. 이제 우리는 반죽의 자유 가장자리를 채우고 가장자리를 채우고 베이킹 트레이에 양피지로 덮을뿐 아니라 기름칠을 할 수있는 제품을 준비했습니다. 우리는 닫힌 피자를 약 20 분 동안 실내 조건에서 내버려 둔 다음 노른자를 덮어 30 분에서 35 분 동안 오븐의 평균 온도 185도까지 보냅니다.
치킨 - 조리법이있는 소박한 피자
성분 :
- 효모 반죽;
- 훈제 닭 (필레) - 265 g;
- 감자 - 495 g;
- 마요네즈 - 95 g;
- 사워 크림 - 95 g;
- 마늘 치아 - 3-4 개;
- 단단한 품종의 치즈 - 220g;
- 암염;
- 다진 녹색 (선택 사항).
준비
소박한 피자 용 반죽은 위의 조리법에 따라 준비하거나 다른 효모를 섭취 할 수 있습니다. 우리는 밀가루를 두 개의 동일한 부분으로 나누고 그 중 하나를 베이킹 트레이 또는 베이킹 접시에 담습니다. 사워 크림
이제 감자의 무례 함과 부드러움까지 시험해 볼 수있을 때까지 오븐에서 마을 피자를 굽는 것을 기다려야합니다.