세계 각국의 요리법이 널리 배포 된 이후, 각 지역에서 pelmeni에 대한 작성이 수정되었습니다. 어떤 사람들에게는 사슴 고기, 곰 같은 다양한 종류의 게임이 선호되는 채소가되었지만 다른 사람들은 가축 고기 (돼지와 소)를 선호했습니다. 후자의 선택은 단순하고 접근하기 쉽기 때문에 동유럽 사람들에게 가장 일반적입니다. 쇠고기와 돼지 고기 만두에 대한 말씨 요리법에서 우리는이 시간도 멈추기로 결정했습니다.
만두 용 고기 - 레시피
가장 제지되고 간단한 제조법으로 제공을 시작하십시오. 충전물의 조성은 돼지 고기와 쇠고기, 후추 가루와 얼음 조각 만 있습니다.
성분 :
- 쇠고기 - 440 g;
- 짓 눌린 얼음 - 반세기;
- 다진 돼지 고기 - 440 g.
준비
고기를 준비 할 시간이 없으면 고기를 손으로 빻지 말고 육질 그라인더를 사용하여 좋은 조각을 뒤집은 다음 갓 빻은 소금으로 소금을 섞어 뿌린다. 만두에 맛있는 음식을 만드는 법을 모르는 사람이라면 분쇄 한 얼음으로 질량을 혼합하는 확실한 방법이 있습니다. 물과 달리 아이스크림은 죽으로 변하지 않습니다. 반죽에서 숨기기는 어렵지만 요리 후에는 육즙이 놀랍도록 맛있습니다.
만두 용 다진 고기 - 돼지 고기 및 쇠고기 제조법
만두를위한 다진 고기의 구성은 비교적 일정하게 유지 될 수 있으며, 다양성은 양념을 치는 데 도움이 될 것입니다. 이 옵션은 마늘과 한 방울의 핫 소스를 제공하는 가벼운 음식으로 음식 애호가에게 어필합니다.
성분 :
- 돼지 고기 - 530 g;
- 쇠고기 - 530 g;
- 양파 - 75g;
- 마늘 3 개;
- 매운 소스 - 5 ml.
준비
채우기가 수분이 많고 원문이되도록하려면 고기는 손으로 잘게 잘.니다. 필요한 절단 정도는 블렌더에서 제공 할 수 있습니다. 조각이 붙여 넣기되지 않도록하십시오. 고기를 자르고 절인 후 양파를 자른다. 양파와 마늘 정향의 작은 조각으로 고기를 보충하십시오. 매운 소스를 얹어 잘 섞는다.
쇠고기 및 돼지 고기 만두의 맛있는 먹거리
소금물과 후추가 섞인 양파뿐만 아니라 소량의 향기로운 땅 덩어리를 고기에 더할 수있는 또 다른 옵션이 있습니다. 육즙이 많은 재료는 육수를 더할 것입니다.
성분 :
- 쇠고기 - 380 g;
- 돼지 고기 (지방 함유) - 230 g;
- 양파 - 60 g;
- 지상 정향의 꼬집음;
- 고기 배양액 - 65 ml.
준비
정교하게, 바람직하게는 수동으로 두 종류의 고기를 자릅니다. 다진 양파와 고기 충전물을 섞어서 소금과 정향들로 채 웁니다. 약간의 고기 국물을 부어 충전물이 더 맛있지 만 비뚤어지지 않도록하십시오. 만두를 만들기 시작하기 전에 잘 자른 것을 잘 저어주세요.
만두 고기 다진 고기
북부 조리법으로 돌아 가면, 쇠고기와 돼지 고기를 섞은 것뿐만 아니라 양고기를 추가 할 때도 준비된 우랄 펠 메니 (Ural pelmeni)를 놓칠 수 없습니다. 크림과 버터로 더 채워지며 육두구가 맛을 더합니다.
성분 :
- 쇠고기 - 165 g;
- 버터 - 45 g;
- 돼지 고기 - 165 g;
- 지상 muscat의 꼬집음;
- 양 - 115 g;
- 크림 - 45 ml;
- 양파 - 75g.
준비
모든 종류의 고기를 함께 수동으로 갈아 탄다. 혼합물에 버터 큐브와 무스카트 핀치를 더합니다. 가늘게 양파를 자르고 고기와 결합하십시오. 다음 얼음 냉기의 조각을두고 크림에서 따르십시오. 피날레에서는 신선한 후춧가루를 뿌려 소금을 넣고 준비 시간 동안 모든 것을 냉장고에 보냅니다. 잘게 잘게 다진 고기를 사용하면 쉽고 빠르게 만두를 만들 수 있습니다.