Shurpa는 알타이와이란, 인도와 리비아, 수단과 발칸 반도, 다른 여러 나라의 여주인들에 의해 준비되었습니다. 하나는 세계의 적어도 세 부분에서 알려진이 요리법의 다양한 조리법을 상상할 수 있습니다. 따라서, 우리는 당신에게 근본적으로 다른 두 가지 조리법 인 슈르 빠를 제시합니다.
다 변수에서 쇠고기 슈어 파 만드는 법 - 조리법
Shurpa를 쇠고기로 만드는이 조리법은 우리에게 더 익숙합니다.이 요리는이 동양 요리의 전통적인 준비와 근본적으로 다릅니다. 외관상으로는 우리의 규정 식에있는 그것의 외관으로, 요리사는 그것을 이국적인 맛을주기 위하여 변형시켰다.
성분 :
- 쇠고기 - 0.6 kg;
- 온수 - 2 리터;
- 불가리아 고추 - 1 PC;
- 채소 혼합 - 1 묶음;
- 식물성 기름 - 60 g;
- 토마토 - 2 개;
- 당근 2 개 세트
- 양파 - 1 개의 양파;
- 감자 4 개 세트
- 고수풀 ;
- zira;
- 고추;
- 소금.
준비
쇠고기는 뼈와 오히려 지방으로 사는 것이 낫습니다. 고기를 철저히 씻어서 잘게 썰어 말린 다음 잘 헹구십시오. Multivarku는 "Baking"모드에서 사용해야합니다. 오일을 걸러서 따뜻하게하고 쉽게 구울 수 있도록 고기를 넣으십시오. 매우 두꺼운 당근 고리와 반고리를 갈가리 찢어서 10 분 동안 볶은 후 쇠고기에 양파를 넣으십시오. 토마토는 희석제로 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 큐브 또는 쿼터 링으로 잘라내는 것이 가장 좋습니다. 당신은 하나를 자르고 강판으로 두 번째 것을 갈아 입을 수 있습니다. 그건 그렇고, 겨울에는 신선한 토마토가 없을 때 물론 주스 나 토마토 페이스트로 통조림을 섭취 할 수 있습니다. 아주 큰 다진 감자와 다진 고추가 아닌 토마토가 멀티 바카 그릇에 추가되고 5 분 후에 "퀸칭"모드로 전환됩니다. 약 10 분을 기다린 후에 소금, 향료 및 거의 끓는 물을 더할 수 있습니다. 이 모드에서는 요리가 60 분 더 걸릴 것입니다. 녹색을 잘게 자르면 마무리 전 또는 플레이트에서 5 분을 더할 수 있습니다.
우즈베키스탄의 쇠고기에서 슈파를 제대로 요리하는 방법은?
성분 :
- 쇠고기 - 1 kg;
- 불가리아 고추 2 개 세트
- 후추 매운맛 - 2 포드;
- 토마토 - 2 개;
- 당근 2 개 세트
- 양파 - 0.8kg;
- 양파 빨간색 또는 흰색 샐러드 - 0.5 kg;
- 감자 - 5 개;
- 채소 혼합 - 1 묶음;
- 고수풀;
- 바질 보라색;
- 풍미있는 정원;
- 고추;
- 소금.
준비
찬물에 고기를 넣으십시오. 물론 이미 씻어서 잘랐습니다. 우리의 경우에 사용하면 고기가 가장 좋으며, 뼈와 동시에 좋은 고기 조각으로 인해 우수한 국물이 생산됩니다.
이제는 전통적인 슈파와 근본적으로 다른 요리를 만드는 것과 어떤 점이 다른지 이해할 수 있습니다. 우즈벡 슈 퍼파에서는 고기를 차가운 물에 넣고 튀김을하지 않고 처음에 요리를하고 야채는 튀겨서 첨가하지 않습니다. 고기를 낳은 직후에 물을 소금에 절여야하고 조심스럽게 조심스럽게 꼼꼼하게 거품을 모으는 것이 매우 중요합니다. 거품을 모으고 1/4 시간 후에 무가당 한 양파를 물에 넣은 다음 15 분 후에 당근을 커다란 조각이나 고리에 넣지 마십시오. 이미 양파를 추가 한 직후에 가마솥 아래의 불을 최소로 식히기 위해 필요합니다. 이제는 슈파를 익히지 않아야합니다. 이제 향료와 붉은 고추를 넣으십시오. 그러나 붉은 고추를 자르면 안되며 균열이나 구멍이 없어야합니다. 더욱이, 건조한 고추의 포드는
이것은 우즈베리 슈파가 다른 것입니다. 두 개의 다른 접시에 담아 먹고, 채소를 최소한의 채소로 붓고 고기, 감자, 야채를 두 번째 과정으로 평평한 판에 깔아 놓습니다. shurpa를 잘게 잘린 채소로 장식하는 것을 잊지 마십시오.