Congrido는 비늘이없는 물고기로 부드러운 핑크색 피부를 가지고 있습니다. 이 물고기의 고기는 매우 육즙이 풍부하고 부드러 우며 완전히 뼈가 없습니다. 우리는 오늘 congrio를 정확하고 신속하게 요리하는 방법을 알려주고, 아마도 시도조차하지 못한 오리지널 요리로 손님을 놀라게 할 것입니다.
새우 생선 조리법
성분 :
- 새우 생선 - 500 g;
- 건포도 - 취향에;
- 우유 - 2 큰술. 숟가락;
- 버터 - 50 g;
- 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 향신료.
준비
건포도 는 끓는 물을 부어 지금 당장 떠난다. 우리는 새우 생선을 처리하고 내부를 꺼내 철저히 헹구고 일부분을 잘라냅니다. 그런 다음 우리는 그것들을 호일 시트에 뿌리고, 우리는 향신료로 맛을보고 단단히 감싼다. 예열 된 오븐에 넣고 25 분 동안 구워냅니다.
이번에는 소스를 준비하고 있습니다. 프라이팬에 크림 버터 를 넣고 녹여서 한 스푼의 밀가루를 부어서 황금이 될 때까지 저어주세요. 그런 다음 우유에 부어 부어 건포도를 더하고 마늘을 짜서 두껍게 썬다. 준비된 생선을 접시에 뿌리고 따뜻한 소스를 부어 넣습니다.
새우 요리 조리법
성분 :
- 새우 생선 3 개;
- 향신료;
- 레몬 주스 - 0.5 개.
소스 들어 :
- 우유 - 0,5 품목;
- 사우어 크림 - 0,5 품목;
- 전구 - 1 조각;
- 과립 겨자 - 2 큰술. 숟가락;
- 육두구 - 핀치;
- 버터 - 50 g.
준비
시체는 철저히 씻어서 건조시키고 조각으로 자른다. 소금에 절인 후, 맛을 내고, 약간의 레몬 주스를 뿌리고, 섞어서 옆으로 10 분 동안 둡니다. 이번에는 전구를 청소하고 작은 입방체로 잘게 잘라 황금빛 갈색이 될 때까지 크림 같은 기름에 바릅니다. 겨자와 육두구를 넣으십시오.
별도의 컵에 사워 크림을 우유와 함께 넣고 부드럽게 활에 부어 넣습니다. 소스를 저어 열을 줄이고 끓일 때까지 요리하십시오. 그 후 분쇄 된 딜을 넣고 향신료를 발라서 물고기를 놓고 뚜껑을 닫은 후 15 분 동안 끓여 준 다음 부드럽게 돌리고 다시 뚜껑을 덮고 약한 15 분간 더 약하게한다. 우리는 삶은 쌀이나 으깬 감자로 준비된 의회를 엽니 다.
새우 콩 리오 생선 조리법
성분 :
- 새우 생선 - 700 g;
- 고수풀 - 마음대로.
- 레몬 주스 - 취향에;
- 향신료.
소스 들어 :
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 생강 - 1 큰술. 숟가락;
- 간장 - 3 큰술. 숟가락;
- 물 - 30 ml.
육즙을 위해 :
- 마늘 - 정향 2 개;
- 그린 레이 - 50g;
- 체리 토마토 - 10 개;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락;
- 밀가루 - 1 tsp.
준비
물고기와 함께 조심스럽게 피부를 떼어 내고 능선을 잘라 조심스럽게 뼈와 뼈를 분리하십시오. 그런 다음 우리는 필렛을 양면에서 소금으로 문질러서 한시간 동안 곁들여 철저히 흠뻑 적시 게됩니다. 작은 강판에 생강을 문질러서 설탕을 붓고 조금 붓고 간장에 부어 물로 희석합니다.
별도의 컵에 레몬 주스, 설탕, 물, 토마토 페이스트 및 땅콩을 섞으십시오. 마늘은 깨끗하고,
그 후, 우리는 전체 체리 토마토를 프라이팬에 넣고 약동하여 3-5 분을 준비합니다. 다음 토마토 혼합물을 따르고 5 분 동안 더 끓으십시오. 이번에는 소량의 물 가루를 자르고 덩어리가 없어 토마토에 쏟아졌습니다. 종기를 가져와 열에서 제거하십시오.
우리는 오븐에 생선 필레를 넣고 그 아래에 팬을 놓고 30 분 동안 구워 생선 소스로 생선을 풍부하게 끓입니다. 이제 조심스럽게 베이킹 트레이에서 접시를 꺼내 접시 위에 놓고 토마토 소스를 채 웁니다. 위에 실 란 트로 잎 및 녹색 양파 깃을 가진 접시를 꾸미십시오.