포도로 통조림으로 만든 토마토를 아직 맛본 적이 없다면 아래에 제시된 조리법에 따라 준비하고 멋진 맛을 즐기십시오. 토마토와 포도는 모두 우수합니다. 첫 번째 조리법에서 천연 산성도의 포도는 천연 방부제의 역할을하기 때문에 식초 또는 구연산을 첨가하지 않습니다.
체리를 보존하려면 약간의 구연산을 넣으십시오. 가장 달콤한 포도를 먹을 수 있습니다.
식초없이 절인 토마토와 포도로 조리 한 토마토
성분 :
- 신선한 토마토 - 1.4 kg;
- 흰 포도 - 0.3 kg;
- 소금, 요오드화되지 않음 - 30 g;
- 과립 설탕 - 50g;
- 정향 나무 마늘 - 2-3 개;
- 딜 우산 - 1 조각;
- 파슬리 (나물) - 4 개의 가지;
- 벚꽃 잎 - 4 개;
- 검은 건포 잎 - 3 개;
- 불가 리아 어 달콤한 고추 -190 g;
- 검은 색과 달콤한 고추 (완두콩) - 5 개;
- 중형 월계관 잎 - 2 개.
준비
처음에는 필요한 녹지 잎과 나뭇 가지를 준비하십시오. 우리는 그들을 씻어서 건조시키고 건조하고 멸균 된 용기 바닥에 올려 놓습니다. 거기에서 달콤한 고추를 보냅니다. 먼저 씨앗과 작은 꽃자루를 없애고 몇 개의 소엽으로 잘라냅니다. 마늘 정향은 청소하고 반으로 자르고 항아리에 던집니다. 검정과 향이 나는 후추와 로렐 잎의 완두콩을 함께 첨가하십시오.
이제 토마토와 포도를 켜십시오. 내 토마토를 말린 다음 항아리에 넣고 흰 포도 클러스터의 작은 파편과 번갈아 가며 넣습니다. 이 경우 후자는 너무 달지 않아야합니다. 극단적 인 경우에, 당신은 약간 미숙 한 송이를 가지고 갈 수있다. 채워진 용기에 가파른 끓는 물을 채우고 멸균 된 금속 뚜껑으로 덮은 다음 약 20 분 동안 그대로 두십시오. 시간이 지나면 물을 냄비에 흘려 넣고 가열판에 놓습니다. 이 때 우리는 3 리터짜리 항아리에 소금 한 스푼과 과립 설탕 두 스푼을 붓습니다.
냄비에 물을 끓인 후 약 5 분 동안 끓여서 다시 병에 부어 넣고 즉시 뚜껑을 덮고 서늘한 냉각 및 자체 멸균을 위해 따뜻한 담요 또는 담요 아래에있는 용기를 돌립니다.
겨울을위한 포도와 함께 통조림 된 체리 토마토
성분 :
- 체리 토마토 (잔가지 제외) - 1.1 kg;
- 흰 포도 - 0.4 kg;
- 요오드화되지 않은 소금물 - 50 g;
- 과립 설탕 - 50g;
- 시트르산 -10g;
- 정향 나무 마늘 - 2-3 개;
- 딜 (나물) - 0.5 연필;
- 파슬리 (나물) - 4 개의 가지;
- 벚꽃 잎 - 4 개;
- 검은 건포 잎 - 3 개;
- 불가 리아 어 달콤한 고추 -190 g;
- 검은 색과 달콤한 고추 (완두콩) - 5 개;
- 중형 월계관 잎 - 2 개.
준비
포도로 체리 토마토를 보존하기 위해 나뭇 가지에서 토마토를 제거하고 꽃게에서 꺼내어 포도에서 포도를 찢습니다. 멸균 유리 용기의 바닥에서 우리는 체리와 건포도의 잎, 파슬리와 딜의 나뭇 가지를 낳습니다. 모든 채소는 사전에 씻어서 말려야합니다. 우리는 또한 항아리에 검은 후추와 향기로운 잎, 월계수 잎, 씨앗과 꽃자루에서 이전에 벗겨 낸 불가리아 고추의 완두콩을 던졌습니다. 다음 우리는 껍질을 벗기고 반 마늘 이빨을 자른다.
이제 체리 토마토와 포도를 헹구고 말린 후 캔에 버리십시오. 그 후에 가파른 끓는 물로 깡통의 내용을 붓고 약 15 분 동안 둡니다. 잠시 후 물이 빠져 나와 같은 시간에 볼륨이 측정됩니다. 병합 된 액체 1 리터에는 설탕과 소금 2 큰술을 넣고 끓으면 구연산 1 티스푼을 첨가하십시오.
항아리에 포도와 함께 체리가 끓는 매리 네이드로 채우고, 우리는 뚜껑으로 봉인하고 따뜻한 담요 또는 자연적 자체 멸균을위한 담요 아래에 놓습니다.