그것은 비스킷 케이크에 대한 사우어 크림을 준비하는 것보다 간단 할 수 있지만, 그 동안이 크림은 모든 사람들에게 주어지지 않는 것 같습니다. 일부에서는 퍼지기도하고, 다른 사람에게는 신맛이 나는 사람이나, 신맛이 나는 사람에게서 나오기도하고, 너무 활발한 채찍질은 사워 크림 오일의 자극으로 이어진다. 당연히, 그것이 고품질 사워 크림이라면 - 증점제, 염료, 방부제 및 기타 화학 물질없이 - 이것은 크림의 제조를 위해 우리가 선택하는 것입니다.
심플 크림
이 크림의 경우 최소한의 부품이 필요합니다. 모든 부품은 가장 가까운 상점에서 찾을 수 있으므로 신속하게 털어 내고 비스킷을 뿌리고 즐기십시오. 비스킷이 없다면 쿠키 또는 롤빵에 크림을 칠하거나 먹을 수 있습니다. 매우 맛있습니다. 기억할 수있는 유일한 것은 매우 높은 칼로리 디저트이므로 남용하지 마십시오.
성분 :
- 지방 (불안정한) 사우어 크림은 시골입니다 - 250-400 g;
- 설탕 - 모래에서 추출한 분말, 150-170 g;
- 바닐린 -2 g;
- 코코아 파우더, 고품질 - 2-4 tbsp. 스푼 (옵션).
준비
비스킷 케이크 사워 크림을 준비하기 위해 믹서가 필요합니다.이 버전에서는 불행하게도 털로 먹을 수 없습니다. 사워 크림은 파우더와 바닐린과 조심스럽게 혼합됩니다. 초콜릿 크림을 얻으려면 코코아를 넣으십시오.하지만 덩어리를 피하기 위해 반드시 스트레이너로 문지릅니다. 점차적으로 속도를 증가 혼합물을 이길 시작합니다. 어떤 시점에서, 크림은 혼수 상태에서 모으기 시작할 것이고, 액체로부터 떨어져 나옵니다. 단지 털어 내고 속도를 증가 시키십시오. 8 분 후에 우리는 무성한 질량, 두껍고 매우 부드러운 것을 얻을 것이다.
메신저를 사랑하는 사람들을 위해
비스킷 케이크에 응축 우유가 함유 된 매우 달콤하고 풍부한 사워 크림을 만들 수 있습니다. 단지 가루 설탕 대신 표준 크림이 든 농축 우유 ½을 사워 크림과 섞습니다.
두껍고 유용한
케익 층에는 코티지 치즈를 바탕으로 한 두꺼운 크림이 자주 사용됩니다. 비스킷 케이크 사워 크림 치즈 크림을 준비하는 방법을 말해.
성분 :
- 사워 크림 "소박한"지방 함유량 30 % 이상 - 유리 1 개;
- 커티지 치즈, 지방 - 250-300 g;
- 백색 국내 설탕 - 1-1,5의 컵;
- 바닐린 -10-12 g;
- 모든 너트 - 1 잔 (선택).
준비
우리는 cottage cheese가 조심스럽게 (바람직하게는 두 번) 체를 통해 닦여서 무성하고 균일 해 지도록하여 높은 쪽의 용기에 넣고 설탕과 바닐린, 사워 크림을 첨가합니다. 저속으로 휘핑을 시작하고 서서히 속도를 높입니다. 크림은 빨리 채찍질합니다. 3-4 분이면 충분합니다. 종종 그런 크림에 견과류를 넣고, 마른 프라이팬으로 잘 소성하고 잘게 자르고 잘 자른 다음 크림에 넣어야합니다.
구름처럼 부드럽게
코티지 치즈 대신 뚱뚱한 크림 (적어도 25 % 이상)을 사용합니다.이 크림은 빽빽한 봉우리에 맞 춥니 다. 점차적으로 설탕, 바닐린, 사워 크림을 소개합니다.
사워 크림이 물기가 있고 크림이 액체로 변한다면 그것은 중요하지 않습니다. 이를 해결하기 위해 우리는 젤라틴과 함께 비스킷 케이크를 만들기 위해 사우어 크림을 준비 할 것입니다. 이를 위해 20g의 젤라틴을 따뜻한 우유에 부어서 25 분 동안 방치합니다. 그 후, 워밍업 - 어떤 경우에도 끓이지 않습니다! 젤라틴 덩어리가 실내 온도에 냉각 될 때, 싸워 크림과 그것을 섞고 조금 냉각하십시오.