아래의 요리법은 너트로 뮤노 키를 만들고 모든 손님을 특별한 치료법으로 놀라게하는 방법을 알려줍니다.
Mutaki Baku - 조리법
이 요리는 일반 베이글 모양이지만 매우 특별한 맛이 있습니다.
성분 :
시험 :
- 사워 크림 (30 %) - 150 g;
- 버터 - 200g;
- 계란 노른자 - 3 개 세트
- 밀가루 - 3 개 품목;
- 소다 - ½ tsp;
- 염 - 5g;
- 바닐린 -5 g.
채우기를 위해 :
- 호두 - 200g;
- 계란 흰자 - 3 개;
- 설탕 - 150 g;
- 바닐린 - 맛.
준비
진짜 mutaka 준비의 첫 번째 단계는 밀가루를 선별 할 것입니다. 그 후에 소다와 베이킹 파우더를 혼합하고 바닐린, 버터를 넣고 잘게 부순 때까지 모든 재료를 갈아야합니다.
Yolks는 별도의 사발에서 사워 크림과 혼합해야하고, 그 다음에 가루를 가볍게 첨가하고 균일 한 반죽이 얻어 질 때까지 성분을 혼합해야합니다. 반죽이 당신의 손에 닿지 않아야합니다. 그것은 덩어리로 굴려 30 분 동안 냉장고에 휴식을 청소해야합니다.
mutaka를위한 반죽이 냉각되는 동안, 당신은 채우기를 다룰 수 있습니다. 견과류는 믹서기에서 잘게 썰고 설탕과 섞여 있어야합니다. 설탕을 마친 후에는 단백질을 섞어서 너트를 묶는 데 필요한 양만큼 넣어야합니다.
냉장고에서 반죽을 꺼내 4 등분하십시오. 각 부분은 원형으로 굴려 져야하고 원형은 16 개의 부분으로 나뉩니다. 이제는 베이글을 돌릴 때입니다. 밀가루 반죽을 넓은 층에 깔아서 롤에 넣어야합니다.
결과물 인 베이글 은 베이킹 트레이에, 후자는 오븐에 보낼 수 있습니다. Mutaki Baku는 보통 180 도의 온도에서 20-25 분 동안 요리합니다. 또한 붉게 지각 된 모습으로 요리를 준비 할 수 있습니다. mutaka를 제공하기 전에 냉각해야하며 잼과 좋아하는 차가운 음료를 제공해야합니다.
또한 전통적이고 잘 알려진 아제르바이잔 디저트 인 바클 라바 (baklava) 를 요리 해보십시오. 식욕을 돋우십시오!