알콜 음료 생산에는 모든 종류의 열매를 사용하십시오. 예를 들어, 원래의 신랄한 맛을 지닌 블랙 베리 와인을 만들 수 있습니다. 그의 요리법은 매우 간단하며 그 결과는 분별있는 미식가들조차 만족시킬 것입니다.
블랙 베리에서 포도주를 만드는 방법?
집에서 블랙 베리에서 와인을 만들기 위해서는 특정 기술을 고려하고 특정 권장 사항을 따라야합니다. 그들은 다음과 같습니다 :
- 열매를 선택할 때 햇빛이 잘 드는 곳에서 자란 사람들에게 우선권을주는 것이 좋습니다. 음료의 맛을 향상시키는 데 도움이됩니다.
- 블랙 베리는 미리 준비해야합니다.이 목적을 위해 모든 썩은 열매를 가져와 버려야합니다.
- 딸기는 살아있는 박테리아를 유지하기 위해 씻을 필요가 없습니다.
- 블랙 베리 와인에 건포도를 추가하면 발효 과정이 개선됩니다.
- 포도주를 준비 할 때 설탕을 포함하여 꿀을 넣을 수도 있습니다.
- 포도주는 컨테이너의 목에 유압식 씰 또는 장갑을 설치하여 한 손가락에 구멍을 뚫어 야합니다. 그것이 떨어지면, 발효 과정은 끝나지 만, 용기의 바닥에 침전물이 나타나고 음료의 투명한 색이 보임으로써 완전히 완성 될 것입니다.
정원 블랙 베리에서 와인
집에서 준비된 블랙 베리 와인에는 작은 요새가 있습니다. 그것은 수년에 걸쳐 그것의 맛이 단지 향상 할 것이기 때문에 어떤 양든지에서 가을 걷이 될 수있다. 또한 음료의 장기 저장은 ast은 맛이 사라지고 더 고귀한 취향을 얻는 데 도움이됩니다.
성분 :
- 블랙 베리 - 3 kg;
- 물 - 3 ㎕;
- 설탕 -2kg.
준비
- 설탕의 절반을 물에 녹여서 끓여 시원하게 만드십시오.
- 딸기가 시럽을 부어 가끔씩 흔들어 따뜻한 곳에서 1 주일간 양조합니다.
- 액체를 용기에 버리고 펄프에서 주스를 짜내고 설탕 0.5kg을 더합니다. 유압 씰을 설치하십시오.
- 4 일 후 남은 설탕을 넣는다.
- 발효가 끝날 때까지 기다렸다가 블랙 베리 기성품 와인을 용기에 담습니다.
블랙 베리에서 만든 수제 와인 - 간단한 제조법
마실 준비에 많은 시간을 쓰고 싶지 않은 여선생들은 집에서 블랙 베리로 와인을 만들 수 있습니다. 조리법은 매우 간단합니다. 이것은 40 도의 강도를 지닌 보드카 또는 알코올을 사용하여 조리 과정을 단순화하는 데 도움이됩니다.
성분 :
- 블랙 베리 - 2 kg;
- 설탕 - 400 g;
- 물 - 1 ℓ;
- 보드카 - 0.5 리터.
준비
- 열매를 분류하고 매시십시오, 열에서 3 일 동안 양조하게하십시오.
- 덩어리에서 쥬스를 꽉 짜십시오. 물을 부어 설탕을 넣으십시오.
- 발효 공정이 끝날 때까지 용기를 수압 밀봉으로 닫는다.
- 보드카를 추가하고 일주일 동안 주장하십시오. 그런 다음 음료수를 용기 위에 붓습니다.
물없는 블랙 베리 와인
와인 조리법의 대부분은 음료수에 물을 첨가하는 것을 포함합니다. 그러나이 딸기에서 얻은 주스를 토대로 블랙 베리로 만든 수제 와인을 만드는 방법이 있습니다. 그것의 이점은 명료 한 장과 주를 포함하는 두드러진 풍부한 맛 일 것이다.
성분 :
- 블랙 베리 - 3 kg;
- 설탕 -2kg.
준비
- 열매는 죽을 때까지 부숴지며 3 일 동안 따뜻하게 유지됩니다.
- 펄프에서 주스를 꽉 쥐어 라.
- 열매를 절반의 설탕으로 채우고 유압 실을 설치하십시오. 1 주일 간 두십시오.
- 나머지 설탕을 넣고 발효가 완료 될 때까지 기다리십시오.
건포도와 블랙 베리에서 와인
가정 주부들 사이에서 큰 수요는 건포도의 추가를 포함하여 집에서 블랙 베리 와인의 제조법을 사용합니다. 이 방법의 장점은이 성분이 발효를 촉진시키고 와인 효모 의 자연 대체물이라는 것입니다 . 그러한 음료는 일반적인 방법과 비교하여 더욱 견고 할 것이라고 생각할 가치가 있습니다.
성분 :
- 블랙 베리 - 2 kg;
- 설탕 - 1 kg;
- 건포도 - 50 g;
- 물 - 1 리터.
준비
- 열매를 분류하고 늘리려면 400 그램의 설탕과 건포도를 부어 물을 부어 거즈로 덮고 발효 신호가 나타날 때까지 나가십시오. 하루에 2 번 덩어리를 섞을 필요가 있습니다.
- 펄프에서 주스를 짜내고 설탕 300g을 넣고 용기에 유압식 씰을 넣고 1 주일 간 두십시오.
- 주스의 일부를 뽑아서 잔여 설탕을 녹여 병에 다시 넣으십시오. 발효가 끝날 때까지 그대로 두십시오.
붉은 건포도와 블랙 베리의 와인
집에서 블랙 베리에서 와인 을 만들 수있는 여러 가지 방법이 있습니다. 원하는 경우, 음료는 다른 종류의 딸기로 보충 될 수 있습니다. 예를 들어 붉은 건포도가 완벽하게 결합 된 주성분을 사용하면 약간의 신맛을 줄 수 있고 신맛을 나타낼 수 있습니다.
성분 :
- 블랙 베리 - 1 kg;
- 붉은 건포도 - 1 kg;
- 설탕 - 1kg.
준비
- 장과를 분류하려면 병을 준비하십시오.
- 검은 딸기, 설탕, 붉은 건포도, 다시 설탕을 번갈아 붓는다. 열매가 약간 늘어납니다. 병이 가득 찰 때까지 레이어를 반복합니다.
- 용기의 목에 장갑을 놓고 떨어져 나오기 전에 내용물을 주입 된 채로 두십시오.
- 발효 과정이 끝나면 음료수를 거즈로 걸러서 용기 위에 붓습니다.
블랙 베리와 수제 와인
꿀을 첨가 한 블랙 베리 와인도 인기가 있습니다. 이 성분은 음료에 달콤하고 풍성한 맛을 주며 유용한 특성을 강화시킵니다. 이 요리 방법의 특징은 와인을 오랫동안 주입하는 것이지만 맛이 좋아지기 때문입니다.
성분 :
- 블랙 베리 - 5 kg;
- 물 - 10 리터;
- 설탕 - 3 kg;
- 벌꿀 - 0.5 kg.
준비
- 열매가 으깬 뒤 물을 약간 부어 (6 리터) 4 일 동안 서늘한 곳에 보내십시오.
- 펄프에서 액체를 짜냅니다.
- 남은 베리 덩어리를 다시 반죽하여 4 리터의 물을 부어 6 시간 동안 추출한 다음 다시 거즈로 짜냅니다.
- 생성 된 모든 액체는 하나의 용기에 합쳐져 설탕과 꿀을 첨가합니다.
- 블랙 베리에서 와인을 얻기 위해 조리법에서는 6 개월 동안 와인을 고집하고 용기에 걸러 내야한다고 제안합니다.