이 진짜 강한 코냑의 집을 만들기 위해, 음료가 잘 양조되어야하고, 풍성한 향을 내고, 다양한 풍미를 흡수해야하기 때문에 가장 중요한 것은 좋은 인내심을 갖춰야한다는 것입니다. 코냑의 주성분은 틀림없이 알코올입니다. 와인은 일반 에틸이 아닌 와인에서 가장 잘 섭취됩니다. 집에서 만든 그런 음료는 브랜디의 맛과 향기와 같습니다. 그래서, 코냑을 술에서 만드는 법을 이미 알아 보겠습니다.
알코올로 만든 수제 코냑의 제조법
성분 :
- 와인 알코올 - 2.5 리터;
- 오크 나무 껍질 - 5 tbsp. 숟가락;
- 번트 설탕 - 2 tsp.
- 육두구 - 핀치;
- 정향 나무 - 3 개;
- 레몬 밤 - 의지에서;
- 바닐린 - 맛.
준비
와인 알코올을 유리 병에 부어 오크 나무 껍질, 육두구 열매, 정향 나무, 바닐린을 넣어 맛과 탄당을 추가하십시오. 모든 것은 나무로 된 주걱으로 철저히 섞는다. 갑자기 아이스 스케이프 맛을 느낄 수있는 제품의 맛이 갑자기 좋아지지 않는다면 추가하지 마십시오.
설탕은 금속 용기에서 밝은 갈색으로 가열되어야합니다. 우리의 음료에 특별한 특별한 향을 부여하는 사람이 바로 그 사람입니다. 차갑고 어두운 곳에 음료를 넣고 약 1 개월 동안 고집합니다. 코냑의 지속 시간이 길어질수록 포화가 더 많이 나타납니다. 3 년 동안 코냑을 고집하는 것이 가장 좋지만 인내심이 부족한 경우 음료를 디캔터에 걸러 내고 시음회를 진행하십시오.
알코올로 만든 수제 코냑
성분 :
- 홍차 - 1 큰술. 숟가락;
- 로렐 잎 - 5 개;
- 과립 설탕 - 3 tbsp. 숟가락;
- 검은 후추 - 4 개;
- 레몬 밤 - 의지에서;
- 와인 알코올 - 3 리터.
준비
깨끗한 냄비에 홍차 , 월계수 잎, 후추와 완두콩 완두콩을 넣으십시오. 이 모든 것은 잘 혼합되어 와인 알코올로 부어집니다. 우리는 약 10 일 동안 어두운 곳에서 음료를 주장한 다음 준비된 팅크를 걸러 내고 남은 음식을 짜내고 병에 부어 넣고 막히십시오. 그게 다야,이 수제 코냑, 준비 됐어!
알코올로 만든 코냑
성분 :
- 와인 알코올 - 3 리터;
- septate 호두 - 30 g;
- 오크 나무 껍질 - 2 큰술. 숟가락;
- 로렐 잎 - 2 개;
- 성 John 's wort, Melissa - 맛 보러 가기.
- 홍차 - 0.5 티스푼;
- 검은 후추 완두콩 - 2 개;
- 말린 오렌지 껍질 - 1 tbsp. 숟가락;
- 바닐린 - 맛.
준비
그래서, 강한 가정 브랜디를 준비하기 위해, 호두 중 격벽을 마시고, 와인 알코올을 따르고, 약 2 주 동안 주입하도록 제거하십시오. 다음으로 오크 나무 껍질, 로렐 잎, 세인트 존스 (St. John 's), 레몬 밤, 오렌지 껍질과 피망을 섞어 라. 이 모든 성분은 철저히 섞여서 호두의 향신료에 알코올로 붓고,이 주입물을 여과합니다. 이제 우리는 음료를 10-15 일간 고집하고 부드럽게 액체를 배출하고 남은 음식을 짜내고 모든 것을 여과합니다.
코냑의 술 제조법
성분 :
- 레몬 - 1 개;
- 참나무의 껍질 - 1 큰술. 숟가락;
- 가용성 블랙 커피 - 0.5 tsp;
- 설탕 - 꼬집음;
- 와인 알코올 - 3 리터.
준비
따라서 신선한 레몬을 끓인 물로 데우고 수건으로 말린 다음 껍질을 벗기고 고기 분쇄기로 뒤틀거나 단순히 예리한 부엌 칼로 갈아서 닦으십시오. 그런 다음 설탕과 가용성 커피를 넣고 알코올로 채 웁니다. 준비한 혼합물을 차가운 장소에서 7 일 동안 철저히 혼합하여 고집합니다. 그 후 우리는 조심스럽게 코냑을 걸러 내고 병에 부어 넣습니다.