우리는 잼 , 설탕에 절인 과일 또는 잼 의 형태로 장과를 수확하는 것에 익숙하지만, 그것으로부터 리큐어를 만들어 뽕나무의 풍성한 수확을 할 수 있습니다. 음료수의 풍부한 맛으로 빽빽하게 가볍게 타트 노트를 들고 재미있는 회사에서의 음주뿐만 아니라 추운 계절의 감기 치료에도 적합합니다.
뽕나무의 리큐어 - 조리법
대부분의 베리 주류를 준비하기위한 계획은 몇 가지 간단한 단계로 진행됩니다. 즉, 딸기의 무결성을 깨고, 알코올로 부어서 몇 주 또는 몇 달 동안 혼합물을 그대로 두어 알코올이 베리 맛을 흡수하도록합니다.
성분 :
- 익은 뽕나무 - 2 1/2 항목;
- 브랜디 - 450 ml;
- 물 220 ml;
- 과립 설탕 - 55g;
- 주스와 레몬 껍질 1 개.
준비
포크로 가볍게 매실 장과 브랜디로 채 웁니다. 교정을 위해 음료수가 "어깨"에 닿도록 작은 용기를 선택하십시오. 미래의 리큐어를 뚜껑으로 닫고 2 달 동안 시원하게 유지하십시오. 이 기간 동안 리큐어가 든 용기는 2 주마다 흔들어야합니다. 투명도를위한 준비 음료는 커피 또는면 거즈 필터를 통과합니다.
이제 우리는 물과 설탕, 레몬 주스와 향이 나는 시럽을 만들기 때문에 리큐르를 달랠 필요가 있습니다. 시럽이 거품이 생기 자마자 불에서 꺼내 식히고 리큐어에 부어 그것을 섞는다. 집에서 조리 한 뽕나무 리큐어는 이미 맛있습니다 만 마침내 익을 때까지 한 달 더 기다려야합니다.
흰 뽕나무에서 술을 준비 할 때도 동일한 방법이 적용됩니다. 후자는 색상뿐만 아니라 취향도 다릅니다. 흰 딸기는 검은 색보다 달콤하여 주류의 시럽은 취향에 따라 신중히 추가해야합니다.
맛있는 뽕나무 리큐어의 제조법
손에 브랜디가 없다면 보드카와 같이 약간 덜 생생한 맛의 강한 알코올도 적합합니다.
성분 :
- 뽕나무 - 450g;
- 보드카 - 400 ml;
- 알몬드의 소수 (껍질에);
- 과립 화 설탕 -190g;
- 물 430 ml.
준비
뽕나무 리큐르를 만들기 전에 포크로 포크를 깎고 아몬드가 든 병에 넣어 보드카로 채워야합니다. 미래의 술을 어둠에 담아 한 달 동안 식히고 매주 음료를 떨구십시오. 할당 된 시간 후에 설탕과 함께 간단한 물 시럽으로 주류를 달고 4 주간 더 놓아 둡니다. 시음하기 전에 가제 필터를 통해 음료를 마 십니다.