신선한 열매의 밝은 맛을 맛 보았을 때, 장래에 사용할 포도의 풍성한 설탕을 준비 할 때입니다. 음료수의 화려한 맛은 기본 구성 요소와 함께하면 더욱 풍부하고 매력적입니다.
포도에서 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법?
포도 설탕에 절인 과일을 준비하는 것은 초보자이기 때문에 요리법과 올바른 권고 사항을 확인한 후에 초보 요리사조차도이 과정에 대처할 것입니다.
- 덩굴에서 자른 뭉치는 정렬되어 버릇이 없거나 잘 익은 열매를 맺지 않습니다.
- 조리법에 따라 큼지배는 건판을 사용하지 않고 열매를 씻은 후 완전히 사용하거나 깡통에 넣습니다.
- 설탕에 절인 과일을 위해 어떤 종류의 포도라도, 그러나 특히 맛있은 것은 어두운 장과에서 마실 수있다.
- 대다수의 조리법을 통해 물이나 설탕 시럽과 함께 두 번 부어서 살균없이 포도에서 설탕에 절인 과일을 보존 할 수 있습니다. 봉인 된 캔을 뚜껑을 덮은 후 덮개 위로 뒤집어 열을 완전히 식힐 때까지 감 쌉니다.
겨울을위한 포도의 설탕에 절인 과일
가장 빨리, 나뭇 가지로 포도의 설탕에 절인 과일을 준비하는 데 많은 어려움없이. 엄선 된 큼직한 딸기가 깡통에 채워져 3 분의 1 또는 절반 정도 채워집니다. 설탕의 양은 기본 구성 성분의 천연 단맛에 따라 맛을 조절할 수 있습니다.
성분 :
- 포도 - 1kg;
- 정제수 - 2.5 l;
- 과립 설탕 - 1.5 컵;
- 구연산 - 0.5 tsp.
준비
- 포도의 큼지기는 표준 이하 열매의 존재를 위해 재검토됩니다. 있다면, 그들은 제거하고, 흐르는 물 밑에서 가지들을 씻어 낸다.
- 이전에 찐 항아리에 열매를 쌓고 끓는 물로 20 분 정도 부어줍니다.
- 주입을 배수하고 설탕과 구연산을 넣고 2 분간 끓인 다음 용기에 부은다.
- 포도에서 설탕에 절인 설탕을 인봉하고 며칠 동안 감싼다.
이자벨라 포도의 콩트
이자벨라 포도의 설탕에 절인 과일에 대한 다음 제조법을 사용하여 다른 블루 베리에서 음료를 만들 수 있습니다. 이 경우 레몬 주스 또는 레몬 슬라이스를 시럽에 넣고 구연산으로 바꿀 수있어 포화 된 색을 보존하는 데 도움이됩니다.
성분 :
- 이자벨 포도 - 1 kg;
- 정제수 - 2.5 l;
- 과립 설탕 - 1.5 컵;
- 중간 크기의 레몬 - 0,5 개.
준비
- 포도는 헹구고 배수구를 둡니다.
- 멸균 된 항아리에 포도를 쌓고 가파른 끓는 물을 부으십시오.
- 20 분이 지나면 물이 흘러 내리고 달고 레몬 주스가 추가되고 몇 분 동안 익 힙니다.
- 결과물 시럽을 열매에 붓는다.
- 파란색 포도에서 설탕에 절인 음식을 봉인하고, 용기를 뒤집어서 포장하십시오.
포도와 사과의 설탕에 절인 과일
포도의 설탕에 절인 과일에 사과를 추가하면 음료의 향기를 강화하고 맛을 더욱 포화시키고 매력적으로 만들 수 있습니다. 시원한 장소에 통조림 제품을 보관하는 것이 가능하다면, 용기에 미리 설탕을 넣은 후 끓는 물로 첫 번째 따르고 난 후에 캔을 굴릴 수 있습니다.
성분 :
- 포도 - 700 g;
- 정제수 - 2.5 l;
- 알갱이 설탕 -1 잔;
- 잘 익은 사과 - 3-4 개.
준비
- 찐 말린 깡통 안에, 준비한 움큼을 준비하고 씨에서 껍질을 벗긴 사과 및 씨를 자르십시오.
- 내용물을 끓는 물에 15-20 분 동안 담급니다.
- 액체를 배출하고, 종기를 다시 부어 주며, 과립 설탕 용기에 넣으십시오.
- 겨울에는 포도와 사과의 설탕에 절인 과일을 봉쇄하고 식기 전에 포장하십시오.
겨울을위한 포도와 배의 Compote
배와 포도로 만든 균형 잡힌 조화로운 농축 물입니다. 부드럽고 섬세하고 신맛이없는 포도는 시큼한 타트가 완벽하게 어우러져 모든면에서 이상적인 음료를 만들어냅니다. 음료의 성분은 종종 레몬 또는 오렌지 조각으로 보충됩니다.
성분 :
- 포도 - 700 g;
- 정제수 - 2.5 l;
- 알갱이 설탕 -1 잔;
- 레몬 또는 오렌지 - 3-4 웨지;
- 배 - 300 g.
준비
- 그들은 멸균 된 용기, 얇게 썰어 진 큰 배, 감귤 조각에 포도를 넣습니다.
- 내용물을 끓는 물에 부어 뚜껑 아래에 20 분 동안 두어 서 둔다.
- 향기로운 주입을 배수하고, 달게하고, 끓으십시오, 단지에 부어주십시오.
- 배와 뚜껑의 설탕에 절인 삶은 뚜껑을 뒤집어 씌운다.
겨울을위한 sultana의 포도의 Compote
간단히 말해서 포도의 키쉬미쉬를 준비하지 않아도됩니다. 그것은 구덩이없이 포도 열매에서만 조리하거나 과일의 조각, 다른 열매의 일부로 기본 구성 요소를 보완 수 있습니다. 음료의 맛을 신선하게하고 추가 향기를주는 것은 박하와 함께 항아리에 첨가되는 민트의 장식을 도울 것입니다.
성분 :
- 포도 - 1kg;
- 정제수 - 2.5 l;
- 알갱이 설탕 -1 잔;
- 구연산 - 꼬집음;
- 박하 - 1 개의 장식.
준비
- 찐된 건조 컨테이너에서 쌓인 포도와 박하.
- 열매를 끓는 물에 부어 뚜껑 아래로 20 분 간 두십시오.
- 액체를 배출하고 과립 설탕과 구연산을 첨가하여 끓여서 생성 된 시럽 내용물을 붓습니다.
- 용기는 단단히 밀봉되어 냉각 전에 단열되어 있습니다.
자두와 포도의 설탕에 절인 과일
놀라운 맛과 놀랍게도 향기로운 겨울에서 포도와 자두를 수확 할 수 있습니다. 이 경우 기본 구성 요소의 단맛을 평가하는 것이 그 어느 때보 다 중요합니다.이를 기반으로 기성품 음료의 원하는 특성을 얻기 위해 필요한 설탕의 양을 결정하십시오.
성분 :
- 포도 - 0.5 kg;
- 자두 - 300g;
- 정제수 - 2.5 l;
- 알갱이 설탕 -1 잔;
- 구연산 - 핀치.
준비
- 씻은 자두와 포도는 미리 준비된 parboiled 은행에 보관됩니다.
- 과일을 끓는 물로 20 분 채 웁니다.
- 냄비에 액체를 다시 배수하고, 끓여야하며, 설탕을 넣고, 몇 분 정도 끓으십시오.
- 달콤한 시럽을 포도와 자두로 항아리에 붓고 단단히 밀봉하여 완전히 식을 때까지 가열하십시오.
포도와 오렌지에서 겨울을 구한다.
포도와 오렌지의 조합의 정교함과 특이 함은 모든 종류의 디저트와 과자 제조에 효과적으로 사용됩니다. 비슷한 듀엣에서 마셔도 맛과 놀라 울 정도로 향기가 매력적이지 않은 것으로 나타났습니다. 껍질을 벗기고 항아리에 오렌지 조각을 넣고 끓는 물에 2 분 정도 자르기 전에 감귤을 적신다.
성분 :
- 포도 - 700 g;
- 오렌지색 - 0.5 개;
- 정제수 - 2.5 l;
- 알갱이 설탕 - 1-1.5 컵.
준비
- 사전에 씻어 포도 준비와 오렌지 슬라이스를 미리 parboiled 은행에 퍼지, 끓는 물을 부어.
- 뚜껑을 20 분 동안 닫히지 마십시오.
- 스튜 냄비에있는 액체를 배수하고, 설탕을 첨가하고, 5 분 비등하십시오.
- 용기에 시럽을 부어 오렌지색 포도로 만든 설탕을 감싸고 냉각 될 때까지 뒤집힌 형태로 포장하십시오.
바다 buckthorn와 포도의 Compote
당신이 바다 buckthorn와 기본 제품을 보충하면 전형적인 tartness과 쾌적한 신맛은 돌로 포도에서 설탕에 절인 과일을 얻습니다. 새로운 맛의 특성 외에도, 바다 buckthorn 열매의 특성으로 인해 진정한 비타민 복합체로 변하는 음료의 영양 가치에 주목하십시오.
성분 :
- 포도 - 700 g;
- 바다 buckthorn - 400 g;
- 정제수 - 2.5 l;
- 알갱이 설탕 - 1-1.5 컵.
준비
- 포도 나무와 바다 buckthorn 열매는 캔에 배치됩니다.
- 탱크의 내용물을 끓는 물로 두 번 채우고 공작물을 15 분 동안 추출합니다.
- 세 번째 종기에 설탕을 넣고 2 분간 끓여서 시럽을 용기에 붓습니다.
- 바다 buckthorn와 포도에서 약초 설탕에 절인 과일을 인감, 따뜻하게 포장하십시오.
겨울을위한 포도의 고농도 설탕에 절인 과일
다음과 같이 묘사되는 포도의 Compote는 가능한 한 농축되어 얻어진다. 이러한 기술을 실행하면 수확량이 적어 컨테이너를 절약하고 식품 저장실에 보관할 수 있습니다. 서빙하기 전에, 음료는 끓인 물로 원하는 맛이 얻어 질 때까지 희석된다.
성분 :
- 포도;
- 정제수 - 1ℓ;
- 과립 설탕 - 400-500 g.
준비
- 씻은 포도 또는 열매는 끓는 물로 채워진 멸균 캔으로 채워집니다.
- 액체를 배출시키고 부피를 측정 한 다음 1 리터 당 400-500 그램의 설탕을 첨가하십시오.
- 시럽을 끓여서 결정을 녹이고 2 분 동안 항아리에 부어서 뚜껑을 덮으십시오.
- 용기를 뒤집어 완전히 냉각 될 때까지 완전히 포장하십시오.
설탕이없는 겨울을위한 포도의 Compote
설탕이없는 용기의 살균을 요구하는 유일한 버전은 설탕이없는 음료를 준비하는 것입니다. 방부제가 없으면 다음 시즌까지 빌릿의 품질을 보장하기 위해 기본 구성 요소와 용기를 특별히 조심스럽게 가공해야합니다. 당신이 그것을 마실 때, 당신은 꿀로 그것을 달랠 수 있습니다.
성분 :
- 잘 익은 포도 - 1.5 kg;
- 정제수 - 2.5 리터.
준비
- 포도는 분류되고, 조심스럽게 씻겨지고, 열매는 멸균 된 용기에 담긴 발등에서 제거됩니다.
- 가파른 끓는 물로 베리 덩어리를 채 웁니다.
- 뜨거운 물통에 뚜껑을 덮은 항아리를 놓고 끓는점에서 30 분 동안 살균하십시오.
- 설탕없이 수제 포도의 설탕을 단단히 봉인하고 식기 전에 완전히 덥습니다.
겨울을위한 설 익은 포도의 Compote
창문이 이미 차가워서 포도가 원하는 단맛을 얻고 마지막으로 성숙해질 시간이 없다면 낱장을자를 수 있습니다. 첫 번째 서리가 도는 것을 기다리지 않고 다음날 사용할 준비가됩니다. 기본 제품의 과도한 산도를 줄이기 위해 설탕이 조금 더 필요합니다. 원한다면, 다른 과일과 함께 조성물을 보충 할 수 있으며, 이는 음료의 맛을 향상시킬뿐입니다.
성분 :
- 포도 900 g;
- 과립 설탕 - 400-500 g;
- 정제수 - 2.5 리터.
준비
- 포도는 깡통에 얹어지고, 끓는 물을 부어 라.
- 배수구, 달고, 종기, 시럽 열매를 따르십시오.
- 녹색 포도에서 설탕에 절인 과일을 씰링하고 식힐 때까지 포장하십시오.