벌거 벗은 케이크 - 맛있는 디저트와 장식 아이디어 조리법

디저트 베이킹의 인기있는 버전 - 알몸 케이크는 모든 요리사를 만들 수 있습니다. 비스킷을 미리 구워서 적당한 크림을 만들고 식힐 필요가 있습니다. 진미의 디자인은 특별한 적응이나 복잡한 재료를 필요로하지 않으며, 모든 것이 간단하고 신속하게 준비됩니다.

벌거 벗은 케이크 만드는 법?

디저트의 주요 특징은 알몸 케이크의 장식입니다. 많은 어려움없이 진미의 제조에 대처하는 데 도움이되는 몇 가지 트릭이 있습니다.

1. 케이크가 고르지 않으면 케이크를자를 필요가 있습니다.
2. 채우기 위해, 두꺼운 크림이 사용됩니다, 그것은 케이크의 함침에 잘 대처하지 않습니다. 이 작업으로 모든 시럽에 대처할 것입니다.
3. 크림이 케이크의 원하는 죔쇠를주지 않는다는 것을 주어, 2 단 층 벌거숭이 케이크는 조립하기 곤란하다. 이 과자 장인은 모든 종류의 먹을 수없는 장치를 돕습니다 : 칵테일 튜브, 이쑤시개, 스시 용 스틱.

알몸 케이크를 만들기 위해 어떤 종류의 크림을 만들어야합니까?

알몸 치즈 케이크를위한 최고의 크림. 간단하고 완벽하게 형태를 유지하며 디저트의 주된 역할이 케이크와 과일에 의해 수행되는 경우 특히 중요합니다 중립적 인 맛이 있습니다. 크림 치즈의 다른 장점 외에도 완벽하게 흰색이 나오기 때문에 초콜릿이나 빨간 케이크로 회사에서 매우 인상적으로 보입니다.

성분 :

• 마스카 포네 - 500g;
• 크림 33 % - 20 ml;
• 가루 설탕 -100g;
• 바닐라.

준비

1. 분말과 바닐라를 붓고 믹서로 크림을 섞는다.
2. 마스카 포네를 넣고 저속 믹서로 섞는다.
3. 사용하기 전에 크림을 15 분 동안 식혀 야합니다.

스펀지 케이크 비스킷

이 디저트 용 비스킷은 밀집하고 부드러워 야합니다. 완전히 차게 사용하십시오. 어떤 불규칙성도 끊을 필요가 있으며, 케이크 자체가 시럽에 담겨 있습니다. 고전적인 비스킷을 준비하는 기본 규칙을 따르는 경우 케이크가 나옵니다. 이는 훌륭한 음식을 장식하는 데 이상적입니다.

성분 :

• 달걀 - 6 개;
• 설탕 - 250g;
• 밀가루 - 250g.

준비

1. 치밀한 봉우리가 설탕 위에 쏟아 질 때까지 털다.
2. 따로 노른자를 흰 거품에 털고 서서히 다람쥐에 넣으십시오.
3. 밀가루를 두 번 얹은 다음 주걱으로 섞어 단백질 덩어리에 넣습니다.
4. 케이크를 오븐에서 180 분 동안 25 분 동안 구우십시오.
5. 12 시간의 냉각 후 케이크는 2-3 개의 껍질로 나뉘어집니다.
6. 시원한 곳에 크림 치즈를 가득 채운 채 벌거 벗은 비스킷 케이크 한 시간을 남겼습니다.

벌거 벗은 빨간 벨벳 케이크

가장 멋진 알몸 케이크는 빨간 비스킷과 크림 치차로 이루어져 있습니다. 비교할 수없는 색상의 조합과 진미의 맛있는 맛은 정교한 달콤한 치아를 놀라게 할 것입니다. 빨간 건빵은 사탕무 국물로 반죽을 착색해서 만들어 질 수있다, 그러나 더 포화 된 색깔을 위해 젤 염료를 사용하는 것이 낫다.

성분 :

• 계란 3 개 세트
• 케 피어 - 250 ml;
• 밀가루 - 3 개 품목;
• 버터 - 200g;
• 코코아 - 50 g;
• 설탕 - 300g;
• 염료 -1.5 st. l.;
• 베이킹 파우더, 바닐라;
• 크림 치즈 - 500 g.

준비

1. 설탕과 바닐라를 부어 부드러운 버터를 섞는다.
2. 믹서의 과정을 계속하면서 한 번에 한 달걀을 망치로 치십시오.
3. Kefir에서 염료를 희석하고, 기름 덩어리에 부어 라.
4. 밀가루에 베이킹 파우더와 코코아를 넣고 주걱으로 저어 반죽에 붓습니다.
5. 180 분에 40 분 동안 비스킷을 굽습니다.
6. 냉각 된 케이크를 뿌려 마스카 포니 크림으로 알몸의 케이크를 만듭니다.

초콜렛 알몸 케이크

초콜릿과 함께 가장 맛있는 알몸의 케이크는 구입 한 케이크에서 만들 수 있습니다. 충전 용 크림은 마스카 포네 또는 저렴한 아날로그 - 덴마크 너도밤 나무로 만들 수 있습니다. 코코아 대신에 채우는 과정에서 디저트의 측면에 유출 될 유약을 만들기 위해 녹은 초콜릿을 첨가하는 것이 좋습니다. 표면에 베리가 적합한 장식품이 될 것입니다.

성분 :

• 초콜릿 비스킷 - 2 개;
• 부코 - 700 g;
• 분말 설탕 - 200g;
• 다크 초콜릿 - 200 g;
• 버터 - 50 g;
• 장식용 열매;
• 함침을위한 리큐어 커피.

준비

1. 스폰지 케이크를 두 개의 케이크로 자릅니다.
2. 커피 리큐어로 포화 시키십시오.
3. 치즈를 분말로 털고 녹인 초콜릿 100g을 넣고 잘 섞은 다음 30 분 동안 식히십시오.
4. 초콜릿의 두 번째 부분을 녹여 버터와 섞는다.
5. 벌거 벗은 케이크를 모아서 빵 껍질 크림 치즈를 펼칩니다.
6. 글레이즈로 물방울을 만들어냅니다.
7. 상단에 딸기를 장식하십시오.

딸기와 함께 벌거 벗은 케이크

딸기와 함께 벌거 벗은 케이크 는 신선한 딸기로 더 잘 준비된 장관입니다. 딸기를 신선하게 유지하려면, 조각은 완성 된 젤리의 가벼운 용액으로 유약을 발라야합니다. 진미의 장식을 위해 준비된 케이크 두 개가 필요합니다. 그들은 준비 할 수있어 디저트는 30 분 안에 준비됩니다.

성분 :

• 비스킷 - 2 개;
• 마스카 포린 크림 치즈 - 600 g;
• 딸기 - 500 g;
• 함침을위한 커피 리큐어;
• 박하 - 20 g;
• 젤리 딸기 - 100 ml.

준비

1. 열매는 접시에 자르고 젤리는 반으로 딥니다.
2. 2 부분으로 케이크를 자르고, 리큐어를 적시십시오.
3. 크림을 피부에 발라주고, 딸기의 쐐기를 뿌리고, 비스킷으로 덮고 층을 반복하십시오.
4. 위에서 크림의 나머지를 배포, 임의로 gelled 딸기를 확산.
5. 벌거 벗은 장과 케이크는 30 분의 함침 후에 제공됩니다.

결빙 된 알몸 케이크

누구나 올바른 초콜릿 코팅 으로 얼룩이 묻은 알몸의 케이크를 만들 수 있습니다 . 버터와 지방 크림을 추가하여 어두운 초콜릿 바를 만드는 것이 좋습니다. 입증 된 요리법에 따라 케이크를 사거나 구울 수 있으며, 크림색 치즈로 양면을 채우고 장식 할 수 있습니다. 위에서 모든 종류의 과일 조각으로 장식 할 수 있습니다.

성분 :

• 케이크 - 4 조각;
• 크림 치즈 -700 g;
• 오렌지, 키 위, 포도 - 장식;
• 설탕 가루;
• 케이크를 뿌리기위한 설탕 시럽;

유약의 경우 :

• 초콜릿 - 100 g;
• 크림 -100 ml;
• 오일 - 50 g.

준비

1. 설탕 시럽으로 케이크를 포화 시키십시오.
2. 크림을 chizom에 바르고, 표면과 측면을 크림으로 덮으십시오.
3. 케이크를 2 시간 동안 식히십시오.
4. 스튜 냄비 안에 크림을 데우고, 혼합물이 두껍게 할 때까지 약동하는 초콜렛의 조각을 떨어 뜨리십시오.
5. 버터를 던지고, 약동하고, 20 분 간 두십시오.
6. 케이크 가장자리에 티스푼으로 장식물을 뿌리고 방울을 자유롭게 흐르게하십시오.
7. 가운데에서 주걱으로 평평한 나머지 유약을 놓습니다.
8. 상단에서 무작위로 과일 조각을 배포하십시오.
9. 알몸 과일 케이크를 설탕 공으로 뿌려 즉시 먹으십시오 .

과자와 함께 벌거 벗은 케이크

자신의 손으로 벌거 벗은 케이크를 장식하면 즉석에서 먹을 수 있습니다. 코스에서 다른 과자, 쿠키 및 기타 과자를 시작하십시오. 디저트의 기초는 전통적으로 비스킷 케이크이며 , 두꺼운 크림을 채우고 최상품은 반드시 유약으로 장식됩니다. 퐁당이 얼지 않는 동안, 표면에 임의의 과자류가 퍼집니다.

성분 :

• 비스킷 - 얇은 케이크 4 개;
• 케이크의 함침을위한 espreso;
• 크림 - 500 ml;
• 초콜릿 글레이즈 -150 ml;
• 장식용 과자.

준비

1. 고수는 커피를 흡수합니다.
2. 알몸 비스킷 케이크, promazyvaya 각 케이크 두꺼운 크림의 레이어를 확인하십시오.
3. 상단에서, 얼룩을 만들고, 즉시 과자를 배치, 장식을 배포 할 수 있습니다.

두부 크림과 함께 알몸 케이크

간단한 알몸 케이크는 모든 초보자 제과자가 대처할 수있는 요리법입니다. 크림 치즈가 없으면 코티지 치즈를 사용하십시오. 유추 크림 - 퀴즈로 그러한 크림을 준비하십시오. 섬세함을 독창적으로 만들기 위해 레몬 커드를 보충하고 시럽으로 장과를 장식 할 수 있습니다. 이 양의 크림은 직경이 25 cm 인 4 개의 옥수수를 함침시키기에 충분합니다.

성분 :

• 비스킷 - 4 개 케이크;
• 두부 질량 - 200 g;
• 크림 - 200 ml;
• 가루 설탕 -100g;
• 레몬 쿠르드 - 200 g;
• 케이크의 함침을위한 시럽;
• 크랜베리 시럽 - 100 g.

준비

1. 분말을 붓고 크림을 채찍 질하십시오.
2. 코티지 치즈를 넣고 섞은 후 40 분 동안 진정시킵니다.
3. 코기는 시럽에 담갔다.
4. 케이크에 크림을 얹어 라.
5. 위에서 쿠르드족을 배포하십시오.
6. 이런 식으로 모든 케이크를 만들어라.
7. 상단에서 크림과 크랜베리를 분배하십시오.

나체 웨딩 케이크

자신의 손으로 결혼식을 위해 벌거 벗은 케이크를 준비하는 것은별로 중요하지 않습니다. 케이크와 크림에 대한 검증 된 방법을 사용하여 구성 요소의 부족한 구성에서 축하를 효과적으로 볼 수있는 타의 추종을 불허하는 치료법을 만들 수 있습니다. 장식에 특별한주의를 기울여야합니다.

1. 베어 케이크는 신선한 꽃, 허브 등 먹을 수없는 요소를 장식합니다.
2. 과일이나 열매로 장식 한 케이크는 항상 인상적으로 보일 것입니다. 그런 장식은 패스트리 요리사의 사소한 결함을 숨기는 데 도움이됩니다.
3. 결혼식 디저트의 주요 특징은 최소한의 디자인으로 간결한 디자인입니다.