제과 조리법의 거대한 다양성을 감안할 때,이 케이크는 어린 시절부터 가장 사랑받는 것으로 남아 있습니다. 다른 과자 같이, 당신은 준비되어있는 구매, 당신은 너 자신을 구울 수있다. 처음에는 그렇게 느껴지지 않습니다. 나폴레옹 케이크를 집에서 조리하는 방법은 아래를 참조하십시오.
나폴레옹 케이크 용 케이크
케이크는 어렵지 않게 준비되었지만 베이킹 할 때 유용 할 몇 가지 규칙을 아는 것은 상처가되지 않습니다.
- 반죽은 굽는 동안 올라 가기 때문에 최대한 얇게 굴려야합니다.
- 리프트를 최소화하려면 포크로 각 공작물 표면에 구멍을내는 것이 좋습니다.
- 기름을 포함하고있는 나폴레옹 껍질도 마가린에서 구울 수 있지만 고품질 제품을 선택해야합니다.
- 롤링 및 절단은 베이킹 시트에서 직접 수행 할 수 있으며, 전송 문제는 없습니다.
오븐에서 나폴레옹을 위해 케이크를 요리하는 방법?
이 조리법에서 나폴레옹을 위해 케이크를 굽는 법을 배우며, 금식시 먹을 수 있습니다 . 사용 된 구성 요소 중 동물 기원의 제품은 전혀 없습니다. 소다는 제품에 필요한 통풍성을 부여합니다. 결과적으로, 예쁜 빌렛이 나옵니다. 거기에서 달콤한 음식뿐만 아니라 스낵 케이크도 요리 할 수 있습니다.
성분 :
- 탄산수 - 200 ml;
- 무취 식물성 기름 - 200 ml;
- 소금 - ½ tsp;
- 최고 등급의 밀가루 -3 컵.
준비
- 먼저, 액체 성분이 연결된다.
- 그런 다음 건조한 재료를 넣고 부드러운 탄력 덩어리를 섞으십시오.
- 그것을 덮어 냉장고에서 30 분 동안 가져 가라.
- 그런 다음 10 개의 부분으로 나누어 얇게 펼칩니다.
- 나폴레옹을위한 베이커리 케이크는 적색까지 가열 된 오븐에서 발생합니다.
사워 크림에 나폴레옹 크림
아래의 조리법이 기다리고있는 "나폴레옹"의 코지 (Korzhi)는 매우 섬세합니다. 그러한 제품에 관해서는 "입안에서 녹는다"고합니다. 직경이 20-22 cm 인 스텐실을 사용할 때이 제품 세트에서 10-12 개의 빌릿을 얻을 수 있습니다. 커팅을 버려서는 안되며, 구운 다음 부스러기로 문지르고 음식을 장식하는 데 사용하십시오.
성분 :
- 밀가루 - 2 컵;
- 마가린 - 200g;
- 사워 크림 20 % 지방 함량 - 200 g;
- 소금 - 꼬집음.
준비
- 밀가루를 슬라이드로 옮겨 마가린 조각을 위에 놓습니다.
- 나이프의 도움으로이 모든 것이 바스라지게됩니다.
- 사워 크림을 부어서 소금을 넣고 부드러운 덩어리를 섞는다.
- 공이 형성되고 식품 필름으로 덮여 30 분 동안 냉장고로 옮겨집니다.
- 다음 나폴레옹 케이크를위한 반죽은 제거되고, 뭉치로 구르고, 조각으로 분할된다.
- 그들 각각은 굴러서 원하는 모양으로 자르고, 포크로 약간의 구멍을 낸다.
- 쾌적한 무례까지 220 ° C에서 구우십시오.
나폴레옹의 맥주 용 케이크
나폴레옹의 싱싱한 케이크를 얻으려면 맥주를 지렛대에 넣으십시오. 제품에는 전혀 느껴지지 않으며, 맛이나 냄새도 없습니다. 그러나 맥주의 반죽은 특히 맛있는 것으로 밝혀졌고 제빵은 공기가됩니다. 주어진 양의 제품에서 지름 25cm의 껍질을 10 개 만들 것입니다. 베이킹시 반죽이 약간의 압축성을 가지므로 제품이 콘센트에서 더 작은 크기를 갖게된다는 점을 고려해야합니다.
성분 :
- 밀가루 - 500g;
- 라이트 맥주 - 200 ml;
- 마가린 - 300 g.
준비
- 마가린이 녹고 밀가루가 들어오고 맥주가 쏟아져 섞입니다.
- 조각을 조각으로 나눠서 얇게 굴려 라.
- 베이킹 페이퍼가있는 베이킹 시트로 옮겨졌고, 200 ℃에서 루즈까지 베이킹되었습니다.
나폴레옹을위한 퍼프 페이스 트리
나폴레옹 케이크를 만드는 가장 간단한 방법은 다음과 같습니다. 이 방법으로 좋아하는 케이크를 요리하는 것은 즐거움입니다. 왜냐하면 매우 쉽고 빠르기 때문입니다. 퍼프 패스트리로 만든 나폴레옹 케이크는 얇고 맛있습니다. 설명에서 16 개의 블랭크가 표시되어 있지만 직경이 20cm 이하인 것은 작아야 함을 유의해야합니다.
성분 :
- 사탕 무우 뿌리없는 퍼프 페이스 트리 - 1kg.
준비
- 첫째로, 준비된 반죽은 자연스럽게 해동된다.
- 전자 레인지는 사용할 수 없습니다.
- 냉장고에서 제품을 미리 꺼내 냉장고에 두는 것이 좋습니다.
- 그런 다음 펼치고 16 부분으로 나눕니다.
- 그들 각각은 얇게 펼쳐집니다.
- 양피지로 늘어선 과자 굽는 판에두고, 포크를 가진 몇몇 장소에서 관통하고 8 분 동안 200 ° C 굽는다.
- 나머지 공작물과도 마찬가지입니다.
물 위에 나폴레옹 껍질
아래 제시된 조리법 인 나폴레옹 케이크 용 케이크는 매우 차가운 얼음물을 기본으로 준비됩니다. 오일 성분이 손의 열로부터 녹지 않도록 매우 빨리 덩어리를 혼합하는 것이 중요합니다. 이 접근법은 반죽이 뚱뚱하게 만듭니다. 보드카는 특히 싱싱한 제품을 만드는 데 사용됩니다. 열처리 후 단 음식에 절대적으로 느껴지지 않습니다.
성분 :
- 버터, 천연 - 400 g;
- 달걀 큰 닭 - 2 개;
- 아주 차가운 물 - 150 ml;
- 밀가루 - 650 g;
- 보드카 - 3 tbsp. 숟가락;
- 식초 9 % - 1 큰술. 숟가락.
준비
- 컵에 차가운 물, 식초, 보드카를 부어 넣고 저어 준다.
- 계란을 깨고 소금을 넣고 포크로 저어 준다. 믹서로 채찍질 할 필요는 없습니다.
- 거기에 식초로 물을 넣고 저어주세요.
- 차갑지 만 버터가 아닌 버터는 큐브로 자르고 건조한 성분과 섞인다.
- 받은 빵 부스러기에서 언덕을 형성하고, 준비된 액체 혼합물이 부어 진 우울증을 그 안에 넣습니다.
- 약동을 12 부분으로 나누고 식품 필름으로 덮은 다음 냉장고에서 2 시간 동안 청소하십시오.
- 그런 다음 그들은 밖으로 나가서 약 7 분 동안 잘 가열 한 오븐에서 구워냅니다.
프라이팬에 나폴레옹 국수
오븐이 없다면, 이것은 맛있는 수제 진미로 사랑하는 사람들을 부려 먹는 아이디어를 포기하는 핑계가 아닙니다. 프라이팬에있는 나폴레옹 케이크의 케이크는 마른 표면 위에 튀겨지기 때문에 실제로 구운 것입니다. 프라이팬에는 요리의 장점이 있습니다. 오븐을 사용할 때보 다 훨씬 빨리 작업 할 수 있습니다.
성분 :
- 최고급 밀가루 - 500 g;
- 천연 버터 - 200g;
- 마시는 냉수 - 200 ml;
준비
- 버터, 녹고, 차가워지고, 물을 넣고, 미리 체질 된 밀가루를 뿌린다.
- 탄성 질량을 섞는다.
- 그것을 12 부분으로 나누고 냉장고에서 30 분 동안 그것을 제거하십시오.
- 그런 다음 각 조각을 얇게 굴려서 나폴레옹이 올바른 크기로 자르고 구운 빵 껍질을 양면의 마른 프라이팬에 약 1 분 정도 담습니다.