특이한 달콤한 파이가 수요가 많습니다. 머랭으로 레몬 케이크의 조리법을 배우고, 가족과 친구들을 요리하고 부려 먹으십시오.
레몬 쿠르드와 메렝게와 케익
성분 :
- 설탕 - 180 g;
- 계란 3 개 세트
- 물 - 7 tbsp. 숟가락;
- 마가린 - 180 g;
- 소금;
- 밀가루 -240g;
- 감자 녹말 - 2 큰술. 숟가락;
- 우유 - 370 ml;
- 레몬 [3 개 세트]
- 버터 - 75 g.
준비
물, 마가린, 소금 및 밀가루에서 단맛이없는 짧은 생과자를 만드십시오. 냉장고에서 30 분간 냉각 한 후 롤을 꺼내어 곰팡이에 넣고 옆면을 만들고 7-10 개 피어싱을하고 20 분 동안 오븐에서 요리합니다. 진정해.
쿠르드족에게는 3 개의 레몬. 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 남아있는 과일에서 주스를 짠다. 약 120 ml 여야합니다. 냄비에 우유, 설탕과 열 80g을 결합하십시오. 전분과 함께 노른자위는 갈아서 끓는 달콤한 우유에 첨가됩니다. 모든 덩어리를 부수기 위해 휘 저을 것을 잊지 마십시오. 우리는 두껍게하기를 기다리면서 요리한다. 주스를 부어서 풍미를 부으며 12 분간 더 끓으십시오. 생성 된 균질 물질을 냉각시키고 버터와 혼합한다.
우리는 냉각 된 케이크에 쿠르드 (Kurd)를 붓는다. 나머지 설탕과 함께 흰색을 털고 머랭을 얻으십시오. 크림 위에 뿌리십시오. 패턴을 만들기 위해 제과 용 가방으로 이것을하는 것이 더 좋습니다. 수집 된 케이크는 저온 (140-150도)에서 5 분 동안 오븐에서 사용하고 적어도 2-3 시간 동안 냉각 시키도록 주어 지지만 냉장고에서 밤새도록 낫습니다.
레몬 크림과 이탈리아 머 랭 케이크
성분 :
- 계란 4 개 세트
- 삶은 물 - 35 ml;
- 설탕 - 270 g;
- 소금;
- 마멀레이드 - 150 g;
- 밀가루 -240g;
- 버터 - 160 g;
- 레몬 - 2 개.
준비
그릇에 밀가루와 설탕 30 그램, 버터 140 그램, 노른자 2 개를 보냅니다. 손으로 모든 것을 문질러, 반죽을 형성. 우리는 그것을 굴리고 그것을 곰팡이에 넣고 여러 번 구멍을 뚫어 냉장고에 넣습니다.
140g의 설탕과 물을 섞어서 불에 태우십시오. 2 단백질은 저속에서 먼저 털어 내고,
레몬에서 우리는 주스를 얻고 설탕 100g과 계란 2 개를 섞습니다. 말 그대로 버터 20g을 넣고 두껍게 끓일 때까지 요리하십시오. 크림이 몇 개의 말린 달걀을 만날 경우 믹서기로 채찍질 할 수 있습니다.
한 시간 후 우리는 시험을 통해 양식을 꺼내서 마멀레이드를 위에 올려 놓고 25 분 동안 오븐에 넣습니다. 냉각시킨 후, 레몬 크림에 기름을 발라주고, 머랭 모양을 그려 넣고 2 분 동안 오븐에 넣으십시오.