버섯을 곁들인 솔 랑카 (Solyanka)는 식욕을 돋우는 향긋한 요리로 순수한 채소 성분의 스튜 또는 고기를 첨가 한 형태로 준비 할 수 있습니다. 그러나, 동일한 이름의 밑에 액체의 많은 버전은 뜨겁다, 저녁 식사를 위해 첫번째에 봉사한다. 후자는 고기, 야채 또는 버섯 국물에 요리된다.
와사비를 버섯으로 요리하는 방법?
버섯을 사용한 맛있는 쇠고지는 저녁 식사 또는 저녁 식사를 위해 저녁 식사없이 제공 될 수있는 균형 잡힌 영양가있는 음식입니다. 유일한 예외는 뜨거운 육류 또는 소시지의 영양 및 칼로리 변형이며 특히 남성 관객에게 존경을받습니다. 여분의 음식 기쁨없이 음식을 준비하는 것은 간단합니다.
- 다진 신선한 샴 피뇽 또는 미리 조리 된 산림 버섯은 수분이 증발 할 때까지 기름으로 튀긴다.
- 별도로 프라이를 볶다가 채소를 자르십시오 : 당근, 양배추, 다른 재료로 양파를 만듭니다.
- 버섯 튀김은 야채에 퍼지고 5-10 분 함께 따뜻하게합니다.
- 액체 버전에서는 야채와 버섯을 국물이나 물을 첨가하여 조리합니다.
- 두꺼운 버섯 떡볶이는 허브와 함께 테이블에 제공 될 수 있으며 수프는 레몬, 사워 크림, 올리브 조각으로 보완됩니다.
신선한 버섯 - 조리법과 버섯 샐러드
버섯을 곁들인 간단한 잡동사니는 빵으로 간단히 맛있습니다. 장식용으로 사용하거나 굽기 용으로 사용할 수 있습니다. 토마토 주스 대신 신선한 토마토를 가져다가 믹서기에서 자르거나 거친 토마토를 지나갈 수 있습니다. 특히 향기 나는 요리는 버섯이나 poderezozikovami로 만들 수 있습니다.
성분 :
- 버섯 - 1 kg;
- 당근 - 0.5 kg;
- 양파 - 250g;
- 토마토 주스 0.5 컵;
- 오일 - 70 ml;
- 소금, 후추.
준비
- 수분이 증발 할 때까지 버섯을 볶습니다. 숲 거주자를 사용할 때, 그들은 미리 양조됩니다.
- 따로 따로 양파를 당근과 함께 기름에 섞고 버섯과 섞는다.
- 토마토 쥬스, 계절 덩어리를 넣고 뚜껑 아래에서 30-40 분 동안 끓여서 때때로 저어줍니다.
버섯과 양배추가 들어간 Solyanka - 조리법
압도적 인 다수의 조리법에서 양배추와 버섯 샐러드를 준비합니다. 비슷한 버전의 간식에 대한 고전적 조리법이 나중에 소개 될 것입니다. 원하는 경우 소화 과정이 완료되면 조미료, 향신료, 마늘 또는 단순히 녹색을 추가하여 취향에 따라 다양하게 적용 할 수 있습니다.
성분 :
- 버섯과 양배추 - 각각 0.5kg;
- 당근과 양파 - 150 g;
- 토마토 주스 - 1 잔;
- 오일 - 70 ml;
- 소금, 후추.
준비
- 반쪽 양파를 버터에 넣고 버섯을 넣고 수분이 증발 할 때까지 볶습니다.
- 스튜 냄비 또는 가마솥에서 남은 양파와 당근을 볶습니다.
- 잘게 잘린 양배추를 넣고 토마토 주스에 부어서 야채를 맛을 내기 위해 맛을 낸다.
- 버섯 토스트를 넣으십시오.
- 뚜껑 아래에서 약 해지는 10 분 후, 버섯이 든 신선한 양배추 수프가 준비됩니다.
버섯과 야채 샐러드
특히 맛있는 것은 버섯과 함께 토마토를 썰어서 조각으로 잘라내어 소화 과정에서 채소의 나머지 부분에 뿌린다. 모든 버섯은 튀김에 추가 할 수 있으며, 간단히 삶아서 요리의식이 특성을 향상시키고 칼로리 내용을 줄일 수 있습니다.
성분 :
- 버섯과 양배추 - 각각 0.5kg;
- 당근과 양파 - 150 g;
- 토마토 - 300 g;
- 프로방스 나물 - 핀치;
- 소금, 후추, 녹색, 석유.
준비
- 양파와 당근 튀김.
- 양배추를 넣고 스튜 20 분.
- 토마토, 삶은 또는 튀긴 버섯을 얹는다.
- 요리에 맛을 내기 위해 뚜껑 아래에서 10 분 동안 찌른다.
- 신선한 허브가 든 채소와 버섯을 곁들인 음식을 제공합니다.
버섯과 함께 소금에 절인 양배추에서 나온 Solyanka
버섯과 함께 소금물에 대한 다음 제조법은 점심 메뉴를 만들기에 적합합니다. 소금 에 절인 양배추를 곁들인 뜨거운 요리는 마른 흰 버섯을 사용하여 맛있고 아로마 향이 풍기는 포근한 맛이 즐거워집니다.
성분 :
- 말린 흰 버섯 - 70g;
- 신선한 버섯 - 400 g;
- 신선하고 새 콤 한 양배추 - 각각 300g;
- 당근과 양파 - 150 g;
- 토마토 - 250 g;
- 파슬리 뿌리 - 100g;
- 소금, 후추, 로렐, 레몬, 사우어 크림, 올리브, 버터.
준비
- 흰 버섯은 30 분 동안 당근과 양파를 첨가하여 담그고 삶습니다.
- 남은 양파, 파슬리 및 당근을 튀기고 토마토, 김치 및 신선한 양배추를 넣고 15 분 동안 끓입니다.
- 드레싱을 얇게 썰 렸던 넉넉한 버섯과 함께 긴장된 국물에 퍼뜨립니다.
- 얇게 썬 신선한 버섯, 조미료를 던져 15 분 동안 뜨거운 요리를하십시오.
- 사워 크림, 허브, 레몬, 올리브와 함께 버섯을 곁들인 요리.
소금에 절인 수프
다음에 조리법이 기술 될 스프 버섯 모양의 준비가 양배추없이 준비되지만 피클, 케이 퍼 또는 올리브가 추가됩니다. 완전히 새로운 맛 팔레트는 많은 찬사를 찾고 가장 인기있는 요리 작품 중 하나가 될 것입니다. 신선한 버섯은 무엇이든 가지고 갈 수 있고, 말린 버섯은 바람직하게 백색을 사용한다.
성분 :
- 말린 흰 버섯 - 50g;
- 신선한 버섯 - 0.5 kg;
- 절인 오이 - 3 개;
- 당근 및 양파 - 250 g;
- 토마토 페이스트 - 100 g;
- 케이 퍼 또는 블랙 올리브 - 100 g;
- 물 - 3 ㎕;
- 소금, 후추, 로렐, 사 우 어 크림, 채소, 기름.
준비
- 30 분 동안 전구를 추가하여 이전에 물에 담근 물 버섯을 끓여 끓으십시오.
- 벌브를 꺼내고 국물을 걸러 낸다.
- 당근, 토마토 페이스트, 소금에 절인 오이로 오일 양파에 별도로 살포 된 신선한 버섯을 추가하십시오.
- 뜨거운 맛을 내기 위해 노련한 케이 퍼를 떨어 뜨립니다.
- 포 르 치니 버섯을 곁들인 기성 고추 냉이와 사워 크림과 허브가 제공됩니다.
버섯과 고기를 가진 Solyanka
버섯을 곁들인 핫 잡초 고기 의 가장 영양가있는 버전입니다. 이 경우 쇠고기가 기본 구성 요소로 사용되지만 돼지 고기, 다른 고기는 가져갈 수 있습니다. 훈제 햄은 다른 훈제 식품으로 교체 할 수 있으며 신선한 토마토 대신 토마토 페이스트를 국물에 첨가합니다.
성분 :
- 쇠고기 - 250 g;
- 훈제 햄 - 250 g;
- 신선한 버섯 - 250g;
- 배추 - 150g;
- 절인 오이 - 1-2 개;
- 당근과 양파 - 1 개;
- 토마토 - 2 개;
- 올리브 - 100g;
- 물 - 2 ㎕;
- 소금, 후추, 로렐, 사 우 어 크림, 채소, 기름.
준비
- 쇠고기를 준비 할 때까지 삶아서 고기를 국물에서 꺼내어 입방체로 자르고 팬에 돌려 놓습니다.
- 다진 버섯, 훈제 고기, 양배추를 추가하십시오.
- 양파에 당근을 얹고, 땅에 토마토, 오이를 놓고 15 분 동안 더한다.
- 잡화에 드레싱을 넣고, 올리브, 조미료를 뿌리고, 10 분 동안 요리하십시오.
소금물과 버섯과 소시지가 들어간 수프
덜 맛있고 영양가있는 것은 소시지 또는 소시지로 조리 한 버섯을 가진 잡동사니입니다. 국물은 쇠고기 또는 훈제 갈비를 더 포화 된 맛 및 방향을 위해 준비해서 준비 될 수있다. 이 경우 채소 필러로는 양배추 대신 작은 감자로 자른다.
성분 :
- 훈제 갈비 - 500 g;
- 소시지 3 개;
- 훈제 식품 - 300 g;
- 절인 버섯 - 300 g;
- 감자 - 2-3 개;
- 절인 오이 - 2 개;
- 당근과 양파 - 1 개;
- 토마토 페이스트 - 60 g;
- 올리브 - 50 g;
- 소금, 후추, 로렐, 사 우 어 크림, 채소, 기름.
준비
- 1 시간 동안 갈비뼈를 삶아서 살과 뼈를 분리하고 자른다.
- 고기를 얇게 썬 소시지, 훈제 식품 및 감자와 함께 국물에 첨가하십시오.
- 10 분간 조리 한 후 소금에 절인 양파에 당근, 오이, 버섯, 파스타 및 올리브를 첨가하십시오.
- 요리 10 분이 지나면 소시지와 버섯을 곁들인 준비가 준비됩니다.
두 번째 감자와 함께 버섯 똥집
버섯과 맛있는 saltwort에 대한 다음 원본 요리법은 접시의 다른 버전과 다른이며 비교할 수없는 개별 맛이 있습니다. 이 경우 기본 구성 요소는 버섯과 함께 감자입니다. 우유에서 담금질을하면 접시가 더 세련되게되고 팔레트는 더 섬세합니다.
성분 :
- 버섯 - 900 g;
- 감자 - 1 kg;
- 우유 - 700 ml;
- 사워 크림 - 200g;
- 백색 드라이 와인 - 100 ml;
- 체리 [7 개들이]
- 양파 - 1 개;
- 치즈 및 버터 - 50 g;
- 소금, 후추, 로렐.
준비
- 모든 감자 중 3 분의 2가 우유로 부어 져서 스토브에 냄비에 넣어집니다.
- 나머지 감자 조각은 기름에 양파와 함께 튀겨지고, 체리와 와인을 더해 냄비에 퍼집니다.
- 접시, 버섯, 사워 크림, 치즈, 주석 30 분에 접시를 입력하십시오.
- 뜨거운 동안 약초로 잡동사니를 제공하십시오.
닭고기와 버섯을 넣은 살사 라
아래의 권장 사항을 고려하여 두 번째로 조리 한 버섯을 사용한 수제 오두막집 은 영양가 높은 저녁 식사 또는 저녁 식사를위한 가치있는 독립적 식사가 될 것입니다. 감자는 배추와 버섯의 일부로 대체하여 조성물에서 제외 할 수 있으며 닭고기 필렛 대신 닭고기 시체를 섭취 할 수 있습니다.
성분 :
- 버섯과 치킨 필렛 - 300 g;
- 감자 - 3 개;
- 양배추 - 0.5 kg;
- 양파, 당근, 토마토 - 1 개;
- 소금, 후추, 로렐.
준비
- 튀긴 양파와 당근, 닭고기 조각을 합치십시오.
- 양배추, 감자, 튀긴 토마토, 버섯을 넣습니다.
- 자루에 넣고 30-40 분 동안 요리하십시오.
Solyanka 소금에 절인 버섯 - 제조법
흰 버섯이 말린 것과 소금에 절인 다른 것들이 무관심한 사람들을 떠날 수는 없다. 신선한 양배추의 절반을 소금에 절인 양배추로 대체하면 유쾌한 양념, 신맛이 나는 신맛이 더욱 강렬 해집니다. 사워 크림, 레몬 조각을 가늘게 썬 그린으로 접시에 담아 낸다.
성분 :
- 말린 버섯 - 60 g;
- 소금에 절인 버섯 - 0.5 kg;
- 당근 - 1 조각;
- 토마토와 양파 - 2 개;
- 배추 - 300g;
- 소금, 후추, 로렐, 기름.
준비
- 흠뻑 젖고 잘게 자른 흰 버섯을 삶아.
- 양배추의 양파에 당근, 토마토, 절인 버섯을 넣습니다.
- 계절에 맞는 음식을 20 분 동안 요리하십시오.
멀티 박스에 버섯이 든 솔리 만 카
버섯과 함께 소금물을 준비하는 것은 다 변수에 위임 할 수 있습니다. 스마트 장치는 부드럽고 맛이 좋지만 조각의 무결성을 완전히 보존하는 구성 요소의 담금질에 섬세하게 대처합니다. 그것은 버섯으로 맛있을 것입니다, 그러나 숲 거주자는 항상 우선권에 있습니다.
성분 :
- 버섯 - 0.5 kg;
- 양배추 - 800g;
- 당근과 절인 오이 - 1 개;
- 양파 - 2 개;
- 토마토 소스 - 70 g;
- 소금, 후추, 설탕, 기름.
준비
- 양파와 당근 튀김.
- 양배추, 버섯, 오이, 토마토 및 향신료를 놓으십시오.
- 장치를 "퀸칭"으로 전환하고 1 시간 동안 접시를 준비합니다.
- "Bake"에서 10 분 동안 과도한 수분을 증발시킵니다.
겨울 동안 버섯과 함께 Solyanka - 당신의 손가락을 핥아 라!
은행 에서 겨울 동안 버섯으로 수확 된 잡목 은 식품 저장실에있는 다른 풍족한 주식들 중에서도 가장 좋은 가정 간식이 될 것입니다. 그것은 자기 식욕을 돋 우게하는 간식, 부유 한 수프의 준비를위한 파이 또는 연료 보급으로 채우기로 사용되는 왕성한 반찬으로 제공 될 수 있습니다.
성분 :
- 버섯 숲 - 1 kg;
- 양배추 - 2 kg;
- 당근과 양파 - 각각 0.5 kg;
- 토마토 소스 - 250 g;
- 소금 - 30 g;
- 오일 - 50 ml;
- 구연산 - 꼬집음;
- 식초 - 0.5 리터당 15ml.
준비
- 구연산과 소금 버섯을 넣고 끓여서 물기를 제거하십시오.
- 당근, 양배추, 양념 및 소금을 넣고 기름에 튀긴 양파를 넣고 1.5 시간 정도 끓으십시오.
- 멸균 된 항아리 위에 샐러드를 놓고 식초를 부어 삶은 뚜껑으로 용기를 코르크로 감싸고 완전히 냉각되어 느린자가 살균을 할 때까지 철저히 감싼다.