Canapé (프랑스) - 다양한 리셉션과 파티를 위해 준비된 인기있는 스낵은 약 0.5 ~ 7cm, 약 60 ~ 80g의 두께를 가진 꼬챙이에 작은 샌드위치입니다 (즉, 한 번 물었습니다 ). 카나페의 디자인에서 꼬챙이는 심미적이며 실용적인 기능으로 수행됩니다. 더러워지지 않고 샌드위치를 먹을 수 있습니다.
Canape는 순수한 형태와 칵테일 형태의 다양한 주류로 제공됩니다. 카나페에는 차, 커피, 루이보스, 메이트 및이 유형의 다른 음료도 제공 될 수 있습니다.
꼬챙이에 카나페 만드는 법을 알려주세요.
기본 원리
그들의 원래 생각에 따르면 canapes는 당신이 한 조각을 물지 않고 샌드위치를 입에 넣을 수있는 방식으로 발명되고 디자인되었습니다. 일반적으로 카나페는 고기, 생선, 소세지 및 훈제 식품, 치즈, 과일 및 야채와 같은 다른 제품으로 만들어지며 얇은 조각으로 자르고 토스트 기질이있는 작은 조각으로 만들어집니다 (다른 식품, 과일, 채소에서는 적지 않음). 또한 카나페의 제조에는 버터, 반 액체 플라스틱 가공 치즈, 두꺼운 소스, 페이트 및 다양한 제품의 페이스트 혼합물이 종종 사용됩니다.
꼬치 구이 오리지널 조리법
canape 용 토스트는 버터 (야채 또는 크림) 또는 건조물에 가볍게 튀겨 질 수 있으며 이는식이 요법의 관점에서 바람직합니다.
햄, 올리브 및와 사비와 함께 canape
성분 :
- 흰 빵;
- 마늘;
- 햄 돼지 고기 (또는 햄, 양지, 탄산염);
- 구덩이없는 젊은 올리브;
- 와사비 소스를 완료;
- 채소 장식 (고 수, 파 슬 리, 바 질).
준비
우리는 토스트를 만듭니다 : 빵을 적당한 크기의 조각으로 자르고 말립니다. 마늘 토스트를 문질러서 모든 양 고추 냉이 (또는 겨자)에 기름칠을합니다. 위에서 햄을 넣고 그 위에 잎이나 다른 채소를 넣습니다. 꼬챙이 위에서 우리는 감람석 (또는 감람석의 세로 절반)과 꼭대기에서 캐노피를 깊이 꿰맬 수 있습니다. 원하는 경우, 카나페의 디자인에서 치즈 한 조각을위한 장소를 찾을 수 있습니다. 단지 맛이 너무 뚜렷하지 않아야합니다 (네덜란드어가 가장 적합 함).
똑같은 방식으로, 거의 동일한 세트의 제품을 사용하면 훈제 소시지를 사용하여 카나페를 준비 할 수 있습니다. 고추 냉이 또는 겨자 대신 신선한 아보카도 및 / 또는 바나나에서 퓌레를 사용하거나 토마토, 달콤한 고추, 뜨거운 고추 및 마늘에서 날카로운 소스 adjika를 사용할 수 있습니다.
대구 간을 가진 Canape는 자연적인 버터 및 신선한 오이로 요리된다
준비
포크와 간 대구. 마른 토스트는 먼저 마늘로 문지른 후 두꺼운 버터 층을 뿌립니다. 다음 단계 - 위에있는 대구 간 에서 풀 - 신선한 오이 및 / 또는 올리브 + 그린 조각. 꼬챙이로 모든 것을 고정시킵니다.
건설의 일반적인 아이디어와 계획에 따라 훈제 치킨과 녹은 치즈로 카나페를 준비합니다.
준비
우리는 말린 토스트를 녹인 반 액체 치즈를 뿌리고 훈제 치킨을 위에 얹고 올리브 또는 키위 조각 또는 레몬 (석회, 붉은 오렌지)을 넣을 수 있습니다.
일본식 훈제 뱀장어와 카나페
간장, 바사리 페이스트, 다진 마늘 및 천연 꽃 꿀에서 매운 소스를 준비하고 매운 고추와 레몬 또는 라임 주스로 소스를 준비하십시오. 말린 토스트에 소스가 묻어서, 우리는 절인 생강 한 조각을 훈제 장어 잎 한 조각, 즉 다른 채소, 회향 고리에 넣습니다. 우리는 꼬챙이로 고정시킵니다.
놀랍게도 맛있는 오리지널 카나페는 호밀 빵 조각에 준비 할 수 있습니다 (건조 여부는 직접 결정하십시오). 호 밀 빵을 기본으로 한 카나페의 경우 소금에 절인 청어, 고등어, 다양한 연어, 버터를 사용하고 생선을 소금에 절인 캐비어, 신선한 야채 또는 절인 야채, 과일, 채소를 사용합니다.