테이블에 가장 맛있는 요리는 돼지 갈비입니다. 그들의 미묘한 맛은 미식가를 기쁘게하고 축제 테이블을 위해 그들은 장엄한 장식이 될 것입니다. 문제는 돼지 고기를 뽑는 방법입니다. 이제 모든 것을 알게 될 것입니다.
배터에있는 돼지 볶음
성분 :
- 돼지 고기 안심 - 500 g;
- 계란 2 ~ 3 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 소금 - 1-2 tsp.
- 검은 후추 - 1-2 tsp.
- 식물성 기름 - 4-6 tbsp. 숟가락;
- 밀가루 - 10 tbsp. 숟가락;
- 사워 크림 - 3 큰술. 숟가락.
준비
돼지 고기는 약 1-1.5cm 두께의 조각으로 잘라야합니다. 그런 다음 특수 해머로 잘라냅니다. 이 시점에서 우리는 디저트를 준비하고 있습니다. 이렇게하려면 계란을 가져 와서 우유와 함께 섞은 다음 프레스 마늘을 꽉 짜서 혼합물에 첨가하십시오. 믹서 또는 털어 내고, 소금과 후추를 첨가하십시오.
부서진 고기 조각을 가져다가 양면에 소금과 후춧가루를 뿌린다. 각 조각은 가루에서, 그 후에 배터에서, 그 후에 가루에서 다시 구른다. 우리는 다육 질의 돼지 고기 찹을 계속해서 만듭니다. 이제이 고기는 잘 익힌 기름 프라이팬에서 튀길 필요가 있습니다.
빵 껍질이 양면에 갈색이 될 때까지 구워야합니다. 고기가 처음에는 약간 가혹한 경우, 튀김 후 약 10 분 동안 작은 물로 작은 불에 그것을 넣어야합니다. 지방을 쌓기 위해 준비된 돼지 볶음을 냅킨에 넣어야합니다. 신선한 샐러드 채소로 더욱 좋습니다.
빵가루 입힌 돼지 고기 볶음
성분 :
갈비 용 :
- 돼지 갈비 - 3 개;
- 계란 1 ~ 2 개 세트
- 빵 부스러기.
야채 고명을 위해 :
- 호박 - 2 개;
- 가지 - 2 개입;
- 양파 - 1 개;
- 토마토 - 3 개;
- 토마토 페이스트 - 1-2 tbsp. 숟가락;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 사워 크림과 그린 - 맛볼 수 있습니다.
준비
우리는 돼지 고기 볶음을 들고 양면에서 벗겨 내고 소금과 후추로 맛을 낸다. 우리는 돼지 고기 볶음 요리를 위해 팬케이크를 요리합니다. 계란을 치고 소금으로 섞습니다. 계란에 새끼를 담그기. 빵 부스러기에서 우리는 팬. 그런 다음 우리는 행동을 반복합니다 - 즉, 우리는 달걀과 빵 부스러기에서 볶음을 다시합니다. 우리는 프라이팬을 버터로 데쳐서 볶고 프라이팬을 양면에서 황금색으로 볶습니다. 그 다음 볶음을 내화성 접시에 넣고 오븐에 넣습니다. 거기에서 우리는 180도에서 5-7 분 동안 굽습니다.
이제 우리는 반찬을 준비하고 있습니다. 작은 호박, 호박 및 양파를 자르고 식물성 기름에서 그 (것)들을 튀길 필요가있다. 마늘을 자르고 프라이팬에 넣으십시오. 동시에, 토마토를 잘라 다른 야채에 추가하십시오. 토마토 페이스트를 섞어 첨가합니다. 프라이팬에 사우어 크림, 소금, 후추를 넣어 붓습니다. 마지막 손질은 준비가 될 때까지 2 ~ 3 분 동안 채소에 첨가해야하는 채소입니다. 우리는 요리에 볶음과 야채 반찬을 넣고 그것을 테이블에 제공합니다.
돼지 고기 볶음
다른 종류의 조미료를 넣은 찹의 옵션도 있습니다. 따라서 빵 부스러기, 껍질에 계란 볶음, 볶음 요리, 버섯 볶음, 자두 볶음이 인기가 있습니다. 귀하의 관심에 우리는 돼지 고기 돼지에서 볶음을 제공하고 싶습니다.
성분 :
- 돼지 고기 - 400 g;
- 치즈 - 200g;
- 계란 2 개 세트
- 올리브 오일 - 50 ml;
- 전분 - 4 tbsp. 숟가락.
준비
이전의 요리법과 마찬가지로 돼지 고기를 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 특별한 망치로 이겼다. 소금과 후추로 올리브 기름을 섞고 양쪽에 기름을 발라주십시오. 우리는 강판에 치즈를 문지르고 알과 섞는다. 우리는 돼지 고기 볶음을 데친 다음 전분으로 넣고 치즈를 넣고 올리브 기름으로 양면에 5 분간 볶습니다. 결과적으로 매우 섬세한 맛의 찹을 얻을 수 있습니다.