오늘날 평소의 흰 양배추 대신 샐러드, 수프, 야채 라가스 또는 북경 양배추에 점차적으로 추가하고 있습니다. 친숙한 요리에 참신함을 더 해주고, "Peking"의 잎은 훨씬 부드럽고 맛있으며 부드러운 맛이납니다. 중국인 양배추의 인기가 높아지면서 그 혜택이 다른 배추의 특성과 비교되는지 여부와 "엿보기"가 해를 끼칠 수 있는지 여부가 궁금합니다.
배추의 화학 성분
배추의 유용한 특성을 충분히 이해하기 위해서는 그것이 함유하고있는 중요한 영양소와 신체에 미치는 영향을 이해하는 것이 중요합니다.
이러한 유형의 양배추에는 그룹 B의 모든 비타민이 들어 있습니다. 이러한 물질은 우리에게 필수적이며, 단백질, 지방 및 탄수화물의 교환을 조절하며 신체가 들어오는 영양분으로부터 에너지를 방출합니다. 또한, B 비타민은 면역계와 신경계의 정상적인 기능을 유지하는 데 필요합니다.
"Pechenka"는 우리 세포의 수명을 연장시켜 자유 라디칼에 의한 손상으로부터 세포막을 보호하는 비타민 A와 E의 공급원입니다. 양배추를 규칙적으로 사용하면 피부, 모발 및 손톱의 상태가 개선됩니다.
배추는 니아신이 풍부하여 혈액에서 콜레스테롤을 감소시키고 알레르기 반응을 완화시키는 데 도움이됩니다. 또한 니아신은 작은 혈관을 확장시켜 모든 조직에서 미세 순환을 개선합니다.
아스 코르 빈산 (Ascorbic acid)은 혈관의 벽을 강화시키고 항산화 제이기도하다. 비타민 외에도 배추에는 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 인, 철, 아연, 구리 및 셀레늄의 거시 및 미세 요소가 있습니다.
배추의 이득과 해악
화학 성분으로 인해 배추는 필수 식품군에 포함됩니다. 배추 사용은 장의 작용에 긍정적 인 영향을 미친다. 섬유 는 정상적인 미생물 성장을위한 좋은 기질입니다. 또한식이 섬유는 독성 물질을 묶어서 제거합니다.
북경 양배추의 잎에는 비타민과 같은 물질 인 콜린이 들어 있습니다. 그것은 신경 전달 물질 아세틸 콜린의 형성에 필수적이며 따라서 신경계의 작용에 중요한 역할을합니다. 간장 용 콜린은 매우 유용합니다. 지방 대사를 정상화하고이 장기의 손상된 세포를 회복시킵니다. 콜린의 또 다른 능력은 인슐린 분비를 조절한다는 것입니다. 따라서이 야채를 식단에 추가하는 것만으로도 충분합니다.
많은 사람들이 체액 기능에 이상이있을 때 배추가 유용할지 여부에 관심이 있습니다. 그것은 일부 의료 다이어트의 구성 요소이기 때문에 긍정적 인 답변입니다. 메뉴에 포함 시키면 다음과 같은 질병에 걸린 사람들에게 유용합니다.
- 죽상 동맥 경화증 및 동맥 고혈압;
- 당뇨병;
- 지방 간염 및 기타 간 질환;
- 알레르기 반응;
- 변비 성향.
그러나 그것은 중국의 화학 성분이
이런 종류의 배추 사용에는 금기 사항이 없습니다. 셀룰로오스가 위 벽을 자극하고 가스 형성을 증가시키기 때문에 급성 위염과 췌장염, 설사와 췌장염으로 그것을 과장하지 마십시오. 소량의식이 섬유는 많은 간호 어머니가 아이에게 장내 복산의 출현을 두려워하지 않고도 자신의 식단에 북경 양배추를 더할 수있게합니다.