오늘은 쌀과 달걀로 파이를 만드는 법을 알려 드리겠습니다. 이 고전적인 충전물은 기름에 튀긴 파이와 오븐에서 조리 된 제품 모두에 적합합니다.
쌀과 계란을 넣은 패티 - 오븐에서의 조리법
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 640 g;
- 우유 - 250 ml;
- 마가린 크림 - 125 g;
- 소금 - 핀치;
- 과립 설탕 - 65g;
- 누룩 누룩 - 25-30 g;
- 닭고기 달걀 1 개;
채우기를 위해 :
- 쌀 크룹 - 200g;
- 치킨 계란 2 ~ 3 개;
- 활 녹색 (선택적) - 3-4 깃;
- 신선한 녹색 - 맛을;
- 소금;
- 지상 후추;
버거의 꼭대기에 기름칠을하려면 :
- 난황 - 1 개;
- 물 - 찻 숱가락 1 개;
- 바닐린 - 맛.
준비
압착 된 누룩은 우유에 녹아서 쾌적한 온기로 가열됩니다. 따로 소금과 설탕으로 계란을 치고 우유에 부어 섞는다. 점차적으로 체질 된 밀가루를 쏟아 부어 부드러운 플라스틱 반죽을 시작합니다. 믹스 중간에 녹인 마가린을 넣으십시오. 우리는 깨끗한 수건으로 시험을하여 용기를 덮고 약 1 시간 반 동안 따뜻한 곳에서 결정합니다. 반죽에 손으로 접근하고 다시 한번 그를 일으키게하십시오.
그 동안 쌀과 계란으로 파이를 맛있게 채우십시오. 소금에 절인 물에 떡을 준비 할 때까지 삶아서 물기를 빼고 끓인 물로 씻는다. 우리는 또한 삶은 계란을 끓인다. 이렇게하려면 10 분 동안 끓인 다음 끓여 얼음물 용기에 담아냅니다. 그런 다음 우리는 껍질에서 그들을 제거하고, 큐브로 자르고 끓인 밥과 섞는다. 검은 후춧가루, 소금, 잘게 썬 파, 신선한 허브를 넣고 섞어주세요.
반죽에서 우리는 공을 굴리고 밀가루 부어 진 표면에 그들을 둔다. 각 공을 손가락으로 펴서 케이크 한 개로 만들고, 준비한 숟가락을 중앙에 넣고 파이를 만듭니다. 우리는 기름을 바른 과자 굽는 쟁반에 그들을 정의하고, 조금씩, 서로에서 물러나서, 대략 30 분에서 40 분 동안 교정을 위해 떠난다. 그런 다음 각 패티를 물과 바닐린이 섞인 노른자와 조심스럽게 씻고 185도에 예열 된 오븐에 15 분 동안 두십시오.
루즈 파이는 오븐에서 꺼내어 20 분 동안 수건으로 덮어 둡니다.
밥과 달걀로 튀긴 패티를 만들기위한 조리법
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 790g;
- 우유 - 500 ml;
- 버터 또는 마가린 - 90 g;
- 염 - 5g;
- 과립 설탕 - 65g;
- 누룩 누룩 - 45 g;
- 치킨 달걀 - 1-2 개;
- 프라이드 용 식물성 정제 오일;
채우기를 위해 :
- 쌀 시리얼 - 300g;
- 닭 계란 3 ~ 4 개 세트
- 양파 그린 (옵션) - 맛을;
- 신선한 딜 그린 - 취향에;
- 소금.
준비
신선한 효모가 데워진 우유에 녹아서 소금, 설탕, 계란을 던져 섞습니다. 지금 작은 부분에서 체로 쳐진 가루를 따르고 반죽을 시작하십시오. 배치가 끝나면 녹은 버터 또는 마가린을 넣으십시오. 우리는 그 질량을 또 다른 7 분에서 10 분 동안 섞습니다. 반죽은 부드럽고 손이 없어야합니다. 우리는 깊은 용기에 넣고 깨끗한 천으로 덮은 다음 약 3 시간 동안 통풍구가없는 따뜻한 곳에 보관하십시오. 에서
쌀 은 충분한 양의 물로 끓여서 소쿠리에 물을 뺀다. 필요한 경우 끓인 물로 씻으십시오. 삶은 삶은 삶은 삶은 삶은, 깨끗한 계란을 자르고 삶아서 삶은 밥과 함께 섞는다. 마음에 드는 것을 추가하고 녹색 양파를 맛보고, 잘게 썬 채소를 맛과 섞어서 짠다.
반죽에서 우리는 케이크를 만듭니다. 각각의 케이크에 한 숟가락의 채우기를 부과하고 가장자리에 패치를 적용합니다.
많은 양의 따뜻한 기름에 파이를 양면에 발라줍니다.