이 자료에서, 우리는 chanterelles에서 준비 할 수있는 것을 알려주고이 버섯의 요리에 대한 간단한 요리법을 제공합니다.
장르의 고전은 감자로 만든 살구 버섯, 사워 크림으로 만든 버섯, 맛있는 부드러운 살구루 수프입니다.
프라이팬에 사워 크림이 든 버섯 살구렐을 요리하는 것이 얼마나 맛있는가요?
성분 :
- 만두 - 1kg;
- 사워 크림 - 230 g;
- 양파 - 130g;
- 딜 장식 - 3-4 개;
- 식물성 기름이없는 기름 - 45 ml;
- 소금 돌과 검은 후추 갓 땅 - 맛.
준비
버섯 살구 버섯을 씻으려면 차가운 물에 약 1 시간 또는 2 시간 정도 담가두기가 더 쉬웠습니다. 잠시 후, 흐르는 물로 제품을 헹구고 모든 먼지를 씻어 낸 다음 불필요한 부분을 잘라내십시오.
이제 깨끗한 물을 붓고 소금 한 스푼 1 리터를 넣어 소금을 넣고 끓으면 버섯을 넣습니다. 작은 표본은 그대로 남겨두고 큰 표본은 여러 부분으로 절단됩니다. 준비가되면 바닥으로 가라 앉을 것입니다. 그 직후에 우리는 그것을 소쿠리에 합병하여 프라이팬이나 스튜 냄비에있는 가열 된 식물성 기름으로 흘려 보급하십시오. Chanterell을 약 7 분 동안 튀긴 다음, 우리는 껍질을 벗기고 잘게 자르는 중간 크기의 전구를 넣고 재료를 부드럽게 만듭니다. 이 단계에서는 사워 크림과 딜의 채소를 넣고 맛과 후추에 소금을 넣고 섞은 다음 뚜껑을 덮고 약한 분 동안 약하게 만듭니다.
살구 버섯에서 수프를 요리하는 방법?
성분 :
- 살구류 - 0.5 kg;
- 여과 된 물 - 2,4 l;
- 감자 - 430 g;
- 당근 - 110 g;
- 양파 전구 - 110 g;
- 정향 나무 마늘 - 1 개;
- 지방 함량이 20 % ~ 155 ml 인 크림;
- 버터 - 45 g;
- 풍미가없는 야채 - 20 ml;
- 딜 장식 - 3-4 개;
- 소금 돌과 검은 후추 갓 땅 - 맛.
준비
처음에 위의 권장 사항을 고려하여 챈 테리를 준비하고 필요한 경우 여러 부분으로 나눕니다. 우리는 감자를 껍질을 벗기고, 그것을 큐브로 자르고, 끓여야 할 끓는 물로 냄비에 보냅니다.
이때 크림과 정제 된 식물성 기름을 섞은 프라이팬에서 다진 양파와 당근을 통과시킨 후 채소를 수프에 넣고 같은 기름에 담아서 볶습니다. 먼저 수분을 증발시킨 다음 버섯을 조금 갈색으로 만드십시오. 감자가 준비되면 수프에 채소와 버섯을 보내고 크림을 부어서 끓여야합니다. 프라이팬에 작은 다진 마늘을 넣고 끓는 국물에 넣습니다. 맛을 내기 위해 음식을 소금에 절인 후, 고추를 잘게 썰어서 뚜껑 아래에서 10 분간 더 끓이십시오.
감자로 튀긴 예언자를 요리하는 법?
성분 :
- 살구 - 320g;
- 젊은 감자 710g;
- 양파 전구 - 13 g;
- 정향 나무 마늘 - 2 개;
- 레몬 - 35 g;
- 풍미가없는 야채 - 80 ml;
- 소금 돌과 검은 후추 갓 땅 - 맛.
준비
처음에 Chanterelles는 물에 담그고 소금물에 20 분 정도 끓입니다. 이 때 우리는 감자를 준비하고, 그들을 청소하고 작은 블록으로 자르고, 양파와 마늘의 껍질을 벗겨냅니다.
이제 따뜻해진 식물성 기름으로 프라이팬에 마늘을 넣고 조금 튀긴 채로 향을 내고 소리를내어 버리고 버리십시오. 향기로운 마늘 기름에서 우리는 약 8 분 동안 방해하지 않고 감자와 양파와 버섯을 뿌려 볶습니다. 다음으로, 냄비의 내용물을 저 어서 고열에서 같은 양으로 볶습니다. 그 후에 레몬 주스로 음식을 뿌리고 소금, 후추를 넣고 섞은 다음 뚜껑을 덮고 가끔씩 약한 물로 볶습니다.