구덩이없이 체리에서 체리 잼 맛있는, 풍부한 맛과 비교할 수없는 향기로 기뻐할 것입니다. 열매를 준비하는 데는 시간이 걸리지 만 모든 의문을 초월한 결과는 모든 비용을 보상합니다. 섬세함은 훌륭하게 저장되고 신속하게 즐기며 먹습니다.
체리 잼을 요리하는 방법?
겨울철 구덩이없이 체리에서 잼을 준비하는 것은 기술의 복잡성을 처음으로 알고 구성 요소의 매력 비율로 적합한 조리법을 선택하면서 원하는 모든 사람이 될 것입니다.
- 장과는 씻고, 분류하고, 줄기와 뼈를 없앤다.
- 결과물 인 베리 덩어리에 설탕을 붓고 몇 시간 동안 또는 밤새 쥬스가 분리 될 때까지 놓아 둡니다.
- 하나의 단계에서 원하는 밀도로 구덩이없이 체리에서 잼을 요리하거나 개별 조리법 기술을 따르십시오.
- 잼 표면에서 조리하는 과정에서 거품이 주기적으로 제거됩니다.
- 조리법에 따라 진미는 물을 첨가하거나 첨가하지 않은 채로 덩어리를 원하는 밀도로 끓여서 조리합니다.
- 준비가되면, 뜨거운 과자는 멸균 항아리에 굴려서 따뜻하게 무언가를 싸서 거꾸로 된 형태로 식히게합니다.
두꺼운 체리 잼
치밀하지 않은 채소 잼을 준비하려면 철판에 물을 넣지 마십시오. 설탕 반을 반 정도 씩 준비한 열매는 주스를 떼어 내고 남은 경우는 부분적으로 배수하고 남은 설탕을 넣고 요리를 마칩니다.
성분 :
- 잘 익은 버찌 - 1 kg;
- 설탕 - 1kg.
준비
- 버찌는 돌에서 해방된다, 그들은 설탕의 반에 의하여 적당한 접시에서 덮고, 실내 온도에 몇 시간 동안 넣어 둔다.
- 남은 설탕을 넣고 작업 판을 판에 놓고 원하는 밀도로 끓으십시오.
- 딸기를 그대로 유지하려는 욕망이 있다면, 시럽에서 추출한 다음 이미 준비된 스위트베이스로 돌아가서 1 분간 준비하십시오.
- 맛있는 체리 잼은 멸균 된 항아리에 구덩이없이 구멍을 뚫고 밀봉 될 때까지 감 쌉니다.
벚꽃없는 씨앗에서 잼 "퍄티 민뜨 카"
체리 "잼"의 잼은 모든 비타민과 열매의 신선도를 최대한 보존하며 열처리가 최소화되어 완벽하게 모양을 유지합니다. 생성 된 프리폼은 액체의 텍스쳐로 얻어지고 설탕의 양을 변화시킴으로써 단맛을 조절할 수있는 많은 시럽을 함유한다.
성분 :
- 체리 - 1kg;
- 설탕 - 500 g.
준비
- 씻은 버찌는 특별한 장치의 도움으로 뼈에서 제거되고, 그릇에 담겨 설탕을 쏟아 붓습니다.
- 주스를 분리 한 후 몇 시간 후, 예비 성형품을 판에 올려 놓고 끓여서 5 분간 조리합니다.
- 멸균 된 뚜껑으로 봉인 된 멸균 용기에 단맛을 부어 따뜻한 담요 아래에서 식을 때까지 뒤집습니다.
설탕없는 체리 잼
구덩이가없는 체리 잼은 설탕을 첨가하지 않고도 조리 할 수 있습니다. 과자를 먹거나 수치를 보거나 건강에 좋지 않은 음식을 먹는 사람들에게는 특히 좋습니다. 장과가 두껍게하기 전에 장시간 동안 증발하는 수욕에 대우를 준비하십시오. 원할 경우 스테비아, 꿀 또는 용설란 시럽으로 조리하는 동안 빌릿을 달랠 수 있습니다.
성분 :
- 체리 무 종자 - 1kg.
준비
- 뼈에서 열매를 제거하고 적당한 용기에 담아 물통 위에 놓습니다.
- 텀블 베리 덩어리, 때때로 혼합, 3 시간 또는 원하는 밀도 (주스 증발)까지.
- 움푹 들어간 체리에서 깡통으로 잼을 옮기고 최대 2 개월 동안 냉장고에 보관하십시오. 장기 보관을 위해 용기를 끓는 물에서 15 분 동안 멸균하고 밀봉합니다.
체리 잼 (젤라틴 함유)
체리에서 젤라틴과 함께 잼은 덜 달콤한 것으로 밝혀지며 동시에 흐르는 즐거운 젤리 짜임새가 있습니다. 그 결과로 나온 진미는 다른 디저트 나 아이스크림을 보완하는 독립적 인 디저트로 서빙하기에 아주 적합합니다. 설탕의 양은 열매의 자연적인 단맛의 정도에 따라 맛을 내거나 바꿀 수 있습니다.
성분 :
- 체리 - 1.5 kg;
- 설탕 750g;
- 젤라틴 - 35g;
- 물 - 1 잔.
준비
- 체리는 돌을 제거하고, 설탕으로 잠들고 한동안 떠납니다.
- 난로에 열매를 맺고, 따뜻하게하고, 약동하고, 끓여서 5 분 동안 요리하십시오.
- 젤라틴을 담그고, 결정을 녹이기 위해 예열하고, 잼에 부어 넣고, 섞어서 살균 된 병에 포장하십시오.
- 혈관은 밀봉되어 추위에 저장됩니다.
체리 잼 - 펙틴 - 제법
구덩이없는 체리 잼의 다음 제조법은 펙틴을 증점제로 사용하는 것으로 가정합니다. 최소한의 열처리 덕분에 열매는 모양과 비타민을 완벽하게 보존하고 과자의 두꺼운 질감은 토스트 또는 빵 조각에 쉽게 펼칩니다. 이전 제조법과는 달리이 경우 물이 첨가되지 않아보다 단맛을 더 맛볼 수 있습니다.
성분 :
- 체리 - 1kg;
- 설탕 - 1 kg;
- 펙틴 - 1 봉지.
준비
- 준비된 열매는 구덩이를 없애고 주스를 분리하기 위해 설탕으로 몇 시간 동안 잠이 들었습니다.
- 끓을 때까지 계속 저어 주면서 덩어리를 따뜻하게하고, 펙틴을 넣고, 잠깐 끓여 라.
- 맛있는 벚꽃 잼을 멸균 용기에 붓고 끓는 물에서 10 분간 멸균합니다.
잼«초콜렛에 체리»- 요리법
잼 "체리 초콜릿"을 만들면 항상 준비 과정에 팬이 될 것입니다. 과자에 대한 제조법은 지배적 인 타이틀을 차지하고 홈 메뉴에서 가장 좋아하게됩니다. 고품질의 코코아 가루와 천연 다크 초콜릿 만 사용하는 것이 중요합니다.이 다크 초콜릿은 잊을 수없는 정교함을 제공합니다.
성분 :
- 체리 - 1kg;
- 설탕 - 1 kg;
- 코코아 파우더와 다크 초콜릿 - 각각 100 그램.
준비
- 체리는 체리에서 조심스럽게 추출됩니다.
- 열매는 설탕으로 덮여 있고 주스를 떼어 낸 후 다른 용기에 버려서 스토브 위에 놓습니다.
- 시럽을 끓여서 약동시키고, 열매를 부어서 식을 때까지 둡니다.
- 절차를 3 번 더 반복하십시오.
- 마지막으로 충전 할 때 시럽은 버찌와 함께 스토브에 놓고 코코아, 초콜릿을 넣고 5 분 동안 요리합니다.
- 살균 된 병, 코르크에 구덩이없이 체리에서 초콜렛을 가진 Prepack 잼.
튀김 벚꽃 잼
특히 맛있고, 향긋하며 몸이 좋으며, 구덩이없이 체리에서 튀긴 잼이 나옵니다. 작은 부분에 섬세함을 준비하는 것이 중요합니다. 두꺼운 바닥이있는 주철 프라이팬을 선택하는 것이 중요합니다. 이 경우 설탕과 함께 준비된 열매는 먼저 서서 주스를 분리하지 않고 열처리되어 시간이 절약됩니다.
성분 :
- 체리 - 500g;
- 설탕 - 500 g.
준비
- 버찌와 설탕을 프라이팬에 넣고 난로 위에 놓습니다.
- 계속 저어 주면서 질량을 가열하여 설탕을 녹이고 25-30 분간 볶습니다.
- 프라이팬에있는 체리에서 준비한 잼을 멸균 된 용기에 부어 봉인하고 포장 된 형태로 냉각시킵니다.
멀티 바크의 체리 잼
다음 레시피에 따르면 체리 잼을 멀티 박스에서 요리 할 수 있습니다. 고출력 장치를 사용할 때 뚜껑이 닫히지 않거나 스팀 방출 밸브가 제거되어 과도한 움직임을 방지합니다. 설탕이 든 열매는 예비 sokootdeleniya가없는 상태에서 즉시 치료할 수 있습니다.
성분 :
- 체리 - 700g;
- 설탕 - 700 g.
준비
- 뼈에서 열매를 제거하고 설탕 한 그릇과 함께 그릇에 넣습니다.
- "퀸칭"모드에서 장치를 켜고 잼을 1.5-2 시간 요리하십시오.
- 뚜껑으로 봉인 된 멸균 용기에 뜨거운 과자를 부어 포장 된 형태로 식혀 야합니다.