캔에서의 Solyanka는 많은 기능을 수행하는 주부의 비교적 최근 발명품입니다. 통조림 된 소금물은 수프 준비, 냉간 스낵, 그리고 장식용 보완 물이며, 즉 준비 과정의 필수품 중 하나입니다.
겨울을위한 야채 Solyanka - 조리법
전통적인 양식으로 겨울을위한 샐러드 - 잡화는 양배추를 기본으로 준비되며, 야채는 추가적으로 선택할 수 있습니다. 우리의 경우, 양배추는 표준 세트의 당근, 달콤한 고추, 토마토 및 양파로 보완됩니다.
성분 :
- 흰 양배추 - 2.8 kg;
- 당근 - 1,7 kg;
- 토마토 - 1,8 kg;
- 후추 - 6-8 완두콩;
- 로렐 잎 - 4 조각;
- 과립 설탕 - 15g;
- 양파 - 1.4 kg;
- 달콤한 후추 -1,1 kg;
준비
겨울을위한 잡화를 준비하기 전에, 당신은 요리를위한 모든 재료를 준비해야합니다. 거친 외부 잎에서 양배추 머리를 껍질을 벗기고, 반으로 나누고 자른다. 씨앗에서 고추를 껍질을 벗기고 물로 구멍을 헹구십시오. 짚으로 과일의 벽을 자르십시오. 양파는 반 고리로 나뉘며 당근은 껍질을 벗 깁니다. 토마토의 피부가 약간 자르고 끓는 물에 과일을 담근다. 희게 한 토마토를 식히고, 껍질을 벗기고, 살을 무작위로 자른다. 충분한 양의 용기에 든 준비된 모든 야채를 두꺼운 바닥에 결합하십시오. 월계관과 후추의 완두콩을 놓고 설탕을 뿌리고 관대 한 소금 한 조각으로 야채를 더합니다. 섞은 후, 용기를 중간 정도의 열에 놓고 때때로 냄비의 내용물을 저으면서 적어도 두 시간 동안 잡비를 끓여서 야채가 바닥에 달라 붙지 않는지 확인하십시오. 아직도 뜨거운 hodgepodge는 살균 한 깡통에 배부되고 남아 있기 위하여 남아있다.
겨울을위한 오이가있는 Solyanka
소금에 절인 오이를 추가 한 Solyanka는 냉간 스낵뿐만 아니라 수프와 스튜에 더할 나위없이 좋습니다.
성분 :
- 흰 양배추 - 1.2 kg;
- 당근 - 465 g;
- 소금에 절인 오이 -1,1 kg;
- 토마토 페이스트 -65 g;
- 양파 - 120g;
- 과립 설탕 - 35g;
- 고추의 꼬투리;
- 달콤한 고추 - 6-7 완두콩;
- 로렐 잎 - 3-4 개.
준비
Nashinkovav 양배추, 오이, 양파, 비벼 당근과 토마토 페이스트 조각으로 화로에 섞는다. 야채에 설탕을 뿌리고 후추와 월계관을 첨가하십시오. 설탕을 붓은 후, 접시를 중간 정도의 열에 두르고, 잘게 자른 고추를 두실에 넣고 약 2 시간 동안 접시를 끓인 다음 닫을 수 있습니다.
겨울을위한 버섯 잡화 - 조리법
버섯 따끈 따끈한 버섯은 즉석에서 재배 한 버섯으로 만들 수 있으며, 기저부는 고귀한 버섯처럼 자라며 굴 버섯과 함께 널리 보급 된 샴 피뇽을 좋아할 수 있습니다.
성분 :
- 흰 양배추 - 2.3 kg;
- 양파 - 430 g;
- 버섯 - 1.7 g;
- 달콤한 고추 - 470 g;
- 당근 - 480 g;
- 토마토 소스 - 320 g;
- 과립 설탕 - 45g;
- 식물성 기름 - 220 ml;
- 로렐 잎 - 6 개;
- 테이블 식초 - 45 ml.
준비
산림 버섯을 기초로 삼았다면 미리 씻고 끓여서 식물성 구색을 자르고 추가하십시오. 마지막 양배추 잎을 자르려면 양파를 중간 두께의 반 반지로 나누고 달콤한 고추를 줄로 자르고 당근을 발라줍니다. 준비한 채소를 토마토 소스, 버터 및 설탕과 함께 섞은 다음 불에 태우고 식초를 부어 월계관을 놓습니다. 중간 열에 약 1 시간 반 동안 자신의 주스에있는 채소를 끓인 다음 약동하고, 잠시 후에 버섯을 넣고 30 분 더 끓으십시오. 항아리에 끓는 자장을 퍼 뜨리고 겨울을 마감하십시오.