살구 잼은 세련된 향기와 독특한 색상 덕분에 많은 사람들에게 인기가 있습니다. 이제 우리는 당신에게 향기롭고 맛있는 음식을 만들기위한 조리법을 제공 할 것입니다. 제조 과정에서 살구 돌에서 핵산이 사용됩니다. 그들은 밝은 아몬드 냄새를 제공하는 에센셜 오일을 포함하고 있습니다. 또한 여기에서는 전체 조각으로 음식을 요리하는 법을 알려 드리겠습니다. 따라서 권장 사항을 따르거나 nucleoli로 살구 잼을 요리하는 방법을 배우면 모두 올바르게 이해할 수 있습니다.
움푹 한 nucleoli와 함께 맛있는 살구 잼에 대한 제조법
잼을 정제하고 투명한 앰버로 만들기를 원한다면 시럽으로 소엽처럼 만드십시오. 그러면이 조리법이 당신을위한 것입니다. 스페어 링 방법으로 특별한 준비가되어있어 잼이 잼처럼 보이지 않으며 과일 조각이 손상되지 않고 최대 비타민을 보존합니다. 이러한 반쪽은 특히 다양한 파이, 특히 오픈 파이에 적합합니다. 그러나 여기에는 중요한 뉘앙스가 있습니다. 과일은 나무에서 밀집되어 제거되는 것이 가장 좋으며 땅에서 수집되지 않습니다.
성분 :
- 살구 - 2.2 kg;
- 설탕 - 2,1 kg;
- 물 - 300 ml;
- 럼 - 35 ml;
- 시트르산 -10 g.
준비
우선, 살구는 잘 씻어 야합니다. 특히 줄기 주위를 조심스럽게 씻어야합니다. 먼지는 매우 자주 수집됩니다. 다음으로 부드럽게 소엽의 열매와 칼을 분리하거나 자르고 뼈를 뽑습니다. 약 2kg의 작은 소엽과 200g의 작은 덩어리가 있어야합니다.
이제 물과 구연산과 설탕을 연결하고 시럽을 요리하고, 설탕이 바닥에서 타지 않고 더 빨리 녹을 수 있도록 그것을 저어주십시오. 이런 일이 생기면 시럽이 접시에서 잘 끓으면 곧바로 그것을 살구에 부어 넣습니다. 그것을 숟가락과 섞지 말고, 살구로 약간 흔들어서 시럽에 얇게 썰어 완전히 냉각시킬 때까지 그대로 두십시오.
그 동안 뼈는 남아있는 펄프에서 조금 씻어서 160 도로 5 분 동안 오븐에 보내므로 찢어지기가 훨씬 쉬울 것입니다. 그들이 조금 차가워지면 그들은 nucleoli를 꺼내어 오븐에서 같은 방식으로 가열합니다. 그 다음에는 괴로움을주는 그들에 대한 shkurochka가 매우 쉽습니다.
냉각 된 쐐기는 시럽에서 사이펀을 취해 다른 팬으로 옮기고 시럽은 다시 삶아 살구 반으로 부어 넣습니다. 적어도 6 시간 동안 거기 서 봅시다. 그리고 나서 우리는 시럽을 반복하기 전에 시럽에 핵산을 넣고 가열하면 더 두꺼워지기를 원하면 이번에는 조금 더 기다렸다가 살구에 쏟아 부은 다음 불을 제거하기 전에 럼을 넣고 퍼뜨려 라. 살균 항아리에. 소엽의 과도한 연화를 막기 위해 잼을 감쌀 필요는 없습니다.
너트와 레몬으로 살구 잼을 요리하는 법
이 잼에는 특이한 성분 인 레몬 때문에 특별한 맛과 향이납니다.
성분 :
- 레몬 - 1 개;
- 살구 - 1,5 kg;
- 아몬드 - 30g;
- 설탕 -1,5 kg.
준비
살구는 내 것이고 우리는 그들로부터 뼈를 얻습니다.