제품의 적절한 저장은 식품에 할당 된 예산 부분의 경제적이며 정확한 지출에있어 가장 중요한 요소 중 하나입니다. 정기적으로 우리는 가장 다양한 제품을 보관하기위한 규칙을 고려하고 있으며 오늘날 물고기가 줄을 서 있습니다.
물고기를 냉장고에 보관하는 방법?
문제의 분석은 신선한 생선을 저장하는 방법에 초점을 둔 시점부터 시작해야합니다. 그렇습니다. 예,이 겉으로보기에는 평범하고 평범한 행동조차도 자체 규칙을 가지고 있습니다.
신선한 생선 지육은 비늘과 내장에서 집으로 돌아온 후 즉시 청소해야하며 생선 피부에있는 곱창과 점액이 병원균의 개발을위한 이상적인 매개체이기 때문에 철저히 씻어야합니다. 이런 이유로 신선한 생선을 냉장고에 2 일 이상 보관하지 말고 유통 기한을 연장해야하며 씻어서 말린 시체를 즉시 밀봉 된 봉지에 넣고 냉장고에 넣어야합니다. 냉동 생선은 최대 3 개월 동안 신선도를 유지하지만,이 절차는 맛의 펄프뿐만 아니라 건강상의 위험을 없애주기 때문에 다시 동결 시켜서는 안된다는 점에 유의하십시오. 신선한 생선을 보관하기에 이상적인 온도는 3 ~ 5도입니다.
생선은 가장 맛있게 냄새를 풍기는 제품이 아니므로 고기와 유제품에 직접 접하는 것을 피하고 밀폐 된 용기에 보관하는 것이 좋으며 디저트는 훨씬 적습니다.
별도의 요점은 붉은 소금에 절인 생선을 보관하는 방법에 관한 것입니다. 소금 자체가 방부제이지만, 이것은 소금에 절인 생선 조각을 수 주 동안 저장할 수 있다는 의미는 아니며 신선한 생선과 동일한 유통 기한을 지니고 있지만 보관 방법이 다릅니다. 물론 소금에 절인 필렛을 밀봉 된 패키지로 동결시킬 수는 있지만 소금 에 절인 생선 조각을 베이 정제 된 기름에 보관하는 것이 더 편리합니다. 3 개월 동안 그들은 안전에 대해 걱정하지 않습니다.
훈제 한 물고기를 저장하는 방법?
뜨거운 흡연 방법으로 조리 한 물고기 지육은 저장에 대한 저항력이 적기 때문에 보관 온도가 8 ° 이하에서 30 일 동안 신선도를 유지할 수 있습니다. 냉동으로 수명을 연장 할 수 있습니다. 뜨거운 훈제 한 물고기를 저장하는 방법? 매우 간단합니다. 두꺼운 종이에 싸거나 밀폐 된 용기에 넣어 냉장실의 다른 모든 내용물을 "연기"시키지 않도록 할 수 있습니다.
찬 훈제 제품은 보관 온도가 -2 ~ -5도에서 60 일 동안 신선합니다.
balyk 제품에는 피부가 포함되어 있지 않기 때문에 생선에서 balyk를 저장하는 방법에 대한 별도의 문제가 있습니다. 피부는 일반적으로 빠른 변질에서 펄프를 보호합니다. 신선한 balyks는 -2 ~ -5 도의 보관 온도에서 2 주간 머무를 수 있습니다.
물고기가 끈적 거리거나 희끄무레 한 코팅으로 덮여 있다면, 불쾌한 신맛 냄새를 풍깁니다 - 저장 조건이나 요리 기술을 위반했습니다. 이러한 제품을 사용하면 실험하지 않는 것이 좋지만 즉시이를 휴지통에 보냅니다.
말린 생선을 저장하는 방법?
건어물을 저장하는 주된 요점은 일정하고 정확한 습도로 이어지지 않습니다.
말린 생선을 보관하는 방법에 대해서는 웹 사이트에서도 읽을 수 있습니다.