사과를 시럽에 넣어 겨울을 가리지 않고 독립적 인 음식을 제공 할 수있을뿐만 아니라 좋아하는 베이킹 요리법을 채워줄 수도 있습니다.
전체 겨울 동안 시럽에있는 낙원 사과
낙원은 노련한 여름 거주자에 따르면, 표준 크기의 열매보다 훨씬 더 유용한 물질을 포함하고있는 매우 작은 열매 사과라고합니다. 원칙적으로, 그러한 사과는 청소되지 않지만 그와 같이 완전히 닫힙니다.
성분 :
- 낙원 사과 - 2.5 kg;
- 사과 사이다 식초 - 65 ml;
- 물 960 ml;
- 설탕 - 1,3 kg;
- 정향 - 3 tsp.
- 계피 - 4 개의 지팡이;
- 생강 뿌리 - 1.2cm.
준비
큰 스튜 냄비에서는 설탕과 물을 식초와 함께 섞으십시오. 시럽이 끓으면 사과를 이쑤시개로 빻아 서 설탕 용액을 잘 흡수하십시오. 끓는 시럽에서 허브와 함께 거즈 자루를 내린다. 한 번에 3 분의 1 정도 사과 시럽에서 서빙을 시작하여 2 분 동안 과일을 끓으십시오. 모든 희게 한 사과는 깡통에 퍼지고, 시럽에서 그것을 따르고, 향미료의 부대를 제거하고, 밤새도록 남겨둔 후에 따르십시오.
다음날, 시럽을 배수하고 다시 끓여 사과를 부어주세요. 눈꺼풀이있는 겨울에는 작은 사과와 시럽으로 항아리를 닫으십시오.
겨울을위한 시럽에있는 사과 - 제조법
사과와 함께 공작물을 더 독창적으로 만들면 라임 주스와 함께 카 다몬 포드를 사용할 수 있습니다. 향신료의 발음 향기와 신맛과 달콤한 사과 팬케이크, 프렌치 토스트와 베이킹을위한 완벽한 회사를 구성합니다.
성분 :
- 카 다몬 포드 - 16 개;
- 물 - 310 ml;
- 석회 주스 - 170 ml;
- 설탕 - 345 g;
- 큰 사과 - 1.2 kg.
준비
사과를 겨울 동안 시럽으로 요리하기 전에 코어와 껍질을 깨끗이 닦을 필요가 없습니다 (후자는 시럽으로 요리하는 동안 쉽게 부드럽게됩니다). 미리 코어를 잘라내어 8-10 루블로 나누면됩니다. 시럽 자체를 만들기 위해서는 물과 석회 주스 및 설탕을 함께 끓여서 끓여서 5 ~ 7 분 동안 요리하면됩니다. 열을 줄이고 사과 시럽 조각을 넣으십시오. 다른 5 분간 끓이기 위해 방치 한 다음 멸균 된 용기에 부어서 즉시 구르십시오.
겨울을위한 계피와 시럽에 사과
파이를 굽고 싶으면, 특히 퍼프 페이스 트리의 "껍데기"에서 조리 한 파이를 굽는다면, 그 빵의 단지 또는 두 개는 반드시 식료품 저장실에 장소를 찾아야합니다. 계피와 두꺼운 시럽이 풍부하기 때문에 사과 조각은 어떤 종류의 제빵 재료로도 완벽하게 작동합니다.
성분 :
- 사과 - 1,8 kg;
- 설탕 - 830g;
- 물린 - 35 ml;
- 계피 - 1 큰술. 숟가락;
- 육두구 - ¼ tsp 숟가락;
- 물 - 1,2l;
- 펙틴 -1 티스푼;
- 사과 주스 - 1.2 리터.
준비
액체, 계피 및 육두구와 함께 설탕을 섞는다. 시럽을 끓여서 남겨두고, 사과를 코어에서 떼어 내고 조각으로 나눠서 준비하십시오. 시럽에 펙틴을 첨가하고 사과 조각을 배치하십시오. 시럽이 두꺼워지면 공작물을 멸균 항아리에 배치 할 수 있습니다. 사과가 부드러워 져서는 안되며, 굽기 용 충전재로 준비가 될 정도로 강해야합니다.
겨울을위한 시럽에 사과와 배
성분 :
- 사과 - 1.2 kg;
- 배 - 1,2 kg;
- 설탕 - 340g;
- 물 - 1,7 리터;
- 아니스 별 - 2 개;
- 카 다몬 - 4 개;
- 계피 스틱 - 1 pc.
준비
배와 함께 껍질을 벗긴 사과는 아주 자발적으로 커다란 조각으로 자릅니다. 물과 설탕을 끓인 설탕 시럽을 준비하십시오. 버블 링 시럽에 사과의 향신료와 조각을 배에 담습니다. 5 분 후, 멸균 항아리 위에 작업 물을 배포하고 롤.