문자열 또는 다른 방식으로, 아스파라거스 콩, 신선한 형태로 일반적으로 우리의 테이블에 여름 한가운데에. 그리고이 유용한 야채를 "생명 연장"하고 싶다면 어떻게해야할까요? 이것은 아무것도 복잡하지 않은 것으로 밝혀졌습니다! 겨울철에 그것을 동결시키는 것만으로도 충분하며, 실제로 모든 유용한 특성과 비타민은 콩과 함께 냉동실에 남아있을 것입니다. 자, 겨울 동안 콩을 얼리는 방법을 찾아 보겠습니다.
문자열 빈을 고정하는 방법?
냉동 된 형태의 콩은 성숙의 초기 단계에서 수집되었을 때만 맛있는 것입니다. 이때 포드는 손톱으로 쉽게 관통되며 곡물 자체는 부드럽고 수분이 풍부하고 단단한 껍질을 가지고 있지 않습니다. 갑자기 수집 시간을 건너 뛰면 콩을 부드럽게 만드는 것이 멈추지 않을 것입니다. 그래서, 콩을 씻고 몇 분 동안 깨끗한 물에 담그십시오. 여기에 우리는 약간의 베이킹 소다를 던집니다. 그런 다음 철저하게 헹구어 말리면 수건에 올려 놓으십시오. 그러면 얼음이 얼어 붙지 않고 얼음처럼 서로 뭉치지 않게됩니다. 콩이 건조되는 동안 적절한 크기의 깨끗한 폴리에틸렌 봉지를 준비하고 있습니다. 그런 다음 각 태아가 부드럽게 양쪽에서 팁을 자릅니다. 이것은 너무나 어렵 기 때문에 나중에 요리를 망칠 수 없도록 특별히 이루어집니다. 그 후, 건조 된 아스파라거스 콩을 포장별로 나누어 여분의 공기를 밖으로 내보내고 냉동실에 넣습니다. 패키지 대신 뚜껑이있는 작은 플라스틱 용기를 사용할 수 있습니다. 또한 수확 콩과 그 프리폼 사이의 경로가 작을수록 더 많은 비타민이 그 자체로 유지된다는 것을 기억하십시오.
콩을 냉동시키는 또 다른 방법이 있습니다 - 삶은 형태로. 이를 위해 우리는 소금에 절인 물에 준비가 될 때까지 삶아서 소쿠리에서 버리고 물기를 빼내어 식 힙니다. 그런 다음 가방을 일괄 배치하고 묶어 초과 공기를 없애고 냉장고에 보냅니다.
냉동 콩을 얼마 요리 할 수 있니?
냉동 콩을 준비하려면 2 분이 필요합니다. 우리는 그것을 물로 냄비에 넣고 소금을 더해 중불로 둡니다. 요리를 위해서는 부드러운 순수한 물만 사용하고 알루미늄 요리는 피하십시오. 즉시 팬을 닫고 준비가 될 때까지 콩을 가리십시오. 결과적으로 탄력성이 있어야하지만 크런치가 없어야합니다. 그런 다음 즉시 차가운 물로 헹구어 포드의 밝고 포화 된 색을 유지하십시오.
냉동 콩에서 무엇을 준비할까요?
성분 :
- 냉동 된 녹색 콩 - 500 g;
- 불가리아 고추 2 개 세트
- 베이컨 - 100g;
- 약간의 붉은 포도주 - 2 큰술. 숟가락;
- 와인 식초 - 1 큰술. 숟가락;
- 식당의 겨자 - 1 티스푼;
- 과립 설탕 - 0.5 스푼;
- 향신료.
준비
냉동 문자열 콩에서, 당신은 많은 맛있고 건강한 요리를 요리 할 수 있습니다. 우리는 매우 빨리 준비된 흥미롭고 맛있는 샐러드를 만들기위한 조리법을 당신과 함께 나눌 것입니다. 그래서, 얼린 콩은 물, podsalivaem와 부어 약 2 분 부어 있습니다. 그런 다음 우리는 그것을 소다에 던져 버리고 그것을 과잉 액체를 배출하기 위해 유리에 남겨 둡니다. 프라이팬에서 이번에는 지방질을 튀기고, 우리는 크래킹을 제거하고, 형성되는 지방에는 소금, 설탕, 후추를 넣고 와인을 부어 겨자를 얹습니다. 우리는 모든 것을 끓여서 와인 식초를 조심스럽게 들어갑니다. 그 다음에 나오는 소스에서 우리는 콩, 베이컨 조각, 가볍게 튀긴 달콤한 고추를 다른 냄비에 짚으로 깔아서 보급했다. 우리는 몇 분 동안 워밍업 한 다음 그것을 접시에 뿌리고 신선한 허브를 뿌리고 테이블에 제공합니다.