주 치니 (Zucchini) - 값이 싼 맛있는 건강한 야채로, 이로부터 훌륭한 통조림 식품 인 스쿼시 캐비아를 만듭니다. 이 드문 인기 음식은 산업적으로 집에서 수확됩니다. 모든 사람들이 선호하는 야채 스낵을 자신의 취향에 맞게 요리하고, 최고의 요리법을 구현하고, 즉 철저하고, 때로는 창의적으로 접근 할 수있는 기회가 있습니다.
러시아와 포스트 소비에트 우주에서 일반적으로 사람들은 마요네즈를 매우 좋아합니다 (기후 조건 때문에 말하기 때문에) ... 겨울에는 마요네즈로 집에서 맛있는 캐비아를 요리 할 수 있습니다. 계란을 항아리에 넣기 직전에 마요네즈를 먹기 직전에 마요네즈와 섞지 말고 바로 넣으십시오. 너 놀랐 니?
이 제조법의 일반적인 내부 아이디어는 또한 꽤 합리적인 설명입니다 : 마요네즈, 어떤 식 으로든, 보존제 기능을 수행 할 수 있습니다.
이러한 준비를 할 계획이라면 기성품 인 마요네즈 만 사용하는 것이 좋습니다 (최소한의 첨가제로 가장 좋아하는 것을 선택하십시오).
당근과 마요네즈를 곁들인 스쿼시 캐비아 조리법
- 호박 - 3 kg;
- 당근 - 300g;
- 양파 - 300g;
- 마요네즈 - 250 ml;
- 토마토 페이스트 품질 - 250 ml;
- 마늘 - 8-12 개의 치과 용 지관;
- 과립 설탕 - 50g;
- 소금 - 1 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름 -100 ml;
- 테이블 식초 9 % - 2 큰술. 숟가락;
- 빨간 고추.
준비
글쎄, 농장에는 강력한 elektromyasorubka, 식품 가공기 또는 헬리콥터 모드에서 작동하는 다른 현대 장치가있는 경우.
호박은 젊은 것을 선택하는 것이 낫습니다. 그러면 캐비아가 부드러워 질 것입니다. 그들은 냅킨으로 씻고 말려야하며, 껍질은자를 수 있지만 반드시 그럴 필요는 없습니다.
팁을 자르고 스쿼시를 갈아서. 양파와 당근을 갈기 갈기로 갈아서.
캐비어를 마요네즈로 요리하는 방법?
큰 냄비에서 요리. 기름에 양파를 전달합시다. 그런 다음 당근을 낳습니다. 살짝 protushim (10 분)와 호박을 추가합니다. 뚜껑 아래의 매우 낮은 열에서 요리 (실제로 요리). 주걱을 주기적으로 섞으십시오.
캐비어가 거의 토마토 페이스트, 설탕, 소금 및 뜨거운 고추의 일관성에 희석 한 케 피어로 구성된 혼합물을 추가 할 준비가되었을 때. 다시 끓으면 즉시 불을 끄고 식초에 마요네즈와 다진 마늘을 섞어 붓습니다. 우리는 캐비아를 조심스럽게 섞어서 멸균 된 병에 넣고 굴려서 뒤집습니다. 하루 동안 담요로 덮으십시오.
마요네즈와 함께 캐비어는 여전히 매우 높은 칼로리 및 영양가있는 요리이므로 너무 자주 먹지 않는 것이 좋습니다.
호박과 마요네즈가 곁들여 진 매운 구운 캐비아 조리법
성분 :
- 호박 - 1.5 kg;
- 호박 펄프 - 1.5 kg;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 식물성 기름 -100 ml;
- 소금 - 1 큰술. 숟가락;
- 마요네즈 - 300 ml;
- 강한 화이트 와인 (버몬트, 육두구, 마데 라) - 60 ml;
- 향신료 unmilled (베이 잎, 정향 , 후추);
- 향신료는 분쇄됩니다 (향긋한 붉은 고추, 육두구 강판, 사프란, 고수풀, 생강 등).
준비
스쿼시와 호박은 중간 크기의 작은 조각과 pripusaem으로 잘라냅니다. 즉, 20 분 동안 소량의 물에 섞지 않은 향신료로 삶아냅니다. 머핀으로 국물에서 조리 된 조각을 꺼내 여과기 또는 소쿠리에 넣으십시오. 야채를 갈아서 (고기 분쇄기 또는 수확기 결합). 다진 마늘, 소금, 마요네즈, 가루로 만든 향신료를 넣으십시오. 우리는 와인을 쏟아 부었다. 조금 시원할 때, 당신은 다른 3-5 큰 스푼의 꿀을 더할 수 있습니다. 조심스럽게 다시 섞는다. 이 조리법에 따라 조리 한 캐비아는 특히 쌀에 좋습니다. 캐비어를 냉장고 선반에 보관할 계획이라면 2 큰술을 부어주세요. 9 % 식초 숟가락. 작은 유리 단지에 보관할 수 있습니다.