붉은 건포도는 검은 색 "친척"만큼 대중적이지는 않지만 절대적으로 부적절합니다. 그것은 기분이 상쾌한 맛이 있으며, 그 안에 비타민 C의 함량은 검은 건포도보다 적습니다. 그러나 여름은 영원히 지속되지 않습니다. 따라서 겨울 동안 붉은 건포도 블랭크의 조리법은 관련성 이상일 것입니다.
딸기에 대한 고정 규칙
잼 이나 잼에 신경 쓰지 않으려면 겨울 동안 붉은 건포도를 얼리는 방법에 대한 팁에 관심이있을 것입니다. 이렇게하려면 딸기를 완전히 씻고 말린 후 뭉치에서 부드럽게 떼어 내야합니다. 그런 다음 빨간 건포도를 플래터에 한 층 펴고 급속 동결하십시오. 딱딱 해지면 비닐 봉지 나 플라스틱 용기에 넣고 냉장고에 넣으십시오.
겨울에는 붉은 건포도의 젤리
이것은 고전적인 잼에 대한 훌륭한 대안입니다. 그것은 차뿐만 아니라 빵에 깔고, 디저트, 수플레, 포크에 첨가 할 수 있습니다. 겨울 동안 빨간 건포도를 준비하는이 방법은 매우 빠르며 안주인에게 많은 어려움을주지 않을 것입니다.
성분 :
- 붉은 건포도 - 1 kg;
- 물 50 g;
- 설탕 - 850 g.
준비
딸기를 씻고 말린 다음 나뭇 가지에서 제거하십시오. 건포도를 깊은 냄비에 넣고 물을 부으십시오. 중간 불을 켜고 끊임없이 저지르는 것을 잊지 마십시오. 열매가 열에서 점차적으로 터지기 시작할 때, 열매를 크래커에 부어 빨리 주스를 시작하십시오.
끓인 후 약 5 분에서 7 분간 끓여야합니다. 그런 다음 뜨거운 으깬 감자를 정밀하게 체에 걸러냅니다. 젤리를 균일하고 투명하게 만들려면 열매에서 모든 고기를 짜내서 과도한 힘을 가하지 마십시오. 스푼으로 가볍게 눌러 주스의 흐름을 돕습니다. 결과 쥬스에서, 숟가락이나 스페이드가 냄비의 바닥에 두드러 질 때까지 설탕을 붓고 요리하십시오. 살균 된 항아리에 완성 된 젤리를 부어서 롤로 감거나 플라스틱 덮개로 막습니다. 저장실이나 냉장고에 보관하십시오.
붉은 건포도의 설탕에 절인 과일을 만들기위한 조리법
여름의 맛을 즐기고 추운 겨울 저녁을 기원하고 싶다면, 약간 타트지만, 매우 요새화 된 붉은 냉각 음료를 좀 조롱 할 수 있습니다. 겨울철 붉은 건포도에서 얻은 그러한 준비는 인플루엔자와 ARVI 를 가능한 한 자주 사용하도록 권장합니다 .
성분 :
- 물 - 9 리터;
- 붉은 건포도 - 500 g;
- 설탕 - 900 g.
준비
우리는 물을 끓게하고 동시에 3 리터 캔을 닦아 약 120 도의 온도에서 20 분 동안 오븐에 넣습니다. 그런 다음 용기를 식히십시오. 나의 건포도는 꼬리에서 그것을 깨끗이하고, 그 후에 균등하게 (150-200 g를 위해), 은행에 그것을 배부한다.
끓는 물에서 완전히 녹을 때까지 천천히 멈추지 않고 서서히 천천히 설탕을 붓는다. 시럽은 약 5 분 동안 방치해야합니다. 항아리에 우리는 시럽을 조금씩 부어서 균열이 없도록 만든 다음 위로 올려 놓습니다. 우리는 항아리를 굴리고, 뒤집어 담요 아래에 놓습니다 (따뜻하고 어두운 곳에서). 하루에 설탕에 절인 과일을 구할 수 있지만 몇 달 후에 만 사용하는 것이 좋습니다.
겨울을위한 붉은 건포도 잼
어린 시절부터 우리 모두에게 친숙한 고전적인 요리법은 신체가 음식에서 비타민을 섭취하기 어려운 겨울에도 건강을 유지하고 병이 나지 않도록합니다. 추가 보너스는 신맛의 노트와 함께 놀라운 달콤한 맛이 될 것입니다.
성분 :
- 붉은 건포도 - 1.5 kg;
- 설탕 - 1 kg;
- 돌이없는 체리 - 500 g.
준비
건포도에 물기가있는 건포도를 담그고 몇 분 동안 요리 한 다음 균일 한 퓌레 같은 양이 얻어 질 때까지 체로 닦아냅니다. 으깬 감자에 설탕을 넣고 중간 정도의 열에 접시를 두르고 두껍게 끓일 때까지 요리하십시오. 그런 다음 체리를 넣고 잼을 준비 할 때까지 (15-20 분) 가끔씩 저어주고 멸균 된 병에 넣으십시오.