여주인들이 겨울을 준비하는 첫 번째 일은 잼과 딸기입니다. 우리는 향기롭고 치밀한 진미에 대한 몇 가지 조리법을 설명하고 그 준비를위한 몇 가지 옵션을 제공 할 것입니다.
다변량 딸기에서 두꺼운 잼을 요리하는 방법?
성분 :
- 딸기 - 475 g;
- 설탕 (중요 흰색) - 525 g;
- 작은 구연산 구연산.
준비
딸기를 완전히 헹구고 말린 다음 줄기를 모두 잘라내십시오. 당신은 열매를 부수거나, 부수거나 가볍게 손을 누를 수 있습니다.
준비된 베리 덩어리는 멀티 박스의 용량으로 결정되며 설탕으로 채우고 혼합합니다. "가열"모드에서 장치를 켜고 설탕으로 딸기를 끓으십시오. 때로는 모든 설탕 결정이 녹을 때까지 저어줍니다.
이제 온도를 제어 할 수있는 "수프", "Varka"또는 "베이킹"과 같이 100 도의 온도를 유지할 수있는 모드로 장치를 전환해야합니다.
뚜껑을 닫지 않고 잼을 준비하고 때로 섞어서 원하는 밀도로 끓으십시오.
준비가되면 멸균 된 병에 잼을 부어 뚜껑을 단단히 닫고자가 멸균하여 식도록하십시오.
딸기 잼 (젤라틴 함유)
성분 :
- 딸기 - 950 g;
- 과립 화 설탕 -225g;
- 젤라틴 - 30g.
준비
이 옵션은 단맛을 좋아하지 않는 사람들에게 호소력을 발휘합니다. 밀도는 여기에 젤라틴을 첨가하여 얻을 수 있습니다.
껍질을 벗긴 열매는 용기에 담고 설탕으로 채우고 젤라틴을 넣고 잘 섞습니다. 이제 컨테이너를 저열에두고 내용물이 끓게하십시오. 항상 딸기 덩어리를 휘젓고 거품을 제거하는 것이 중요합니다. 끓으면 잼을 몇 분 동안 계속 불에 태우고 살균 된 병에 부어 야합니다. 우리는 뜨거운 뚜껑을 즉시 그들을 봉쇄하고 열기로 가열합니다.
딸기 잼 - 겨울 조리법
잼을 만들기 위해서는 확실히 두꺼운 것으로 판명되었으므로 천연 증점제 인 펙틴을 사용하십시오.
성분 :
- 설탕 - 975 g;
- 딸기 익은 - 1250 g;
- 펙틴 45 g;
- 구연산은 작은 핀치입니다.
준비
딸기는 분류하고 철저히 씻고 꼬리를 제거해야합니다. 약간의 razomnite 열매,하지만 열매가 느껴질 수 있도록, 매시하지 않습니다. 그 결과로 만들어진 준비물에 설탕과 펙틴을 부어서 모든 것을 집중적으로 섞어서 불에 태우십시오. 매스가 끓으면 불을 최소한으로 줄이고 5 분 동안 요리하십시오. 열매가 너무 달콤하면 레몬 주스를 조금 넣어 균형을 맞추고 섞어 멸균 병에 부어 넣습니다. 자체 멸균 후 공작물은 냉각되어 회복됩니다.
맛있는 두꺼운 딸기 잼 - 오렌지와 사과로 조리법
성분 :
- 딸기 - 2450 g;
- 오렌지 - 2 개;
- 사과 - 4 조각;
- 설탕 - 925 g.
준비
이 준비에서 주황색은 매우 중요한 역할을 할 것입니다 - 진미에 놀라운 향기를 줄 것이며, 사과는 펙틴이 많이 함유되어있어 밀도가 높아집니다. 준비된 잼의 준비를 위해,
장기 보관을 위해서는 멸균 된 병 위에 작업 물을 붓고 뜨거운 뚜껑으로 덮고 담요 밑으로 식히십시오.