shish 케밥의 진정한 팬들은 육류는 특별한 소스 만 제공해야한다는 것을 알고 있습니다. 적당히 지적하고 맛있습니다. 소풍에서 튀긴 고기는 마요네즈 또는 케첩으로 가장 자주 먹습니다. 그러나 시간을 조금 보내고 직접 만든 소스를 준비한다면 세련된 식사를 제공하십시오.
shish 케밥을위한 토마토 소스
성분 :
- 토마토 페이스트 -1 l;
- 물 - 1 품목;
- 전구 - 1 조각;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 딜 그린 - 50g;
- 소금 - 1 티스푼;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 검은 땅 후추 - 꼬집어.
준비
shish 케밥 소스를 준비하는 방법을 알아 봅시다. 토마토 페이스트를 냄비에 넣고 따뜻한 물로 채우고 잘 섞은 다음 약한 불에 태우십시오. 혼합물을 끓인 다음 설탕, 소금, 잘게 잘린 채소, 잘게 썬 양파, 갈아서를 부어주세요. 약 5 분 동안 소스를 끓여 놓은 다음 불에서 냄비를 꺼내십시오. 조금 더 차가운 덩어리에 우리는 짓 눌린 마늘 정향을 넣고 완전히 식을 때까지 둡니다. 그게 전부예요, 돼지 고기 와 쇠고기 에서 shish 케밥을 위한 놀라운 소스가 준비되었습니다!
shish 케밥을위한 사우어 크림 소스를위한 조리법
성분 :
- 사워 크림 - 300 ml;
- 버터 - 2 큰술. 숟가락;
- 고기 국물 - 0.5 항목;
- 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
- 원하는 경우 딜의 그린;
- 향신료 - 맛.
준비
프라이팬에서 버터 조각을 녹인 다음 황금색 밀가루가 될 때까지 프라이를합니다. 다음 온화하게 고기 국물을 온화하게 따르고 질량을 조금 비틀 거리기 위하여 비등하십시오. 다음으로 사워 크림을 넣고 3 분간 더 준비하고 신선한 허브, 소금, 후추를 넣습니다.
흰색 shish 케밥 소스의 제조법
성분 :
- 백색 드라이 와인 - 120 ml;
- 버터 - 4 큰술. 숟가락;
- 마요네즈 - 250 ml;
- 전구 - 1 조각;
- 마늘 - 3 정향;
- 레몬 주스 - 2 큰술. 숟가락;
- 겨자 - 1 큰술 숟가락;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금 - 꼬집음.
준비
양파와 마늘은 껍질에서 껍질을 벗겨 아주 얇게 자르거나, 바람직하게는 믹서기로 갈아서 굽습니다. 그런 다음 매스를 녹인 버터와 함께 팬 위에 올려 놓고 가볍게 튀 깁니다. 그런 다음 양파 혼합물에 흰색 드라이 와인을 넣고 액체가 약 2 배 정도 줄어들 때까지 약한 불로 소스를 섞고 삶아냅니다. 그 다음에 만 마요네즈를 펴고 레몬 주스, 설탕, 겨자 및 소금을 넣어 맛을냅니다. 우리는 고기 나 닭고기로 식힌 완성 된 흰색 소스를 제공합니다.