아래에 제시 될 조리법 인 Marzipan은 케이크, 패스트리, 과자 및 기타 제과 제품을 장식하는 데 가장 편리하고 맛있는 재료 중 하나입니다. 집에서도 조리가 가능합니다.
케이크 용 마지팬
가장 자주 마 지판 코팅은 축제 케이크를 장식하는 데 사용되며,이 재료의 대부분의 경우 처음부터 먹는 그림으로 만들어집니다. 아래에 제시 될 조리법 인 케이크 용 마 지빤은 탄력성이 높기 때문에 구별되며 어린이의 참여로 특이한 식용 인형을 준비하는 데 사용할 수 있습니다.
성분 :
- 아몬드 - 1 품목;
- 물 - 1/3;
- 설탕 - 1 큰술.
준비
처음에는 마지 판을 준비하는 요리법이 복잡하고 이해하기 어려워 보일 수 있지만 모든 지시 사항을 엄격히 준수하고 필요한 비율을 준수하면 간단하고 재미있는 운동이됩니다.
제일 먼저 껍질에서 아몬드를 닦아내려면 모든 낟알을 2 분 동안 끓는 물로 부은 다음 물을 빼내어 식히십시오. 끓는 물 후에, 견과에서 껍질은 신속하고 쉽게 제거됩니다.
정제 된 아몬드 커널은 프라이팬에서 씻어서 말려서 천천히 불에 올려 놓아야합니다. 모든 행동을 다시 반복해야하기 때문에 아몬드를 구워서는 안됩니다.
말린 견과류는 블렌더로 분말로 분쇄하고 결과물을 따로 보관해야합니다.
이제 설탕 시럽을 만들어야합니다. 설탕은 물과 섞어서 저온에서 요리를하십시오. 물방울이 공으로 굴러 갈 수 있도록 시럽은 다소 조밀 해져야합니다. 시럽을 불에 과용하지 말고 시럽을 카라멜로 바꾸지 않는 것이 중요합니다. 왜냐하면 시럽을 끊임없이 저어 주어야하기 때문입니다.
완성 된 시럽에서 아몬드 밀가루를 넣고 저온에서 3 분 더 익힌다. 그 후에 질량을 식히고 공으로 굴릴 수 있습니다. 원한다면 볼을 펼 수 있거나 다른 모양을 줄 수 있습니다. 이 마 지판은 필름에 포장하여 냉장고에 보관할 수 있습니다.
마 지 판 - 집에서 만드는 조리법
다음의 제조법은 모델링을 위해 마 지판을 준비하도록합니다.
성분 :
- 아몬드 - 250g;
- 과립 설탕 - 130g;
- 달걀 흰자위 - 1 개;
- 물 - 2 큰술. 숟가락;
- 식용 색소 - 4 방울.
준비
Marzipan의 모델링은 이전의 것과 비슷한 조리법이 꽃의 존재에 따라 다르므로 이는 아이들의 관심을 끌고 성형 과정에서 풍부한 상상력을 뿜어냅니다.
먼저 아몬드 가루를 준비해야합니다. 이를 위해 아몬드 곡물을 끓는 물에 부어서 천천히 불에 1 분 정도 익힌 다음 물을 배출하고 아몬드를 껍질을 벗기십시오. 껍질을 벗긴 곡물은 프라이팬으로 말려서 2-3 분 동안 천천히 불에 태워야합니다.
건조하고 깨끗한 곡물은 믹서기로 보내 져야하며 밀가루의 맛을 유지해야합니다. 다음으로, 생성 된 덩어리에 설탕, 단백질 및 물을 첨가하고 각각을 첨가 한 후 조심스럽게 재료를 혼합해야합니다.
결과 질량은 4-5 등분으로 나눠 져야합니다. 각 부분에 선택한 색상의 식품 색상을 추가하고 성분을 다시 혼합하십시오.
점토를 연상시키는 멀티 컬러의 마 지팡이를 갖게됩니다. 그것은 같은 marzipan에서 입상을 곰팡이로 만드는 것이 가장 편리하고, 밝은 색상, 유연함 및 친숙 함을 좋아하는 아이들이 좋아합니다.
ready marzipan은 "Pavlova" 또는 "Black Prince" 와 같이 좋아하는 케이크를 장식하는 데 사용할 수 있습니다.