케이크 "Pavlova"또는 "Anna Pavlova"라는 케이크는 뉴질랜드와 호주에서 가장 인기있는 디저트 중 하나인데, 당시 XX의 유명한 발레리나 인 Anna Matveevna Pavlova의 이름을 따서 명명되었습니다. 그 당시 이름은 많은 과자, 향수 및 화장품을 사용했습니다 .
케이크 "Anna Pavlova"는 밝고 형언 할 수없는 미학으로 전세계 유명합니다. Airy, 그의 조상 같이, 케이크는 과일, 장과, 초콜렛, 가루 설탕 및 리본으로 꾸며지는 민감한 머랭으로 만든다. 그런 디저트는 분명히 그들을 먹기에 충분히 운이 좋은 사람을 매혹시킬 것입니다.
"Pavlova"- 케이크 머랭
오스트레일리아와 뉴질랜드 사이의 제조법의 저자 전쟁이 약 1 세기 동안 계속되고 있다는 사실에도 불구하고, 모두의 조리법은 모두가 상상력을 발휘하는 동일한 기본 버전으로 수렴합니다. 프리마 케이크의 주요 제조법은 아래에 설명되어 있지만 귀하의 재량에 따라 귀하의 걸작을 장식하는 예술을 남겨 둘 것입니다.
성분 :
- 달걀 흰자 - 3 개;
- 찬물 - 3 큰술. 숟가락;
- 설탕 - ¾ 항목;
- 식초 - 1 큰술. 숟가락;
- 바닐라 추출액 - 2-3 방울;
- 옥수수 가루 - 3 큰술. 숟가락.
- 어떤 열매와 과일 장식.
준비
차가운 달걀 흰자위는 두툼한 거품으로 두들겨 맞 닿아 소금물이 튀어 나와 휘핑 과정이 촉진됩니다. 그런 다음 차가운 물을 넣고 다시 덩어리를 치십시오. 믹서 작업을 멈추지 않고 천천히 설탕을 넣으십시오. 모든 결정체가 녹을 때 - 식초와 약간의 바닐라 추출물을 넣고 옥수수 가루를 부어주세요.
제빵 용 용지는 베이킹 시트에 올려 놓고 기름을 바른 다음 머랭을 위에서 펴서 그것을 보내어 150도 40-45 분에 굽습니다. 머랭이 차가워지면 약간의 크림과 과일을 첨가하여 재량에 따라 머랭을 장식 할 수 있습니다.
Pavlova 케이크는 빠른 조리법이다
파블로바 케이크는 손님의 갑작스러운 도착을위한 빠른 디저트의 훌륭한 변형입니다. 이 조리법에 따른 섬세함은 본격적인 케이크의 형태와 과일 장식이 달린 머랭의 형태로 준비 할 수 있습니다.
성분 :
- 달걀 흰자 - 4 개;
- 가루 설탕 - 150 g;
- 화이트 와인 식초 - 5 ml;
- 온수 - 15 ml;
- 초콜릿 - 타일 1 개;
- 휘핑 크림;
- 라스베리 - 100g
준비
백색 봉우리가 나타날 때까지 고속 혼합기에서 단백질, 설탕, 식초 및 물을 털어 내십시오. 결과물은 기름으로 윤활 된 양피지에 펼쳐져 140도에서 20 분 동안 오븐에 보내집니다.
머랭이 구워지는 동안 - 우리는 쵸콜렛을 다룰 것이다 : 전자 레인지에서 녹여서 과자 주머니에 넣어야한다. 기름 한 방울이 묻은 종이에 간단한 메쉬에서 복잡한 모노그램으로 좋아하는 패턴을 그려 동결 될 때까지 냉장고에 보냅니다. 머랭이 준비 될 때 우리의 초콜렛 본 및 장과를 둘 수있는 연약한 첨단에있는 크림으로 꾸며야한다.
과일과 초콜릿 케이크 "Pavlova"- 레시피
성분 :
- 달걀 흰자 - 6 개;
- 타르타르 돌 - ¼ tsp;
- 설탕 - 250g;
- 식초 - 1 큰술. 숟가락;
- 바닐라 추출액 - 1 찻 숱가락;
- 코코아 - 3 큰술. 숟가락;
- 까만 초콜렛 - 55 g.
토핑의 경우 :
- 채찍질 용 크림 - 240 ml;
- 설탕 - 14g;
- 장식용 열매.
준비
다람쥐는 거품으로 휘젓고, 타르타르를 첨가하고 백색 최고점까지 휘저기를 계속한다. 믹서를 멈추지 않고, 우리는 설탕을 첨가하기 시작합니다 : 한 번에 1 스푼, 완전히 용해 될 때까지. 주걱을 사용하여 미래의 케이크 식초와 바닐라 추출물을 섞은 다음 코코아와 쵸콜렛 초콜릿을 섞습니다.
우리는 기름칠 된 형태로 벌즈를 넣고 140도에서 30 분 동안 또는 외부 표면이 부서지기 시작할 때까지 베이킹합니다. 완성 된 머랭은 오븐에서 완전히 식혀야하며, 그 후에 만 휘핑 크림과 딸기로 장식 할 수 있습니다. 식욕을 돋우십시오!