계란은 어떤 접시에도 구속력있는 요소로 작용합니다. 베이킹이 그 모양을 유지하고 크리프하지 않는 것이 계란 덕분입니다. 그러나 어떤 이유로 든 달걀을 먹고 싶지 않다면, 우리는 참여하지 않고 다른 디저트 요리법을 많이 제공 할 준비가되어 있습니다.
달걀없는 꿀 케이크 조리법
성분 :
시험 :
- 버터 - 85 g;
- 꿀 - 2 큰술. 숟가락;
- 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 반세기;
- 소다 - 1½ tsp;
- 밀가루 - 2 ½ tbsp.
크림의 경우 :
- 사워 크림 - 500 g;
- 설탕 - 맛.
준비
우리는 반죽으로 요리를 시작합니다 : 작은 냄비를 수조에 놓고 버터를 넣으십시오. 우리는 버터를 녹이고 설탕으로 덮습니다. 우리는 설탕 결정이 완전히 녹을 때까지 약동합니다. 그 후에 우리는 그릇에 꿀을 첨가하고 그것을 균질하게 혼합합니다. 꿀의 무게에 우리는 잠들었 소다와 우리는 욕조 위에 냄비를 유지, 끊임없이 내용을 혼합.
성분의 총량은 2 ~ 3 번 증가해야하며, 이후에 팬을 욕조에서 꺼내어 점차적으로 밀가루와 사워 크림을 첨가 할 수 있습니다. 냉각 된 혼합물을 5-6 부분으로 나누고 구형으로 압연한다. 각 공은 냉장고에 15-20 분 동안 담궈 야합니다. 그 후에 케이크를 구울 수 있고 200도에서 4-5 분 동안 갈색으로 오븐에 넣을 수 있습니다.
준비된 케이크는 설탕과 섞인 사워 크림 자체에서 사워 크림 을 함침시킵니다 (바닐라를 맛에 첨가 할 수 있음). 계란이없는 사워 크림에 담긴 허니 케이크 는 냉장고에 3-4 시간 동안 서 있어야하며, 그 후에 냉장고에 담아서 먹을 수 있습니다.
"나폴레옹"- 달걀이없는 요구르트의 케이크
성분 :
시험 :
- 버터 - 200g;
- 케 피어 (지방이 아님) - 1 개;
- 밀가루 - 2 ½ 항목;
- 소다 - 1 티스푼.
크림의 경우 :
- 우유 - 125 ml;
- 설탕 - 2 품목;
- 밀가루 - 4-5 tbsp. 숟가락;
- 버터 - 180 g
준비
연약한 버터 (마가린으로 교환 될 수있다), 바스라기로 가루로 갈기. 소다는 kefir와 섞고 가루 빵 부스러기의이 혼합물을 따른다. 준비 부드러운 반죽은 6 개 부품으로 나누어지고 구슬로 굴렀다. 각 볼은 필름으로 덮여 냉장고에 2 시간 동안 담아 둔다.
크림의 경우, 밀가루, 설탕, 우유를 균질하게 섞어서 불에 태우십시오. 완성 된 크림에 부드러운 버터를 넣고 숟가락으로 반죽하십시오.
반죽에서 나온 공은 케이크로 구워지고 200도에서 10 분간 구워집니다. 우리는 각 케이크에 크림을 칠하고 냉장고에 8-10 시간 동안 담가 둔 케이크를 남겨 둡니다.
달걀없는 채식 초콜릿 케이크
성분 :
시험 :
- 밀가루 -1.5 큰 스푼;
- 코코아 가루 - 단위의 1/3;
- 소다 - 1 티스푼;
- 설탕 - 1 품목;
- 식물성 기름 - ½ 항목;
- 커피 - 1 품목;
- 와인 식초 - 2 큰술. 숟가락;
- 바닐라 추출물 - 2 tsp.
유약의 경우 :
- 초콜릿 - 250 g;
- 물 - 3/4;
- 바닐라 추출물 - 1 티스푼.
준비
우리는 소다와 코코아 가루와 함께 밀가루를 채취합니다. 혼합물에 설탕을 넣으십시오. 별도로 커피와 바닐라 추출물과 기름을 섞는다. 건조한 재료를 생성 된 액체로 채우고 혼합합니다. 반죽이 부드럽고 균질 해지 자마자 그것에 식초를 첨가하십시오. 반죽을 베이킹 트레이에 넣고 180도에서 25 분간 베이킹합니다.
유약을 위해 초콜렛은 전자 레인지에서 녹고 뜨거운 물 및 바닐라 추출액과 섞었다. 완성 된 비스킷 유약에 윤활제를 바르고 제공하십시오.
동일한 조리법에 따라 계란이없는 커티지 치즈 케이크를 준비 할 수 있습니다. 이렇게하려면 유약 대신 부드러운 두부와 사워 크림을 섞고 두꺼운 크림이 형성 될 때까지 설탕 가루로 털어 내십시오. 완성 된 커드 크림은 이미 냉각 된 비스킷 위에 뿌려 지거나 비스킷 자체를 2 개의 층으로 나누어 크림으로 두 층을 덮을 수 있습니다. 후자의 경우, 케이크의 상단은 초콜릿 유약으로 번지 수 있습니다.