필라 우는 우리 지역에서 가장 흔하고 모호한 요리 중 하나입니다. 따라서 돼지 고기 필라프를 제대로 요리하는 방법을 결정하면 궤도 원본 요리법을 접할 것 같지 않습니다. 이 자료에서는 필라프 요리에 대한 몇 가지 옵션을 수집하여 자신의 취향에 따라 선택할 수 있도록했습니다. 제시된 변종 중 일부는 원래의 처방과 더 유사하지만 다른 변종은 덜 비슷하지만 모두 똑같이 맛있습니다.
돼지 고기를 필레로 요리하는 것이 얼마나 맛있는가요?
고기, 쌀, 양파를 곁들인 당근뿐만 아니라 병아리에서 흔히 볼 수있는 일반적인 향신료 를 기반으로하는 돼지 고기의 필라 우 (pilau) 클래식 버전부터 시작하겠습니다.
성분 :
- 돼지 고기 (목) -780 g;
- 식물성 기름 - 95 ml;
- 양파 -270 g;
- 당근 - 230 g;
- 지상 파프리카, 커민, 고수풀 - 1 티스푼;
- 쌀 (긴 곡물) - 3 개;
- 마늘 머리;
- 로렐 잎 - 3-4 개.
준비
고기를 사용하면 과도한 지방과 필름을 잘라 낸 다음 조각을 같은 크기의 조각으로 나눕니다. 화로에 약간의 기름을 뿌리십시오. 고기를 넣기 전에 요리가 정말로 예열되었는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 고기가 즉시 바깥에서 잡히지 않고 구이 중에 주스를 나누어주게됩니다. 화로에 돼지 고기를 넣고 약 7 분간 엷게 볶을 때까지 볶습니다. 돼지 고기 조각에 다진 양파를 넣고 향신료, 월계수를 더합니다. 2 분 후에, 접시의 내용을 1 3 분의 3 컵의 물을 부어서 45 분간 쇠약하게합니다. 고기를 끓일 때 쌀 껍질을 헹구어 깨끗한 물로 씻고 45 분 후에 고기 위에 접시를 부어 넣고 물 4 컵을 붓고 약동하지 않고 약 10 분 동안 스튜에 둡니다. 대부분의 수분이 흡수되면 마늘 머리를 반으로 자르고 접시 중앙에 넣으십시오. 스팀을 제거하고 열을 줄이며 15 분 동안 요리 할 수 있도록 전체 쌀 지역에 약 12 개의 구멍을 만드십시오.
돼지 고기를 멀티 박스에서 요리하는 방법을 모르지만 간단한 장치로 위의 모든 단계를 실제로 수행하고 싶다면 아무 것도 할 수 없습니다. 먼저 모든 재료가 베이킹 모드로 튀겨지고 액체의 첫 번째 부분이 추가 된 후 "Varka"로 전환됩니다.
돼지 고기에서 깨지기 쉬운 필라프를 요리하는 법?
이 필라 우의 돼지 고기 요리법에 대한 평범함은 동양 요리가 유명한 모든 취향과 맛을 결합하여 요리 업계의 초보자조차도 요리 할 수있는 돼지 고기와 함께 아름다운 필라프의 틀 안에서 그들을 하나로 묶습니다.
성분 :
- 쌀 (긴 곡물) - 4 품목;
- 당근 - 510 g;
- 양파 - 440 g;
- 돼지 고기 - 1,1 kg;
- 식물성 기름 - 210 ml;
- 지상 고수풀 - 1 tbsp. 숟가락;
- 지상 커민 - 2 개의 찻 숱가락;
- 심황 - 3/4 tsp.
- 매자 (건조한) - 1/4;
- 마늘 머리 - 1-2 조각;
- 뜨거운 고추 (말린) - 1 조각;
- 녹색 양파의 깃털 - 7-8 조각.
준비
돼지 고기로 필라프를 준비하기 전에 고기 자체를 준비하여 과다한 지방과 지방을 제거해야합니다. blubbery까지 버터의 풍부한 고기를 프라이스하고, 양파 반 - 반지와 향신료를 추가하십시오. 모든 물 한 잔을 부어 40 분 동안 끓여주세요. 잠시 후 비벼 당근을 넣고 5 분간 더 젓지 않고 둡니다. 씻은 쌀을 넣고 다시 섞지 말고 물로 부어 그 액체가 센티미터 단위로 곡물 위로 올라가도록하십시오. 물이 표면에서 증발 할 때 노치 마늘 머리와 칠리를 쌀에 넣고 표면에 십여 개의 구멍을 내고 모든 것을 15-20 분 동안 약화 시키십시오.