훈제 또는 일반 돼지 갈비에서 두 번째 갈비까지 무엇을 요리 할 수 있는지 모르십니까? 그런 다음 가치있는 사용법을 찾는데 도움이 될 우수한 요리법을 제공하기 위해 서두르 게됩니다.
돼지 갈비의 맛있는 스튜
성분 :
- 돼지 고기 훈제 갈비 - 1 kg;
- 감자 tubers - 960 g;
- 가지 - 400g;
- 불가리아어 달콤한 후추 - 175 g;
- 배추 - 175g;
- 양파 - 100g;
- 당근 - 140 g;
- 토마토 페이스트 -190g;
- 사워 크림 - 220 g;
- adzhika - 15 g 또는 맛;
- 식물성 기름 - 40 ml;
- 지상 후추 - 취향에;
- 향신료 - 맛;
- 소금 - 취향에;
- 로렐의 잎 - 2-3 개.;
- 신선한 채소 - 맛.
준비
우리는 훈제 돼지 갈비를 하나의 갈빗살에 작은 부분으로 자르고 냄비 또는 가마솥에 넣고 물로 채우고 약간의 소금을 넣고 30 분 동안 끓여서 끓인다.
시간을 낭비하지 않고, 우리는 야채를 준비합니다. 양파는 깨끗이 씻어 내고 고리 또는 반구를 갈아서 짚이나 작은 조각으로 당근을 닦습니다. 우리는 씨앗 상자와 뿌리 줄기에서 고추를 제거하고 임의의 조각으로 자른 후 껍질을 벗긴 감자 괴경과 가지를 입방체로 갈가리 찢습니다. 우리는 또한 양배추를 갈아서 신선한 허브를 갓 씻어 낸다.
냄비에 갈색 양파와 당근, 붙여 넣기, adzhiku를 넣고 2 분 정도 더 볶습니다. 이제 우리는 사워 크림을 넣고 3 분 더 끓입니다. 삶은 갈비뼈에 가지와 감자와 불가리아 고추를 첨가하고 후자는 양배추를 넣습니다. 각 야채 레이어 소금, 지상 후추와 향신료로 맛을 당신의 맛. 월계관을 소테 팬에 던져 소스와 함께 구운 다음, 뚜껑을 덮고 적당히 끓인 다음 20 분 동안 끓인 다.
마지막에 신선한 채소를 넣고 스튜를 부드럽게 섞어서 15 분 동안 주입합니다.
오븐에서 돼지 갈비로 요리 할 수있는 것에 관심이있는 사람들을위한 다음과 같은 조리법.
채워진 돼지 갈비의 왕관
성분 :
- 돼지 갈비 - 12 개;
- 로즈마리 - 45 g;
- 올리브 오일 55 ml;
- 마늘 -4 치아;
- 지상 후추 - 취향에;
- 소금 - 취향에;
채우기를 위해 :
- 감자 tubers - 620 g;
- 마늘 2 개;
- 양파 - 110g;
- 사워 크림 - 110 g;
- 마요네즈 - 110 g;
- 소금, 후추;
- 매운 향기로운 허브.
준비
우리는 척추에서 씻은 갈비뼈를 제거합니다. 다른 한편으로는 끝 부분을 벗기고, 고기를 자르고, 늑골을 접어서 크라운이 나타나도록하고, 우리는 실로 가장자리를 꿰맨 다. 혼합물과 함께 지느러미의 표면을 가라 앉히십시오.
그 사이에 우리는 감자와 양파를 깨끗이 썰고 소금, 매운 허브, 사워 크림과 마요네즈를 넣고 잘 섞습니다.
호일로 덮인 시트에 "크라운"을 채우고 충전물을 채우고 225도 오븐에 10 분간 가열 한 후 165도까지 낮추고 2 시간 30 분 동안 구워냅니다.