대황은 유럽에서 흔히 볼 수있는 조리법으로 비타민 및 기타 유익한 물질이 풍부합니다. 그의 참여로 만든 요리는 특이한 맛과 준비의 단순함으로 구별됩니다. 줄기는 구워진 제품, 주요 코스의 제조에 사용될 수 있으며 겨울 동안 미래를 위해 성공적으로 수확됩니다.
대황에서 무엇을 요리 할 수 있습니까?
대황에서 나오는 요리는 실행이 간단하지만 식물 줄기에서만 준비됩니다. 부적절하게 사용된다면 뿌리는 건강에 위험 할 수 있습니다. 뿌리 약과 아주 조심스럽게 사용됩니다. 잎사귀가 있으면 건강에 매우 해로운 옥살산이 축적 될 때까지 조심스럽게 막 대 표본을 사용해야합니다.
- 대황으로 굽는 것은 항상 맛있고 식욕을 돋 우는 것입니다. 식물의 줄기에서 채우는 것을 보충하면서 다른 반죽에서 파이와 파이의 모든 종류를 준비하십시오.
- 대황 수프는 가볍고 약간 맛이 좋은 맛있는 음식입니다.
- 고기에 대한 소스는 매운맛과 매운맛의 기준으로 얻어 지지만 향신료 조미료는 자신의 기호에 따라 조절할 수 있습니다.
- 양배추 두루마리는 독점적으로 젊고 겨우 날아간 대황 잎에 싸여 있습니다.
케이크와 대황 - 제조법
이 줄기를 가진 파이는 포화되고 매우 특이한 것으로 드러나지 만 대황이있는 차콜 그릇은 특별한 것이 아닙니다. 조리법에서 당신은 사과를 완전히 제거 할 수있다, 식물에는 베이킹의 감미를 균형을 잡는 밝은, 약간 신 맛이있다. 반죽 안에, 레몬 향을 첨가 할 수 있는다, 그것은 파이에 특별한 맛을 밝은 노란 색조로 줄 것이다.
성분 :
- 계란 3 개 세트
- 설탕 - 200g;
- 밀가루 - 2 개 품목;
- 하나의 레몬 껍질;
- 베이킹 파우더;
- 대황 - 200g.
준비
- 계란은 흰색 고밀도 거품까지 설탕으로 때려 눕힌다.
- 풍미와 베이킹 파우더를 소개하십시오.
- 밀가루를 부어 주걱으로 섞는다.
- 줄기를 잘라 기름을 바른 형태의 바닥에 뿌려 반죽을 부어 라.
- 190에서 35 분 동안 굽습니다.
대황이있는 패티
요리법이 매우 단순한 대황은 파이를 채우는 데 사용할 수도 있습니다. 줄기의 맛은 녹색 사과와 매우 흡사하므로 채우기에 계피를 만드는 것이 불필요합니다. 풍미를 약간 균형 잡기 위해 설탕을 충전물에 첨가합니다.
성분 :
- 대황 - 700g;
- 설탕 - 100g;
- 계피 - 2 tsp.
- 신선한 효모 - 50 g;
- 우유가 따뜻하다 - 200 ml;
- 설탕 - 1 큰술. l.;
- 연질 오일 - 150 g;
- 계란 3 개 세트
- 밀가루 - 700 g;
- 설탕 - 100g;
- 우유가 따뜻하다 - 200 ml.
준비
- 퍼프 용 재료를 섞어서 반응을 기다리십시오.
- 큰 그릇에 달걀과 설탕이 든 버터를 갈아서 우유와 밀가루를 넣고 껌을 넣으십시오.
- 반죽을 부드럽게 반죽, 세 번 뜨는 온기에두고.
- 대황을 잘라서 설탕과 계피를 따로 섞어 라.
- 반죽에서 케이크를 만들고, 대황 숟가락을 넣고, 계피 설탕을 뿌리고, 가장자리를 고정시키고, 베이킹 트레이로 이동하십시오.
- 증명을 위해 제품을 15 분 동안 그대로 두십시오.
- 190에서 오븐에서 대황과 함께 케이크를 30 분 동안 구우십시오.
대황 수프 - 제조법
아래에 설명되어있는 요리법 인 수프의 대황은 정말로 여름입니다. 줄기는 접시에 특이한 신맛을 주며 대접은 차가운 형태로 제공됩니다. 국물은 고밀도 고기를 가진 흰 물고기에서 요리하는 것이 좋습니다 : 파이크 퍼치 또는 대구. 스프에서 대황을 소화하지 않는 것이 중요합니다. 신선한 줄기를 준비하는 데 3 분 이상 걸리지 않습니다.
성분 :
- 대황 (줄기) - 350g;
- 감자 - 3 개;
- 삶은 계란 2 개 세트]
- 신선한 오이 - 2 개;
- 녹색 양파와 딜 - 한 무리;
- 흰살 생선 필레 500 g;
- 소금, 설탕.
준비
- 대황이 커지지 않고 3 분간 끓여서 덮개를 덮고 1.5 시간을 고집한다. 1 시간, 냉장고에서 냉장 보관하십시오. 국물이 너무 산성이면 설탕을 조금 첨가하십시오.
- 물고기를 물고기.
- 감자는 제복을 입고 끓여서 큐브로 자르며 잘린 계란과 섞입니다.
- 빨대로 오이를 잘라내고 채소를 부순다.
- 다진 재료를 모두 섞는다.
- 혼합물을 접시에 펴고, 생선을 넣고 달인을 넣으십시오.
- 대황 스프는 즉시 제공됩니다.
박제 대황 - 제법
대황 잎에서이 양배추 잎을 준비했습니다. 조리 준비법은 아제르바이잔 돌마와 비슷합니다. 접시가 젊은 잎에서만 독점적으로 준비된다는 사실을 기억하는 것이 중요합니다.이 잎은 부드럽고 유용합니다. 채우기로, 당신은 고전적인 숫양의 먹거리를 사용할 수 있지만 요리 가볍고 덜 칼로리가 닭고기 또는 쇠고기를 사용하십시오.
성분 :
- 다진 고기 - 350g;
- 당근과 양파 - 1 개;
- 마늘 3 개;
- 사워 크림 - 150 g;
- 토마토 페이스트 -50 g;
- 끓인 쌀 - 150 g;
- 소금, 후추;
- 대황의 잎 - 6 개.
준비
- 다진 고기에 쌀, 잘게 썬 양파, 비벼 당근을 넣으십시오. 채소, 믹스, 소금 및 후추를 첨가하십시오.
- 잎을 씻어서 말린 다음 다진 고기 한 숟가락에 올려 놓고 봉투에 싸십시오.
- 양배추 롤을 스튜 냄비에 넣으십시오.
- 다진 마늘, 사워 크림과 토마토를 섞은 후 접시에 냄비에 붓습니다.
- 양배추 롤을 반으로 덮기 위해 뜨거운 물을 부어주세요.
- 최소 열에서 40 분 동안 찢어냅니다.
대황에서 키셀 - 조리법
아래에 설명되어있는 요리법 인 음료의 대황은 어린이에게 제공 될 수 있습니다. 아이들 은 풍성 하고 달콤한 점성의 키셀을 좋아 합니다. 이 성분 중 약 4 잔의 음료가 나옵니다. 음료는 뜨거운 것과 차가운 음료를 마실 수 있습니다. 대황은 사과와 열매와 잘 어울립니다. 다른 성분의 맛을 다양하게 할 수 있기 때문입니다.
성분 :
- 대황 줄기 - 500;
- 전분 - 2 큰술. l.;
- 설탕 - ½ 개;
- 물 - 1 리터.
준비
- 끓는 물에 잘라낸 줄기를 잘라서 10 분 동안 요리하십시오.
- 국물을 스트레인, 물 한 잔에 녹아 전분을 부어.
- 설탕을 넣고 5 분 동안 대황 젤리를 저어 끓으십시오.
대황 소스
육류 용 대황 소스는 특별한 맛을 좋아하는 모든 사람들과 새로운 것을 시도하는 것을 두려워하지 않는 사람들에게 호소 할 것입니다. 소스는 스테이크 또는 케밥을 보완하는 데 탁월합니다. 모든 종류의 고기에서자를 수 있습니다. 부드럽게, 매운하지만 매운, 그것은 아주 맛있는 주된 대우조차 변형시킬 것입니다.
성분 :
- 대황 (줄기) - 300g;
- 설탕 - 70g;
- 사과 식초 - 100 ml;
- 마늘 2 개;
- 강판 생강 - 2 tsp;
- 깨진 아몬드 - 30g;
- 고추 (씨없는) - 1 조각;
- 겨자 가루 - 1/2 tsp;
- 소금.
준비
- 대황 조각은 식초가 첨가 될 때까지 부드럽게 끓습니다.
- 마늘, 후추, 아몬드, 겨자 가루, 생강, 소금을 넣고 30 분 동안 요리하십시오.
- 그들은 믹서기로 대량을 관통하고 몇 시간 동안 차가운 곳에 서있게합니다.
겨울을위한 대황의 공백 - 조리법
대황에서 공백은 자원있는 요리사에게 아주 대중적이다. 당신은 모든 가정 구성원이 즐길 수있는 많은 흥미로운 간식이나 디저트를 요리 할 수 있습니다.
- 6 월 중순까지 줄기 만 보존 할 수 있지만 식물은 아직 매우 어립니다.
- 겨울철에 대황을 준비하면 유용하고 특이한 과자류로 가정집을 다양화할 수 있습니다. 잼, 컴포트 및 설탕에 절인 과일은 보존 범위 내에서 특별한 장소를 찾을 수 있습니다.
- 냉동 대황은 줄기의 모든 귀중한 특성을 보존하는 가장 좋은 방법입니다.
대황 잼을 요리하는 방법?
줄기에서 잼을 만드는 것은 과일 빌렛을 만드는 과정과 크게 다르지 않습니다. 줄기는 펙틴이 풍부합니다. 왜냐하면 보관 중에 치료가 두껍게되어 젤리처럼되기 때문입니다. 대황과 오렌지 잼 은 특이한 단 것을 사랑하는 모든 사람들을 정복 할 것입니다. 그냥 먹을 수도 있고, 구운 음식에 첨가 할 수도 있습니다.
성분 :
- 대황 - 500g;
- 오렌지 - 2 개;
- 설탕 - 300 g.
준비
- 줄기를 빨간색 필름에서 떼어 낸다.
- 오렌지 껍질을 부채질하고, 구덩이와 흰색 필름없이 큰 펄프를 자르지 마십시오.
- 모든 혼합, 설탕으로 덮여.
- 대황이 반투명해질 때까지 요리하고 시럽은 두껍지 않습니다.
- 유리 용기, 코르크에 부어 냉장고에 보관하십시오.
겨울철에 대황의 Compote
이 대황 음료 는 단일 줄기로 만들 수 있지만 식물은 딸기와 완벽하게 결합되어 있으며 줄기를 수집하는시기는 딸기의 숙성과 일치합니다. 보존 기간 동안 저장하지 않으려면 각 병에 약간의 구연산을 넣으십시오. 시럽에는 계피, 정향 또는 감귤류 껍질이 있으면 향료를 보충 할 수 있습니다. 3 리터 항아리 당 성분 계산.
성분 :
- 대황 - 300g;
- 딸기 - 200 g;
- 설탕 - 1 품목;
- 구연산의 핀치;
- 물 - 3 리터.
준비
- 항아리에 꼬리가없는 깨끗한 딸기를 넣고 레몬 큐를 넣으십시오.
- 대황을 물로 씻어 내고 설탕을 부어 10 분간 끓으십시오.
- 대황 조각을 항아리에 부어 뚜껑을 덮고 10 분 동안 그대로 둔다.
- 시럽을 스튜 냄비에 부어 10 분간 끓여서 병에 부은 후 단단히 밀봉하십시오.
대황을 얼리는 법?
대황을 겨울 동안 준비하는 가장 좋은 방법은 서리입니다. 이 방법을 사용하면 줄기에 들어있는 비타민의 최대량을 저장할 수 있습니다. 수확은 1 년 동안 저장되며, 파이, 파이 및 수프의 신선한 채소로 사용하여 수 제, 소스 및 수프의 준비 또는 직접 만든 케이크 보충에 사용됩니다.
성분 :
- 대황 줄기 - 1 kg.
준비
- 줄기 세척, 분홍색 필름을 떼어 내고 큰 입방체로 자른다.
- 철저히 건조하고 한 층의 냉동고에 보관하십시오.
- 완전 동결 후 조각을 밀봉 된 봉지 나 용기에 넣으십시오.
대황에서 제조 한 설탕에 절인 과일 - 제조법
대황의 설탕에 절인 설탕은 적절하게 건조되고 밀폐 된 유리 또는 플라스틱 용기에 보관하면 오랫동안 보관됩니다. 조리법은 주황색 껍질을 나타냅니다, 그러나 그것의 추가는 필요하지 않습니다, 다만 그것을 가진 치료는 더 포화되고 향기가납니다. 남은 두꺼운 시럽은 케익 을 함침 시키 거나 설탕에 절인 과일과 젤리를 요리 하는 데 사용할 수 있습니다.
성분 :
- 대황 - 1 kg;
- 설탕 - 800g;
- 오렌지 껍질 - 1 큰술. l.;
- 시럽 물 200ml;
- 가루 설탕 - 1.5 큰 스푼. l.
준비
- 줄기를 떼어내어 같은 조각으로 자르십시오.
- 1 분 동안 끓는 물에 대황을 희석하여 물을 버린다.
- 물, 설탕 및 오렌지 껍질에서 시럽을 만드십시오.
- 대황을 시럽에 넣고 5 분 동안 끓인다.
- 불이 꺼지면 줄기를 시럽에 12 시간 동안 두십시오. 요리와 냉각 절차를 두 번 더 반복하십시오.
- 모든 액체가 떨어질 때까지 기다리십시오.
- 단 하나 층으로 놓인 양피지에 대황을 두십시오.
- 100도에서 5 시간 동안 오븐에서 건조시킵니다.
- 플라스틱, 약간 끈적 끈적한 설탕에 절인 과일 가루 설탕에.