룰라 - 케밥 은 아시아와 코카서스에 널리 분포 된 요리입니다. 실제로, 잘게 잘린 고기와 필연적으로 양파를 첨가 한 직사각형 커틀릿. 석탄에 튀기십시오. 돼지 고기로 양고기 케밥을 만드는 방법은 아래를 참조하십시오.
꼬치에 돼지에서 Ljula-kebab
성분 :
먹거리 :
- 돼지 고기 마른 사람 - 1 kg;
- 라드 - 300g;
- 양파 - 300g;
- 올리브 오일 - 5 ml;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 레몬 주스 - 5 ml;
- 코냑 - 50 ml;
- 5 개의 고추 - 1 개의 찻 숱가락의 혼합물;
- 바질
소스 들어 :
- 레몬 주스 - 15 ml;
- 토마토 - 2 개;
- 딜 - 1 묶음;
- 바질 - 1 묶음;
- 올리브 오일 - 55 ml.
준비
내 고기를 조금씩 자르십시오. 그릇에 그것을 접어 올리브 오일, 코냑, 레몬 주스, 바질, 소금 및 5 가지 고추 가루를 넣습니다. 잘 혼합하고 2 시간 동안 두십시오.
이제 우리는 돼지 고기로 양고기 케밥을 다진 고기를 준비합니다 : 상추, 양파, 라드 및 마늘 다진 고기는 작은 구멍이있는 화격자를 통해 고기 분쇄기를 통과합니다. 우리는 다진 바질을 넣고 섞는다. 이제 우리는 돼지 고기를 몇 개 모으고, 거기에서 직사각형 커틀릿을 만들고 꼬챙이에 올려 놓습니다. 그리고 손의 질량은 액화되지 않았으며, 뜨거운 물에 적셔 질 수 있습니다. 케밥 튀김을위한 최고의 석탄은 체리, 오크 또는 너도밤 나무에서 얻습니다.
그래서 꼬챙이를 뜨거운 석탄 위에 펼쳐 놓고 준비가 될 때까지 튀겨서 끊임없이 뒤집습니다. 돼지 고기로 리유 야 케밥 소스를 준비하십시오. 토마토를 작은 입방체로 자르고, 녹지를 미세하게 자릅니다. 준비된 재료를 소스 통에 뿌리고 올리브 오일, 레몬 주스를 섞어서 섞습니다. 소스가 빽빽하게 나오면 약간의 물을 부을 수 있습니다. 돼지 고기의 Lulia-kebab은 소스 와 신선한 야채와 함께 테이블에 제공됩니다.
돼지 고기와 쇠고기의 양고기 케밥 요리법
성분 :
- 쇠고기 - 500 g;
- 다진 돼지 고기 - 500g;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 양파 - 5 개;
- 소금;
- 향신료.
준비
소금에 절인 그릇에 담아서 맛을 더한다. 양파와 마늘을 찹니다. 이 경우 양파를 고기 분쇄기로 통과 시키거나 큰 강판으로 문질러주는 것이 더 좋지만 특별한 마늘을 통해 다진 마늘을 전달하는 것이 바람직합니다. Solim, 향신료를 추가하고 잘 섞는다. 오랫동안 먹거리를 섞어 라. 조금이라도 이길 수있다. 덕분에 단백질이 고기에서 추출되어 질량이 점성을 갖게됩니다. 우리는 그것에서 직사각형 커틀릿을 만들고 바베큐를 위해 그릴에 놓습니다. 석탄 위에 설치하십시오. 우리는 준비가 될 때까지 케밥을 볶습니다. 할당 된 주스의 색깔을 확인합니다 - 명확하면 접시가 준비되었습니다!