그루지야의 조리법 khinkali

Khinkali는 그루지야 어 요리의 필수적인 부분으로 간주됩니다. 많은 사람들이 고기가 가장 중요하다는 것을 알지만,이 요리는 그렇지 않습니다. 고기 주스에주의를 기울여야합니다. 우리가 khinkali가 동일한 덤 플링 이라고 말하면, 단지 다른 형태 일뿐 많은 사람들이 이것을 이해하지 못할 것이고, 텍스처는 그들과 관련이 있습니다 : 그들은 또한 고기와 반죽으로 만들어집니다. 이 요리의 준비는 전체적인 예술이며, 평평한 케이크 위에 말을 놓고 가장자리를 묶는 것이 아닙니다. 이제 우리는 그루지야 어에서 맛있는 킹콩 요리법을 가르쳐 줄 것입니다.

그루지야 어 khinkali를위한 조리법

성분 :

밀가루 - 500g;
물은 따뜻한 - 1 잔;
소금 - 취향에;
고기 (다른 품종을 더 잘 혼합) - 250 g;
양파 - 1 개;
고수풀 - 1 묶음;
고기 배양액 - 60 g;
마른 빵 한 조각;
소금, 후추 맛.

준비

우리는 고기 분쇄기에서 고기, 빵, 양파를 먹습니다. 결과물에 볶음밥, 고수풀, 소금을 넣고 섞습니다. 밀가루를 슬라이드로 썰어 그 안에 홈을 만들고 따뜻한 물 한잔에 부어 소금을 넣으십시오. 반죽을 원형으로 반죽하여 밀가루 밖으로 물이 새지 않도록하십시오. 덮개를 씌우고 30 분 동안 그대로 둔 다음 반죽을 여러 부분으로 나누어 펼칩니다. 유리로 약 12cm 직경의 원을 잘라 낸 다음 큰 스푼의 중심에 토핑을 넣으십시오. 우리는 가방을 만들고 주변에 작은 주름을 만들어 중간에 고정시킵니다. 반죽의 팁이 잘 접합됩니다. Khinkali를 15 분 삶아 냄비가 손상되지 않도록 조심스럽게 접시에서 꺼내십시오. 우리는 뜨거운 상태에서만 테이블을 제공합니다.

간단한 그루지야 어 khinkali

성분 :

계란 - 1 조각;
밀가루 - 3 컵;
식물성 기름 - 3 tbsp. 숟가락;
물 - 2 개의 컵;
고기 -1kg;
양파 - 1 개;
고수풀;
소금, 후추.

준비

반죽을 준비하려면 계란, 물, 식물성 기름 및 밀가루를 섞어 철저히 섞어 놓습니다. 그리고 요리를 시작하자. 실 란 트로, 양파와 고기 고기 분쇄기에 갈기. 모두 잘 섞고, 소금을 조금 첨가하고, 고춧가루를 약간 갈아서 가루가 건조 해지면 물을 넣으십시오. 그리고 조립 khinkali로 진행하십시오. 약 1 센티미터 두께의 두꺼운 층을 굴려서 작은 조각의 유리 조각을 잘라 얇은 케이크에 넣고 다진 고기 한 숟가락을 가운데에 넣고 가방을 모으십시오. 소금물에 넣은 물을 15 분 동안 익히십시오. 우리는 뜨거운 테이블을 제공합니다.