모든 사람들이 그들의 상당한 가치 때문에 굴을 부려 먹을 수는 없습니다. 그러나 그러한 기회를 가진 행운이있는 사람들조차도 종종 갑각류의 맛을 완전히 실망하게됩니다. 굴의 준비와 소비 기술이 침해되거나 단순히 품질이 부적절한 경우가 종종 발생합니다. 사실, 그러한 제품이 진정한 진미로 여겨지는 것은 아닙니다.
집에서 굴을 요리하고 먹는 방법?
굴에 대해 많이 알고있는 사람이라면 열처리를하지 않고 연체 동물을 신선하게 섭취해야한다고 분명히 말할 것입니다. 이 경우에만 원래의 독특한 맛을 즐길 수 있습니다. 이 경우 특별한 칼을 사용하여 살아있는 갑각류를 열고, 플랩을 열고, 근육을 매우 깔끔하게 절단 할 필요가 있습니다. 굴이 정말로 신선하고 생생한 경우, 조개와 같이 소량의 액체가 동반되어 상당한 가치와 맛이 난다. 생굴은 전통적으로 레몬 주스로 제공되며 좋은 화이트 와인 한 잔을 보완합니다.
굴을 구강 안으로 보내기 전에 껍질에서 포크로 고기를 풀어 레몬 즙을 부어 넣습니다. 씹지 않고 액체와 첨가제와 함께 연체 동물을 삼켜 와인과 함께 마신다.
집에서 냉동 굴을 요리하는 방법?
신선한 품질의 굴을 찾으려면 우리 지역에서 그렇게 간단하지 않습니다. 특화된 상점이나 대형 슈퍼마켓에서 냉동 굴을 만날 가능성이 높습니다. 신선한 굴과는 달리 비용은 한 단계 낮습니다. 그러한 제품을 구입할 가치가 있습니까? 실제로, 옮겨진 서리에서 갑각류의 맛이 크게 바뀌지 만, 더 나쁜 경우에는 말할 수 없습니다. 콘센트에서 냉동 굴을 준비한 후에 우리는 전혀 다른 맛의 요리를 만들고, 사용법과 방식으로 보관합니다. 이러한 제품을 준비하는 데는 많은 옵션이 있습니다. 우리는 그들 중 하나만을 제공하고 오븐에서 굴을 구울 수있는 방법을 알려줍니다.
구운 굴
성분 :
- 냉동 굴 - 7 포탄;
- 빨간 큰 샐러드 전구 - 1 조각;
- 버터 - 120g;
- 염소 또는 양 치즈 - 120 g;
- 마른 화이트 와인 - 320 ml;
- 부추 - 1 개의 줄기;
- 레몬 주스 - 25 ml.
준비
실온에서 해동 된 굴 껍질을 냄비에 넣고 와인 한 잔을 붓고 뚜껑을 덮고 내용물을 2 ~ 3 분간 끓인 후. 이 후, 우리는 조개 껍질에서 굴 껍질까지 접시에서 고기를 추출합니다.
버터에서는 잘게 될 때까지 다진 붉은 양파와 흰 파를 잘라내고 나머지 와인을 부어 수분이 증발 할 때까지 채소를 볶아 봅시다. 이제 우리는 양파를 껍질에 뿌리고, 굴 고기를 꼭대기에 올려 레몬 주스에 뿌리고 프라이팬에서 기름을 부어서 강판 치즈로 찢습니다.
베이킹을 위해 베이킹 트레이에 내용물이 담긴 싱크대가 있고 제품의 안정성을 위해 소금 베개가 꽂혀 있고 185도까지 가열 된 오븐에 5 분 동안 놓습니다.