과일 파이 형태의 가벼운 디저트는 연중 언제든지 적합합니다. 따뜻한 계절에 신선한 과일의 형태로 사용 가능한 재료와 겨울에 통조림으로 만들어진이 케이크는 테이블의 주된 밝은 장식뿐만 아니라 값 비싼 구매 과일 디저트에 대한 수용 가능한 대안이기도합니다. 과일 파이를 준비하는 방법에 대해 더 자세히 이야기하겠습니다.
과일 파이 조리법
성분 :
- 밀가루 - 2 1/2 항목;
- 소금 - 1 티스푼;
- 버터 - 1/2 st. + 4 tbsp. 숟가락;
- 케 피어 - 1/2 st;
- 계란 - 1 조각;
- 복숭아 - 4 품목;
- 딸기 - 1 품목;
- 1 레몬의 주스;
- 설탕 - 1 큰술.
준비
반죽으로 요리를 시작합시다. 그릇에 부스러기가 형성 될 때까지 밀가루를 버터와 소금으로 갈아서 부순다. 달걀은 수제 케 피어 로 털고 반죽의 빵 부스러기에 혼합물을 부으십시오. 반죽을 하나의 공에 넣고 반으로 나눕니다. 감싸 인 음식 필름의 각 절반은 1 시간 동안 냉장고에 넣어.
시간이 끝나면 작업 표면에 밀가루를 뿌리고 반죽 중 반을 굴립니다. 반죽을 베이킹 접시에 넣으십시오. 딸기와 복숭아를 섞어서 레몬 주스를 부어 설탕을 뿌린다. 우리는 테스트를 기준으로 충진을 배포하고 테스트의 두 번째 레이어를 모두 커버합니다. 우리는 파이를 냉장고에 1 시간 더 넣습니다. 또한, 냉각 된 접시의 표면에 계란이 묻어서 설탕 큰 스푼이 뿌려진다. 과일 파이를 20 분 동안 예열 된 오븐에 넣고 20 분 동안 케코르에 넣은 다음 열을 180 도로 줄이고 30 분 더 조리하십시오.
멀티 박스에서 과일 파이를 만들고 싶다면 "베이킹"모드를 65 분으로 설정하십시오.
퍼프 페이스트리로 만든 과일 파이
성분 :
- 퍼프 페이스트리 - 1 팩;
- 치즈 필라델피아 - 250 g;
- 가루 설탕 - 1/3 세기;
- 사과 주스 - 2 tbsp. 숟가락;
- 베리 모듬 - 1 품목;
- 키위 열매 - 2 개;
- 감귤류 - 2 개;
- 사과 젤리 - 2 tbsp. 숟가락.
준비
오븐은 200도까지 재가열. 퍼프 페이스 트리 를 가루로 빻은 다음 기름칠 된 과자 굽는 판에 뿌리십시오. 반죽의 자유 가장자리에서 우리는 스커트를 형성합니다. 시험의 기초는 표면 전체에 포크로 구멍이 뚫려 있습니다. 우리는 케이크를 15 분 동안 구웠다. 완전히 식혔다.
크림 치즈는 설탕 가루와 사과 주스로 털어냅니다. 반죽의 바닥 표면에 혼합물을 분배하십시오. 치즈 크림의 층에 우리는 열매를 맺고, 키위를 얇게 썰고, 꼭지를 벗겨 냈습니다. 액체 사과 젤리로 과일을 바릅니다.
쇼트 케이크로 만든 과일 케이크
성분 :
시험 :
- 달걀 노른자 - 2 개;
- 바닐라 추출액 - 1/2 tsp;
- 밀가루 -150g;
- 물 - 1 1/2 tsp.
- 가루 설탕 - 30 g;
- 버터 - 85 g;
- 레몬 껍질 - 1 티스푼.
채우기를 위해 :
- 우유 - 450 ml;
- 바닐라 포드;
- 달걀 노른자 - 5 개;
- 분말 설탕 - 85g;
- 옥수숫대 - 40g;
- 시즌 과일.
준비
노른자를 시험하기 위하여는, 바닐라 추출액 및 물은 함께 털다. 액체 성분에 밀가루와 설탕, 버터, 레몬 향과 소금을 넣으십시오. 균질 한 반죽을 섞어 그릇에 넣고,
채우기 위해 최소 열에서 15 분 동안 바닐라 포드로 우유를 끓으십시오. 한편, 설탕과 녹말로 노른자위를 털어 내십시오. 우유를 따뜻하게하기 위해 단백질을 3 세트에 나누어 넣어 우유 혼합물을 계속 저어줍니다. 혼합물이 균질 해지고 두껍게 되 자마자 - 불에서 그것을 제거하고 샌드 케이크에 그것을 분배하십시오. 크림 꼭대기에 얇게 썬 과일을 놓으십시오. 우리는 봉사하기 전에 과일에서 파이를 몇 시간 동안 냉장고에 식혀줍니다.