어떤 테스트에서든 롤빵을 굽지 않기로 결정할 때, "뒤틀림"기술은 모든 사람들에게 동일합니다. 우리는 당신의 손바닥에 쉽게 들어 맞는 반죽을 가지고 그것으로부터 만두를 만듭니다. 그런 다음 깔끔하고 둥글고 얇은 케이크를 준비하십시오. 그것을 8 등분으로 나눕니다. 각 부문의 중심에서 약간의 잼을 펼치고 넓은 부분에서 좁은 부분으로 튜브 안으로 굴러 옮깁니다. 용지가 말리기 전에 잼을 비틀려면 세그먼트의 가장자리를 약간 구부릴 수 있습니다. 받아 들여진 세뇨관에 베이글의 고전적인 형태를 부여하는 것만으로 끝이 함께 생겨 초승달 모양을 이룹니다. 그리고 나서 우리는 쿠키를 오븐에 보냅니다.이 시간은 시험에 달려 있습니다. 느슨한 모래, 부드러운 두부 또는 공기 효모 - 모든 맛을위한 베이글. 빵을 만들고 집을 망쳐 놓으면 아주 간단합니다!
누룩이없는 베이글
성분 :
- 마가린 - 400 g;
- 밀가루 - 5 개;
- 맥주 - 1 품목;
- 잼 - 4 큰술. 숟가락;
- 계란 - 1 조각;
- 설탕 -3 tbsp. 숟가락;
- 소금 - 핀치 1 개.
준비
베이글로 잼을 만드는 법? 냉동 마가린 큰 강판에 문질러서. 체질 된 밀가루 4 컵 (250 그램)의 맥주, 소금을 넣으십시오. 반죽을 반죽하십시오. 잔여 밀가루를 테이블에 붓고 마침내 반죽을 가져온다. 우리는 이것을 식품 필름에 넣어 냉장고에 2 시간 동안 보냅니다.
얇게 밀가루 반죽을 펼치고 먹거리를 펼치고 베이글을 돌립니다. 당신이 그들을 오븐에 보내기 전에, 우리는 먼저 약간의 두드린 계란을 설탕에 담근다. 우리는 그것을 양피지로 덮인 과자 굽는 판에 깔았습니다. 갈색으로 될 때까지 200도에서 15 분간 구우십시오. 이 조리법을위한 반죽은 퍼프 페이스 트리로 밝혀졌습니다.
잼이있는 코티지 치즈 베이글 - 제조법
성분 :
- 코티지 치즈 - 200 g;
- 버터 - 200g;
- 사워 크림 - 200g;
- 밀가루 - 2 개 품목;
- 계란 2 개 세트
- 설탕 - 100g;
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
- 잼 - 2 큰 술. 숟가락;
- 가루 설탕 - 장식.
준비
베이킹 파우더와 설탕을 넣은 밀가루와 부드럽게 버터와 계란을 문지른 다. 사워 크림과 코티지 치즈를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 양피지로 덮은 과자 굽는 판에 베이글을 뒤틀고, 볶은 계란으로 기름을 바르고, 오븐에 180 분간 가열하여 40 분 간 보내십시오. 봉사하기 전에 완성 된 베이글에 가루 설탕을 뿌린다.
잼이있는 샌들 베이글
성분 :
- 사워 크림 - 250 g;
- 버터 - 250g;
- 설탕 - 항목의 1/4;
- 밀가루 - 1 kg;
- 잼 - 1/2 st;
- 가루 설탕 - 2 큰술. 숟가락.
준비
우리는 슬라이드로 밀가루를 찾고, 중심에서 심화시킵니다. 설탕을 섞은 수욕에 녹여 부어. 사워 크림을 넣고 반죽을 반죽하십시오. 처음에는 숟가락을, 그 다음 반죽이 두꺼운 손이 될 때. 그것이 밀집해서는 안되지만 밀가루 반죽을 "가져가"만큼 추가하십시오. 우리는 이것을 식품 필름에 넣어 적어도 30 분 동안 냉장고에 보냅니다.
반죽 롤아웃 후, 베이글을 굴려 기름칠 베이킹 시트를 올려 놓으십시오. 190도에 40 분 구우십시오. 잼이있는 또 다른 따뜻한 아몬드 쿠키 베이글은 가루 설탕으로 풍부하게 뿌려졌습니다.
잼있는 이스트 크로와상
성분 :
- 효모 - 50 g;
- 우유 - 0,5 품목;
- 설탕 - 1 티스푼;
- 마가린 - 300 g;
- 밀가루 - 2,5 품목;
- 잼 - 1 개;
- 바닐린 - 1 핀치;
- 가루 설탕 - 0.5 tbsp.
준비
따뜻한 우유에서는 설탕과 밀가루 한 스푼으로 이스트를 만드십시오.