오늘 우리는 당신이 부드럽고 육즙이 많은 고기로 진주 보리의 훌륭한 맛을 기억하고 올바르게 요리하는 법을 알려줄 것을 제안합니다.
고기가 든 맛있는 진주 보리 조리법
성분 :
- 진주 보리 - 300g;
- 돼지 고기 펄프 - 350g;
- 양파 (대형) - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 마늘 2 개;
- 주방 소금 - 맛.
준비
우리는 꽃가루에서 씻고 진주 보리를 쓰레기로 처리합니다. 깨끗한 차가운 물로 부은 다음 적어도 8-9 시간 동안이 형태로 두십시오. 엉덩이를 병에 넣고 냄비에 넣습니다. 물로 채 웁니다. 물의 가장자리에서 두 개의 손가락이 튀어 나와야합니다. 약 1.5 시간 동안 스토브에서 죽을 요리하고, 맛을 내기 위해 미리 소금을합니다.
준비된 돼지 고기 펄프는 큰 입방체의 형태로 조각으로 자른다. 우리는 기름이없는 데온 테프론 팬 위에 올려 놓습니다. 침전 된 주스가 증발하기 시작하면, 해바라기 기름을 고기에 첨가하고, 마늘의 정향을 프레스로 짜서 약간의 소금을 뿌린다. 당근은 먼저 얇은 고리로 자른 다음 빨대로 갈아서 마늘로 고기에 넣으십시오. 다음으로, 여기서 잘게 자른 양파를 넣고, 준비가 될 때까지 계속 젓는다.
프라이팬의 모든 내용물을 기성품 보리로 옮겨 100-120 밀리리터의 물을 넣고 우리의 요리를 20-25 분 간 불을 피우지 않게하십시오.
오븐에서 냄비에 고기와 진주 보 리
성분 :
- 진주 보리 - 350g;
- 쇠고기 안심 - 400 g;
- 양파 - 1 개;
- 고기 조미료 - 2 tsp.
- 해바라기 기름 - 50-60 ml;
- 버터 - 50 g;
- 딜 그린 - 50g;
- 소금 - 맛.
준비
진주 보리로 적당히 헹구십시오 (아침까지).
쇠고기 안심을 철저히 씻어 날카로운 칼로 가늘고 긴 조각 형태로 부수십시오. 약간 건조한 프라이팬 (버터 한 스푼)에 살짝 튀긴 다음 고기에 양파를 넣고 얇은 반쪽 고리를 잘라 즉시 해바라기 기름을 얹으십시오. 우리는 포드 살 베리 쇠고기를 충분히 준비 할 때까지 볶는다. 그런 다음 담근 시리얼에서 물을 뽑아 냄비에 넣으십시오. 고기와 함께 섞어 냄비 (냄비)로 옮겨서 groats가 목에 3 ~ 4cm 정도 닿지 않도록하십시오. 식수에서 고기 조미료를 저어 냄비의 내용물을 채우고 크룹에 1 센티미터 더한 것을 덮으십시오. 오븐에서 쇠고기를 넣은 진주 보리를 준비합니다. 철저히 65 분 동안 200도까지 가열합니다. 그런 다음 온도를 180-185 도로 낮추고 접시를 35 분간 더 보관하십시오. 완성 된 진주 바에서 우리는 버터 큐브와 딜 녹지를 집어 넣습니다.
멀티 볼에 고기와 버섯이 들어간 진주 보리
성분 :
- 진주 보리 (크룹) - 280 g;
- 닭 가슴살 - 1 개;
- 양파 (대형) - 1 개;
- 샴 피뇽 - 300g;
- 좋은 소금 - 맛을;
- 로렐 잎 - 2 개;
- 해바라기 기름 - 5 tbsp. 숟가락.
준비
multivarka의 용량에 해바라기 기름을 부어 "프라이팬"모드를 설정합니다. 얇게 썬 버섯