봄에는 부엌과 시장에서 밤색과 같은 맛있는 유용한 허브가 있으며 녹색 양배추 수프를 요리 할 때입니다. 요리는 간단하고 만족 스럽기 때문에 어느 가족이라도 빨리 익숙해 질 것입니다. 그 덕분에 비타민 부족을 보완 할 수 있습니다.
양배추 수프를 요리하는 법?
녹색 양배추 수프를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 당신은 이것이 또는 그 여주인을 위해 좋아할 조리법을 취할 수 있습니다. 요리 할 때 다음 사항을 고려하십시오.
- 양배추 수프의 필수 구성 요소는 단단한 삶은 계란입니다.
- Shchi는 수시로 물에 요리된다, 그러나 너는 육류에서 국물을 맛을 내기 위하여 가지고 간다, 쇠고기, 돼지 또는 닭 일 수있다. 허용 및 요리 생선 국물.
- 당근과 양파의 로스트를 준비하십시오. 접시의 규정 식 변형은 야채가 익지 않는 모양에서 사용 된 ㄴ다는 것을 건의한다, 감자와 함께 끓는 물로 던져진다.
- 주성분은 밤색이며, 마지막에 추가됩니다. 적용 및 젊은 쐐기풀, 양배추.
밤색의 Shchi 녹색 - 조리법
거의 모든 가정 주부는 러시아 요리의 주요 요리 인 밤색으로 녹색 양배추 수프를 요리하는 법을 배웁니다. 수프는 밝고 풍부하며 맛있게 나옵니다. 밤색 이외에도 딜과 파슬리를 첨가 할 수 있습니다. 돼지 갈비를 요리하거나 뼈가있는 다른 고기를 사용하는 것이 더 좋습니다.
성분 :
- 물 - 3 ㎕;
- 돼지 고기 - 400 g;
- 감자 - 5 개;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 계란 - 1 조각;
- 딜, 밤색 및 파슬리 - 100g;
- 사워 크림 - 100 g.
준비
- 고기 국물을 삶아.
- 계란은 열심히 끓였다. 양파와 당근은 자르고 튀김됩니다.
- 감자는 요리 될 때까지 국물에 삶습니다.
- 채소는 잘게 잘리고, 계란은 잘게 자르고, 모든 재료는 팬에 첨가됩니다.
- 녹색 수프는 소금에 절여서 1 분 동안 요리하고 요리 한 다음 부분적으로 붓습니다. 각 접시에 사워 크림을 넣으십시오.
밤색과 달걀이 들어간 녹색 양배추 수프 - 제조법
양배추 시간은 4 월 하반기입니다. 이러한 수프의 도움으로 쉽게 겨울 후 비타민 부족을 제거 할 수 있습니다. 또한,이 방법은 당신이 건강한 음식을 먹는 것에 익숙해 질 수 있습니다. 밤색과 달걀이 들어있는 실제 녹색 양배추 수프에는 여러 종류의 채소가 포함되어 있기 때문입니다. 맛을 다양 화하기 위해 계란이 접시에 첨가됩니다.
성분 :
- 밤색 - 1 묶음;
- 뼈가있는 돼지 고기 - 400g;
- 감자 - 3 개;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 계란 4 개 세트
- 물 - 2.5 리터.
준비
- 고기와 물에서 약 1 시간 동안 국물을 끓여 거품을 제거하십시오.
- 감자는 입방체로 잘립니다. 고기 국물에 옮겨라.
- 계란이 끓는다.
- 양파와 당근을 전달하십시오. 다음 뼈에서 제거 된 고기와 함께 국물을 추가하십시오.
- 그린은 작은 조각으로 잘게 자릅니다. 스튜 냄비에 퍼지고 고기를 가진 국물을 10 분 동안 요리하십시오. 다진 계란을 넣으십시오.
쐐기풀과 녹색 양배추 수프
Shchi는 또한 고기를 전혀 사용하지 않으면 채식주의 자일 수 있습니다. 그러나 그 대신에 음식에 "전혀 물지"않는 또 다른 유용한 잔디 쐐기풀이 필요합니다. 쐐기풀의 유익한 특성에 대해 알고 있으면서, 그것은 옛날부터 준비되었습니다. 현재 쐐기풀과 밤색의 초록색 양배추 수프를 준비하기 때문에 비타민 E, A, B에 대한 인간의 욕구가 대체됩니다.
성분 :
- 밤색, 쐐기풀, 녹색 양파 - 1 광속;
- 양파 - 1 개;
- 토마토 - 1 개;
- 감자 - 5 개;
- 계란 2 개 세트
- 물 - 2 리터.
준비
- 가파른 끓는 물에 쐐기풀을 쏘고 10 분 동안 찌찌십시오.
- 감자는 자르고 물로 보내집니다.
- 토마토 쐐기풀, 녹색 양파 및 밤색 컷, 물로 보냈습니다.
- 밤색이 초록색이 될 때까지 약 10 분 동안 수프를 요리하십시오. 한편, 냄비에, 얇은 물방울은 계란에 부어, 머그잔에 채찍질하고, 끊임없이 섞는다.
녹색 양배추 수프 - 양배추 요리법
수프와 다른 수프의 주요 차이점은 신맛입니다. 겨울에는이 접시가 전통적으로 김치로 만들어 지지만, 그런 접시가 없을 때는 신선합니다. 어린 양배추를 사용하면 녹색 양배추 수프가 특히 성공적으로 나옵니다. 그런 수프에는 많은 종류의 녹색이 있기 때문에 최대의 영양소가 들어 있습니다.
성분 :
- 돼지 고기 - 500g;
- 양배추 - 0.5 kg;
- 당근 - 1 조각;
- 토마토 - 1 개;
- 물 - 2.5 리터;
- 파슬리, 파, 밤색 및 딜 - 100g.
준비
- 고기와 물을 넣고 삶아. 당근과 양파 튀김.
- 국물에 다진 채소와 채소를 넣습니다.
- 녹색 양배추 수프를 40 분 동안 익히십시오.
시금치가 든 그린 스프
그다지 유용하지 않고 시금치로 만든 양배추 수프가 준비하기 쉽습니다. 재료는 침대에서 직접 먹을 수있을뿐만 아니라 얼어 붙은 음식이기 때문에 접시의 맛은 전혀 변하지 않습니다. 시금치는 영양 성분의 존재에 의해 밤색보다 열등하지 않으며,이 두 성분의 조합은 접시를 가장 유용하게 만듭니다.
성분 :
- 물 - 2 ㎕;
- 밤색, 시금치 -1 광속;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 감자 - 2 개
준비
- 양파와 당근 튀김.
- 감자를 끓는 물에 넣으십시오. 그것이 거의 준비되면, 양파와 당근의 로스트를 배치하십시오.
- 녹색 밤비 양배추 수프에 밤색과 시금치를 넣고 5 분간 더 끓으십시오.
버섯과 녹색 Shchi
버섯을 추가하여 양배추 수프의 맛을 다양 화하십시오. 이 버전의 스프는 맛과 향기가 좋아요. 고기 가 없는 녹색 양배추 수프 는 채식 요리이지만 버섯 덕분에 더욱 영양가가 높아집니다. 당신은 모든 일반적인 버섯뿐만 아니라 모든 종류의 산림 버섯을 사용할 수 있습니다.
성분 :
- 버섯 - 300g;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 토마토 - 1 개;
- 감자 - 1 개;
- 밤색 - 1 묶음;
- 마늘 - 4 정향.
준비
- 양파와 당근에서 구워냅니다. 작은 조각으로 토마토를 자르십시오. 야채에 담아 프라이팬에 넣고 마늘을 짜냅니다.
- 흐르는 물로 씻은 버섯은 다리를 잘라냅니다. 나머지 부분을 얇게 썰어 야채와 함께 10 분 정도 삶는다.
- 감자는 조각으로 자르고, 그 다음 냄비, 여기와 불에 구워진 채소에 퍼졌습니다. 한 손가락에 누워있는 제품보다 높은 물이 쏟아집니다.
- 마지막으로 잘게 잘린 채소, 향신료를 추가하십시오.
- 종기를 가져 와서 불을 끄고 수프를 끓이십시오.
콜드 그린 스프
더운 여름에 매우 인기있는 로스트가없는 밤색의 차가운 녹색 양배추 수프 의 다른 버전이 있습니다. 수프는 밤색, 감자, 양파 및 당근에서 준비되며, 이는 볶지 않은 형태로 첨가됩니다. 접시는 서빙하기 전에 식혀 야합니다. 차게 한 모양에서는, 그것은 격판 덮개로 따르고, 반 계란은 각각에서 단단하다.
성분 :
- 물 - 2 ㎕;
- 밤색 - 1 묶음;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 감자 - 2 개
준비
- 가늘게 양파를 자르고 당근을 비벼줍니다.
- 감자를 끓는 물에 넣으십시오. 양파와 당근을 넣으십시오. 야채가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
- 녹색 삶은 양배추 수프에 밤색 수프를 넣고 5 분간 더 끓으십시오.
녹색 생선 스프
Shchi는 고기 국물 뿐만 아니라 물고기에도 요리를하는데,이 경우에만 뼈에주의해야합니다. 강가에 물고기를 가지고 가면 국물이 풍부해질 것입니다. 당신이 메인 접시를 요리에서 곱슬을 남겨 두었다면, 예를 들어, 머리, 꼬리 또는 능선을 사용할 수 있습니다. 물고기와 함께 그린 수프는 수프의 매우 흥미로운 변형을 나타냅니다.
성분 :
- 물고기 - 400 g;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 감자 - 2 개;
- 물 - 2.5 리터;
- 밤색 - 1 묶음.
준비
- 물고기 수프를 삶아. 당근과 양파 튀김.
- 국물에 다진 감자를 넣고 요리 할 때까지 요리하십시오.
- 40 분에 맛있는 녹색 양배추 수프를 요리하고, 마지막에 다진 밤색을 넣으십시오.
멀티 바에서 녹색 스프
과로하지 말고 시간을 절약하기 위해 돼지 고기를 곁들인 양배추 수프를 여러 곳에서 조리합니다. 이 장치에는 "퀸칭 (Quenching)"이라는 특수 프로그램이있어서 요리가 정시에 준비됩니다. 또한 수프는 천천히 준비되므로 항상 눈을 떼지 않아도됩니다. 적시에 프로세스 준수 여부를 모니터링하는 것만으로 충분합니다.
성분 :
- 고기 - 400 g;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 감자 - 2 개;
- 물 - 2.5 리터;
- 밤색 - 1 묶음.
준비
- 고기를 자르고 식물성 기름과 함께기구에 넣고 30 분 동안 "제빵"모드를 둡니다.
- 양파를 자르고, 당근을 부어서 고기에 넣고 15 분 동안 끓으십시오.
- 감자를 넣고 1.5 시간 동안 "퀸칭"모드를 설정하십시오. 마지막 15 분 전에 밤색을 더하십시오.