감자를 "유니폼"으로 요리하는 법?

감자는 매우 유용한 뿌리 작물이며, 실질적으로 구소련 이후의 공간에서 이것은 "두 번째 빵"입니다. 감자에는 과당, 포도당 및 자당, 엽산, 카로틴, 스테롤, 펙틴 물질, 식물 섬유, 비타민, 무기질 및 인체에 가치있는 아미노산이 포함되어 있으며 최대 40 %의 다당류가 포함되어 있습니다. 감자는 "제복을 입은"감자 요리를 포함하여 여러 가지 방법으로 조리됩니다. 즉, 껍질을 벗기지 않고 때로는 튀긴 오븐이나 뜨거운 나무 재에서 양조하고 구운 것입니다. 감자는 "유니폼으로"삶거나 구운 요리 - 하이킹 요리를 즐기기 때문에 자연에서, 피크닉에서, 낚시에서 감자를 조리하는 것이 매우 편리합니다.

감자를 "유니폼으로"익히고 굽는 - 간단하고 건강한 준비 방법. "유니폼"으로 준비된 감자의 다양한 요리 사용은 감자 껍질에있는 유용한 물질 (특히 펙틴)의 함량에 따라 결정됩니다. 또한 감자 껍질 밑에는 담배를 끊을 수있는 물질이 있습니다. 물론, "유니폼으로"는 먹기 직전에 껍질을 벗기지 않으려는 경우 비교적 어린 감자를 조리하는 것이 좋습니다.

균일 한 감자로 만든 요리 - 조리법

하나의 일반적인 규칙

준비를 위해 "제복을 입은"배추에 녹색 그늘의 반점이없는 감자를 선택하십시오. 뿌리 작물에이 장소에서 독성 물질이 축적됩니다. 그러한 과일은 전혀 사용하지 않는 것이 좋으며 껍질을자를 필요가 있으며 매우 얇은 층을 제거해야합니다.

"제복을 입은"삶은 감자

준비

철저히 씻은 감자는 찬물로 가마솥 (냄비, 냄비)에 부어 물이 적어도 손가락에 완전히 덮 이도록하십시오. 우리는 약간의 소금을 넣는다. 바림.

유니폼을 입고 감자를 얼마 끓일 수 있을까요?

중간 크기 또는 대형 - 중간 조각의 전체 크기의 뿌리 채소의 형태로 껍질을 벗긴 감자는 15-20 분 동안 끓는 물을 준비 할 때까지 조리되기 때문에 소화 시간이 약간 증가합니다. 즉, 감자는 "제복을 입은 채로"25 분 동안 요리하는데 아마도 충분할 것입니다. 우리는 완성 된 감자에서 물을 합쳐 5 분 동안 깨끗한 찬물로 채 웁니다. 우리는이 물을 합쳐서 감자를 깨끗이하고 버터, 야채 또는 크림 같은 잘게 잘린 채소로 먹을 수 있습니다. 아주 맛있습니다. 제복을 입은 감자는 녹색 통조림 완두콩, 옅은 소금에 절인 청어, 검은 빵, 버섯 및 기타 전통적인 라즈베리를 제출하는 것이 좋습니다. 또한이 방법으로 준비된 감자는 샐러드와 같은 다양한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

오븐에서 "유니폼으로"구운 감자

베이킹 감자는 두 가지 방법이 있습니다 : 빵을 그대로 굽거나 호일에 싸서 두 번째 방법은 젊은 감자에 더 편리합니다.

성분 :

준비

철저하게 씻은 감자는 선반이나 베이킹 시트에 올려 놓고 예열 된 오븐에서 약 40-50 분간 굽습니다 (뿌리 작물의 크기, 등급 및 성숙, 감자가 오래 갈수록 길어집니다).

베이컨과 양파로 튀긴 "제복 입은 젊은 감자"

성분 :

준비

우리는 감자를 철저히 씻고 냅킨을 말릴 것입니다.

우리는 지방질을 크랙 링, 즉 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬에서 우리는 스쿼시에서 지방을 추출하지만 마지막까지는 먹지 않습니다. 그래서 더 맛있습니다. 각 감자는 십자가를 따라 자릅니다 (각각 4 개의 세로 조각). 우리는 다진 감자를 뜨거운 지방이 든 프라이팬에 넣고 볶습니다. 양파, 얇게 썬 쿼터 링을 추가하십시오. 감자가 준비 될 때까지 뚜껑 아래의 모든 것을 저온에서 요리합니다. 불을 끄고, 향신료, 마늘, 잘게 잘린 채소로 맛을 낸다. 매우 소박한 소박한 요리.