이탈리아에서 파스타를 절대적으로 준비하십시오. 접시가 제공 될 소스 조리법의 선택을 결정하는 것이 더 어렵습니다. 어쨌든 이탈리아 요리에있는 파스타에 추가의 변이는 셀 수없는 그들 각자는 그것의 자신의 방법으로 좋다. 다음으로, 이탈리아 파스타에 가장 자주 제공되는 소스를 알려 드리겠습니다. 가장 인기있는 소스를 제공 할 것입니다.
그레고리 안 소스와 함께 집에서 이탈리아 파스타 조리법
아마도 파스타로 보완 된 가장 인기 있고 맛있는 소스는 볼로네 소스입니다. 적포도주와 향신료가 첨가 된 토마토 다진 고기에 다진 야채를 곁들인 것입니다.
성분 :
- 페이스트 - 315 g;
- 다진 고기 - 435 g;
- 양파 - 90 g;
- 신선한 당근 - 90g;
- 올리브 오일 무취 - 40 ml;
- 셀러리 줄기 - 2 개;
- 토마토 주스 통조림 - 385 g;
- 와인 약간의 적색 - 135 ml;
- 파마산 - 45 g;
- 신선한 바 질 잎 - 맛;
- 정향 나무 마늘 - 4 개;
- 소금과 후추를 갓 갈아서 - 맛 보시기 바랍니다.
준비
처음에는 가능한 한 부드럽게 올리브 오일, 잘게 썬 양파, 당근, 셀러리 줄기를 구워 봅시다. 다른 용기에서 우리는 동시에 말린 생선을 볶은 다음 볶은 채소 덩어리와 결합시키고 즙에 토마토를 액체 성분과 함께 첨가합니다. 우리는 또한 와인을 부어서 뚜껑을 덮고 약한 열로 한 시간 동안 소스의 성분을 잰다.
소스의 준비가 끝나면 마늘을 넣고 껍질을 벗기고 프레스로 눌러서 포드 살짝 볶아 후춧가루를 뿌린 다음 다시 불을 끈다.
이제는 파스타를 삶아서 요리 된 그레고리 소스와 함께 제공하고, 파마산을 뿌리고 바질 잎으로 장식합니다.
이탈리아에서 호박과 채소로 홈 메이드 파스타를 만드는 방법 - 요리법
현재 칼로리가 적은 요리를 먹는 경향이 커지면서 야채와 호박이 들어간 이탈리안 파스타의 요리법은 특히 화제가되었습니다. 그것은 이탈리아의 맛좋은 것으로 밝혀진다. 그리고 숫자에 열심히 치지 않는다.
성분 :
- 페이스트 - 315 g;
- 호박 - 415 g;
- 신선한 토마토 - 415 g;
- 달콤한 고추 - 280 g;
- 향이없는 올리브 오일 55ml;
- 간장 - 55 ml;
- 파마산 - 55 g;
- 신선한 바 질 잎 - 맛;
- 다진 마늘 [3-4 개]
- 소금과 후추를 갓 갈아서 - 맛 보시기 바랍니다.
준비
이 조리법에 따라 파스타를 준비하려면 접시의 더 다채롭고 매력적인 색 구성표를 얻기 위해 다른 색의 채소를 선택하는 것이 바람직합니다. 예를 들어 녹색 호박은 노란색 고추와 잘 익은 빨간 토마토와 완벽하게 조화를 이룹니다. 그리고 반대로 호박에 노란색 또는 빛이 있으면 불가리아 고추가 녹색을 선택하는 것이 좋습니다. 모든 과일은 세차하고 말린 다음 직사각형 짚으로 잘라야합니다. 토마토는 또한 끓는 물에 몇 분 동안 서서 스킨을 제거합니다.
다음 동시에 요리 한 파스타를두고 야채를 가진 소스를 준비하십시오. 올리브 오일 갈색로 껍질을 벗기고 얇게 썰어서 큰 마늘 이빨을 만들고, 그 후에 우리가 그들을 제거하고 버리고, 향기로운 기름을 고추 짚에 넣습니다. 약 4 분 후에 프라이팬에 토마토를 넣고 몇 분 후에 호박을 깔고 간장에 부어 넣고 후추로 음식을 준비하고 필요할 경우 소금을 붓고 모든 성분이 부드러워 질 때까지 내려 놓습니다. 준비가되면 우리는 페이스트와 물을 섞어서 야채 소스를 섞어서 그것을 접시에 뿌리고 서서 파르 메산 치즈와 바질 잎을 보충합니다.