절인 된 야채는 우리 지역에서 엄청난 인기를 얻고있는 간식이기 때문에 준비하기 위해 많은 요리법이 있습니다. 겨울 동안 완벽하게 절인 된 토마토를 준비하는 기술을 찾는 데 아직 어려움을 겪고있는 경우에 대비하여 우리 기사의 요리법이 당신을 기쁘게 할 것입니다.
마늘과 절인 토마토 - 조리법
마늘, 식초, 피망 및 월계수 잎을 기본으로하는 토마토 조리법 매리 네이드 지역의 일반 소비자에게 가장 안전하고 고전적이며 이해할 수있는 제품부터 시작합시다.
성분 :
- 신선한 토마토 - 2, 8 kg;
- 설탕 - 130 g;
- 소금 - 90 g;
- 마늘 머리;
- 15 후추;
- 로렐 잎 - 8 조각;
- 식초 - 45 ml.
준비
은행에서 겨울을위한 토마토를 절임하기 전에 은행 자체가 조심스럽게 헹구고 말립니다. 은행들 사이에서 완두콩 후추, 로렐 잎과 마늘 이빨이 향료를 나눕니다. 향기로운 레이어 위에 익은 전체 토마토를 rammed.
1 리터의 끓는 물에서 설탕으로 소금을 녹이고 식초에 부어 넣습니다. 항아리에 매리 네이드 토마토를 채우고 뚜껑을 덮으십시오. 우리는 수조에 보존 물을 넣고 8-9 분 동안 멸균합니다 (1 리터 캔용). 그것은 뚜껑을 조일 때만 남아 있으며 차가운 모공까지 보관을 위해 토마토를 남겨 둘 수 있습니다.
절인, 조제 토마토
성분 :
- 토마토 - 1.6 kg;
- 로렐 잎 - 2 개;
- 마조람의 나뭇 가지;
- 염 - 15g;
- 설탕 - 5g;
- 후추 - 5 개 완두콩.
준비
토마토를 marinating하기위한 빠른 조리법은 피부가없는 과일에서만 가능합니다. 따라서 토마토를 절임하기 전에 그들을 희롱하고 깨끗하게하십시오. 로렐, 마요라나, 완두콩 후추의 잎과 설탕의 결정과 끓는 물로 소금을 부어 라. 매리 네이드를 몇 분 동안 요리하여 좀 더 향이 나는지 확인한 다음 희석 된 병에 희석 한 토마토를 붓습니다. 또한 롤업 전에 편리한 방법으로 캔을 소독하십시오.
겨울을위한 절인 그린 토마토
성분 :
- 그린 토마토 - 650 g;
- 꿀 - 10 g;
- 마늘 이빨 - 2 개;
- 월계수 잎;
- 고수풀 씨앗 - 1 큰술. 숟가락;
- 사과 사이다 식초 - 125 ml;
- 계피 스틱;
- 정향 나무 - 6 개의 새싹;
- 물 120 ml.
준비
토마토는 깨끗한 항아리에 두드려지고 나머지 성분은 매운 마리 네이드를 요리합니다. 토마토를 매리 네이드로 깡통에 담고 뚜껑을 덮고 뚜껑이 달린 욕조 또는 오븐에서 살균하십시오. 뚜껑을 굴리고 보관 용 병을 남겨 둡니다.